¿Cansado de pato relleno guisado en tu propio jugo o con repollo? ¿Quieres cocinar algo nuevo, interesante y sabroso? Luego propongo una receta simple: pato en salsa de tomate al horno. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
A veces no quiere estar parado frente a la estufa por mucho tiempo, pero quiere cocinar un plato delicioso para mimar a su familia. Entonces debe dar preferencia a los platos cocinados en el horno. Siempre resultan sabrosos, tiernos y sabrosos, y requieren poco tiempo para el trabajo activo. Además, este método de tratamiento térmico es el más útil, porque todas las sustancias útiles se conservan en productos. También es muy importante que no necesite utilizar aceite vegetal para cocinar alimentos en el horno. Hoy cocinaremos pato en salsa de tomate al horno en casa. La salsa de tomate actúa como salsa en la que se marinará la carne. La acidez de los tomates ablandará las fibras y hará que el ave sea muy tierna y suave. La salsa de tomate utilizada en la receta es casera. También se puede utilizar un conservante industrial, pero solo de buena calidad.
El pato asado en salsa de tomate se puede utilizar como plato principal con verduras, patatas u otras guarniciones. O sírvelo como aperitivo frío. Si lo desea, para no cocinar una guarnición, puede poner papas picadas en una bandeja para hornear con el pájaro. Entonces tendrás inmediatamente una guarnición preparada. Todo lo que queda es preparar una ensalada de verduras o abrir un frasco de conservas.
- Contenido calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
Ingredientes:
- Pato - 0, 5 canales o partes de él.
- Salsa de tomate - 200 ml
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Especias y especias al gusto.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Salsa de soja - 50 ml
Paso a paso cocinando pato en salsa de tomate al horno, receta con foto:
1. Raspar toda la carcasa con una esponja de hierro, quitar las plumas y lavar con agua corriente. Córtalo en trozos cómodos. Si lo desea, puede quitar la piel, porque contiene la mayor cantidad de grasa. Entonces la carne tendrá menos calorías.
2. Vierta la salsa de soja y la salsa de tomate en un tazón. Agregue sal y pimienta negra y las especias. Tenga cuidado de no exagerar al agregar sal. se encuentra en las salsas de tomate y soja.
3. Revuelva bien la salsa hasta que quede suave.
4. Coloque los trozos de pato en la salsa preparada.
5. Revuelva hasta que el ave esté completamente cubierta con la marinada. Cúbralo con film transparente y déjelo macerar durante 1,5 horas a temperatura ambiente. Pero puedes dejarlo marinar en el frigorífico durante la noche. Entonces, las fibras se ablandarán más y la carcasa se volverá más tierna y suave.
6. Coloque las aves en escabeche en una bandeja para hornear. Si queda algo de salsa, viértala sobre el pato. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en un horno calentado a 180 grados durante 1 hora. Si desea que el pato en salsa de tomate en el horno tenga una costra dorada, retire el papel de aluminio 15 minutos antes de cocinar para que el plato se dore.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pato guisado con verduras.
