Procedimiento paso a paso con fotos para congelar fresas para el invierno.
Ahora ha llegado el codiciado período de tiempo en el que crecen las fresas. Es junio, el primer mes de verano, que ya aporta una porción de la vitamina que contienen estas frutas. Lea sobre las propiedades beneficiosas y el contenido calórico de las fresas. Solo un mes de fresa al año, pero desea comerlo en el otoño y en el invierno, y para esto necesita congelar adecuadamente las frutas para el invierno. Te ayudaré con esto, porque el procedimiento no es complicado y no lleva mucho tiempo. Lo principal es tener un frigorífico con congelador con función de congelación rápida.
- Contenido calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Fresas, grandes y maduras
- Bolsas de plástico para almacenamiento
- Película adhesiva de revestimiento
Procedimiento paso a paso: cómo congelar fresas para el invierno
1. Compre fresas recién cosechadas, maduras y preferiblemente de tamaño mediano. Vierta en un colador (es mejor tomar uno de plástico o aluminio como el que tengo, no aconsejo hierro, las bayas se oxidarán en él) y enjuague bien bajo un chorro de agua tibia corriente. Deje que el agua se escurra bien durante 5 a 10 minutos.
2. A continuación, prepare algo para desplegar la fruta para que se deslice perfectamente y se seque. Para ello, es recomendable coger cualquier tabla de cortar de madera (solo después de que las fresas puedan quedar manchas), puedes extenderla sobre la mesa. Me instalé en una tabla de madera, las manchas rojas no son terribles.
Ahora debe seleccionar frutas enteras y sin daños y arrancarles los sépalos, esparcirlos a una distancia entre sí, como en mi foto. Deje reposar de 1 a 1,5 horas para que se sequen bien.
3. Mientras se secan las fresas, prepare los siguientes utensilios para seguir congelando las frutas: pueden ser varios platos grandes y planos o tablas de cortar de plástico (pero no madera). Por ejemplo, tengo un estante de plástico bajo en el congelador y lo usé para congelar fresas.
4. En platos o tablas de cortar de plástico, es imperativo extender film transparente para que las fresas no dejen marcas y sea más fácil quitarlas cuando se congelen. Ahora transferimos las bayas secas a este plato y las colocamos en el mismo orden para que no se peguen al congelarlas.
5. Coloque las fresas en el congelador y encienda el congelador instantáneo "Super Freeze" en el refrigerador. Mantener en la cámara hasta por 3 horas.
6. En la siguiente etapa, retire las frutas congeladas del congelador, quítelas de la película adhesiva (no debería haber ningún problema) y viértalas en bolsas de plástico preparadas para su almacenamiento. Las bayas congeladas no se pegarán juntas en un montón ahora, no hay necesidad de tener miedo. Vuelva a ponerlos en el congelador en la bolsa. Y cuando llegue el frío y quieras recordar el sabor de las fresas, siempre las tendrás en casa en cualquier época del año.
Como puede ver, no es difícil congelar adecuadamente las fresas para el invierno, ¡así que no sea perezoso y hágalo para que más tarde en el invierno complazca a su hogar con las bayas de la pasión!
