Si le gusta recolectar hongos, las papas guisadas con hongos para el almuerzo serán una excelente recompensa para un recolector de hongos cansado.
El otoño es rico en hongos, y los cálidos días de octubre pueden deleitarte con hongos aromáticos fuertes. Si ha recolectado o comprado hongos de otoño, cocine papas guisadas con champiñones y crema agria: ¡este plato sabroso y abundante convertirá incluso una cena familiar ordinaria en un verdadero festín! Con los agáricos de miel, como con cualquier otro hongo del bosque, se debe tener cuidado y hervir antes de cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones frescos - 500 g
- Patatas - 7-8 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Crema agria - 2 cucharadas. l.
- Aceite vegetal para freír
- Sal, pimienta al gusto
Cocción paso a paso de patatas, guisadas con champiñones en crema agria:
1. Separar los champiñones, pelarlos, enjuagarlos y hervirlos en agua con sal. Para asegurarse de que no haya hongos peligrosos en la sartén, arroje la cebolla pelada a los hongos durante la cocción. Si la cebolla no ha cambiado de color, entonces no hay nada que temer, todos los hongos son comestibles, pero si la cebolla se vuelve azul, entonces se ha atrapado un hongo no comestible entre los hongos; estos hongos deben desecharse.
2. Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Descartar los champiñones hervidos en un colador, dejarlos escurrir y agregar a las cebollas fritas. Sin tapar la sartén con tapa, para que el líquido se evapore más rápido, deja que se frían los champiñones.
4. Pelar las patatas, cortarlas y enviar los trozos de patata a los champiñones. Cubra y cocine a fuego lento con los champiñones hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos, hasta que las papas estén suaves y desmenuzables.
5. Combine la crema agria, la sal, la pimienta y las especias y agregue la salsa.
6. Transfiera las papas con champiñones a una cacerola y cubra con crema agria con especias. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
7. Patatas, guisadas con miel de setas en crema agria, listas. Puedes servirlo mientras esté caliente. Este plato es bueno para ofrecer junto con verduras y hierbas frescas.
8. Disfrute del aroma y el delicioso sabor de los champiñones asados con miel cocidos en crema agria. Una excelente comida abundante para toda la familia que hará las delicias de sus seres queridos. Buen provecho a todos!
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1. Hongos con miel con patatas en crema agria
