En algunos rizomas de plantas, por ejemplo, en el apio, se concentran sustancias útiles, que es un pecado no utilizar durante todo el año. Para ello, la planta debe estar preparada para uso futuro. Receta paso a paso con una foto de apio seco en polvo. Receta en video.
Las personas que llevan un estilo de vida saludable siempre incluyen el apio en su dieta. Es una verdura dietética y saludable. La planta normaliza el metabolismo, tiene un efecto terapéutico y profiláctico. Por el contenido de sales de magnesio, el apio se recomienda para enfermedades del sistema nervioso, las sales de calcio para enfermedades cardiovasculares, el hierro para quienes padecen anemia. La verdura mejora el metabolismo del agua y la sal y ayuda a deshacerse de los kilos de más en caso de obesidad, porque elimina las toxinas del cuerpo. Sin embargo, para poder consumir esta planta durante todo el año, debe estar preparada para un uso futuro. Hablemos en esta revisión cómo hacer polvo de apio seco.
El sabor y las cualidades curativas de la planta seca se conservan casi en su totalidad. El apio en polvo se puede agregar a ensaladas y sopas. Su fuerte aroma y sabor picante, dulce-amargo hace posible su uso en diversos platos. Va bien con verduras, carnes, setas, dándoles un sabor y aroma exquisitos. Es bueno agregarlo a platos grasos de pato y oca. Además, el apio seco en polvo se usa para hacer salsas, espolvoreado con huevos y aves a la parrilla. Las raíces de apio secas se incluyen como uno de los componentes de las mezclas secas picantes, por ejemplo, los lúpulos suneli.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 20 minutos de trabajo activo, más tiempo para secar.
Ingredientes:
Apio - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de apio seco en polvo, receta con foto:
1. Lave el apio con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Córtelo en trozos adecuados para seguir trabajando.
2. Pele el apio y córtele los ojos, si están presentes. Luego corte el tubérculo en cualquier forma conveniente para secarlo. Cuanto más fino lo cortes, más rápido se secará.
3. Coloque el apio en una bandeja para hornear y envíelo al horno, encienda la temperatura a 100 grados. Seca el apio con la puerta del horno ligeramente abierta para liberar el vapor y revuelve de vez en cuando.
4. La preparación del apio está determinada por la consistencia. Debe estar completamente seco pero suave. Cuando haya conseguido eso, sácalo del horno y colócalo sobre la encimera para que se enfríe por completo.
5. El apio seco enfriado está listo para comer. Por tanto, se puede añadir a guisos, asados, primeros platos y otros platos. Pero para las salsas y la carne picada, el apio seco deberá molerse en polvo. Para hacer esto, colóquelo en un molinillo de café o molinillo y muela hasta obtener una consistencia en polvo. Guarde el apio seco en polvo en un recipiente de vidrio, cubierto, en un lugar oscuro a temperatura ambiente y humedad moderada.
Vea también una receta en video sobre cómo preparar el secado de raíces de apio.
