El espagueti o pasta con camarones en salsa cremosa es un plato italiano original. Pero, a pesar de ello, el plato tradicional italiano ya ha ocupado con bastante firmeza un cierto nicho en la carta de nuestra cocina y no solo. Lee 4 recetas y consejos.
Espaguetis con gambas en salsa cremosa
La pasta de camarones en salsa cremosa es un alimento básico en la cocina mediterránea. Se prepara rápidamente con los ingredientes disponibles, resulta delicioso y tierno.
Ingredientes:
- Camarones pelados - 400 g
- Crema al 20% - 250 ml
- Lima - 1/3
- Vino blanco seco - 40 ml
- Espaguetis - 400 g
- Ajo - 2 dientes
- Mantequilla - 40 g
- Perejil - 5-6 ramas
Preparación:
- Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Ponga la mantequilla en una sartén, exprima el jugo de lima, agregue el ajo y guárdelo hasta que huela.
- Retire el ajo de la sartén, agregue el vino y la nata y revuelva. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego retire los camarones y continúe hirviendo la salsa durante otros 10 minutos para que espese.
- Poner los espaguetis en un plato, poner encima los camarones, añadir la salsa cremosa y triturar con perejil finamente picado.
Espaguetis con gambas en salsa cremosa de ajo
El espagueti es el acompañamiento más común, simple y rápido para productos cárnicos y pesqueros. Para cocinarlos, esto es un asunto sencillo, basta con realizar unas sencillas acciones culinarias. Pero la pasta se volverá mucho más sabrosa e interesante junto con una delicada salsa cremosa de ajo, preparada a base de la cocina italiana.
Ingredientes:
- Espaguetis - 400 g
- Camarones (concha) - 1 kg
- Ajo - 4 dientes
- Crema espesa - 300 ml
- Queso cremoso procesado - 3 cucharadas
- Vino blanco seco - 100 ml
- Queso parmesano - 50 g
- Aceite vegetal - 1, 5 cucharadas
- Mantequilla - 1, 5 cucharadas
- Sal con pimienta - al gusto
Cocinar espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo:
- Pelar los camarones de la cabeza y la cáscara. Deja un par de ellas con coletas para decorar.
- Prepara una salsa de crema de ajo. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén y agregue el ajo picado. Saltea el ajo por 5 minutos y deséchalo.
- Colocar en una sartén los camarones de cola que quedan para decorar, freír durante 1 minuto y colocar en un recipiente aparte.
- Eche todos los camarones en la misma sartén, sazone con sal, fría a fuego medio durante 7-10 minutos y vierta el vino. Deja que se evapore.
- Pasados los 5 minutos, vierte la nata, agrega el queso derretido y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos para que el queso se derrita y la salsa espese y se unifique.
- Hierva los espaguetis en agua con sal, sin hervir hasta que estén cocidos durante 1 a 2 minutos, y colóquelos en un colador. Luego agregue a la sartén los camarones y manténgalos al fuego durante 2 minutos.
- Coloque la pasta en un plato, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva caliente. Adorne con camarones en cola de caballo.
Espaguetis con gambas en salsa cremosa de tomate
Este plato se puede clasificar como rápido y fácil de preparar. Se puede servir tanto para el almuerzo y la cena de todos los días como para una comida con amigos. Resulta delicioso, y gracias a la combinación de productos, espectacular.
Ingredientes:
- Camarones crudos pelados - 400 g
- Espaguetis - 300 g
- Aceite de oliva - 1, 5 cucharadas
- Cebolla - 1 pieza
- Tomates - 1 pieza
- Albahaca seca - 1.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
- Vino blanco seco - 100 ml
- Mantequilla - 4 cucharadas
- Crema 20% - 150 ml
- Queso parmesano - al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
Cocción paso a paso:
- Coloque el tomate picado, la cebolla, el ajo y la albahaca en la sartén, estableciendo la temperatura media.
- Vierta el vino y cocine para que se evapore casi todo el líquido. Luego agrega la nata.
- Espolvorea las gambas peladas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Fríelos en otra sartén hasta que estén tiernos a fuego medio-alto durante 3 minutos y transfiérelos a la sartén con salsa. Cocine a fuego lento los camarones durante 2-3 minutos a fuego lento después de hervir.
- Hierva los espaguetis, agréguelos a los camarones, revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
- Coloque la pasta de camarones en un plato y espolvoree con queso rallado.
Receta de video para cocinar pasta de camarones en salsa cremosa de ajo:
