Un rollo con relleno de carne, según una receta paso a paso con una foto de nuestro sitio, resulta increíblemente sabroso, tierno y aromático. Es la combinación perfecta de masa fina y relleno aromático de carne. El producto no dejará indiferente a nadie. Receta en video.
El rollo de carne es un delicioso aperitivo que se puede servir tanto caliente como frío. Preparar un rollo no es nada complicado, por lo que se puede preparar por cualquier motivo. Es apta para desayunar con una taza de té o café en lugar de bocadillos, para almorzar con una taza de caldo o un plato de sopa, para una mesa buffet, un refrigerio rápido a cualquier hora del día, es conveniente llevarlo. contigo y dárselo a los niños a la escuela. Además, la carne picada jugosa en una masa suave y crujiente se verá genial en una mesa festiva. Y, en general, se puede hornear solo para diversificar el menú diario de la casa.
Además, no solo se puede utilizar carne picada para el relleno. El panecillo es delicioso con picado de repollo, pescado, hígado o champiñones. También puede hacer coberturas dulces como mermelada de albaricoque o manzana, cuajada con pasas o frutas y bayas frescas. Opciones de mar. Por lo tanto, una vez preparada la masa, puede hacer varios rollos con una variedad de rellenos. En cualquier caso, el plato lo deleitará por su facilidad de fabricación, asequibilidad, bajos costos de mano de obra y tiempo.
La masa para el panecillo puede ser cualquiera: sin levadura, hojaldre, levadura, etc. Lo principal es que sea de buena calidad. Un panecillo muy sabroso y tierno, obtenido según esta receta a partir de una fina masa filo o, como también se le llama, de tiro. Tome cualquier carne picada a su gusto. Hoy tengo cerdo.
- Contenido calórico por 100 g - 260 kcal.
- Porciones - 2 rollos
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 400 g
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 30 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
- Carne picada (de cualquier tipo) - 300 g
- Agua potable - 180 ml
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Especias y especias para el relleno, cualquiera al gusto.
Preparación paso a paso de un rollo con relleno de carne, receta con foto:
1. Vierta agua helada en un recipiente.
2. Agregue los huevos con aceite vegetal.
3. Agregue la harina y una pizca de sal.
4. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, de modo que se pegue de las paredes de los platos y de las manos. Cúbralo con film transparente y refrigérelo durante 1 hora.
5. Mientras tanto, prepare el relleno. Lave la carne, corte las películas con venas y gire a través de una picadora de carne. Pele las cebollas y gírelas también. Sazone la carne picada con sal, pimienta negra y las especias y hierbas. Mézclalo bien.
6. Extienda la masa en una capa muy fina. Su espesor puede ser de 1-2 mm a 3-4 mm. Cuanto más delgado lo enrolles, más sabroso resultará el rollo.
7. Esparcir el relleno sobre la masa, dejando un borde libre por todos lados, que se pliega para cubrir la carne picada.
8. Enrolle la masa en un rollo.
9. Coloque los panecillos preparados en una fuente para horno con la costura hacia abajo y untelos con un huevo o mantequilla para que el panecillo tenga una costra dorada.
10. Caliente el horno a 180 grados y envíe los panecillos a hornear durante media hora. Se preparan muy rápido, porque la masa es muy fina. Sirva el rollo de carne tibio o frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de masa de levadura con carne y huevos.
