Descripción de la planta exótica donde crece. Composición de bayas, efectos sobre el cuerpo. Recetas con frutas, aplicaciones de cocina. Trate de introducir las bayas en su dieta sin problemas. Aunque tienen una voluminosa lista de propiedades medicinales, si se consumen en exceso, pueden dañar el organismo.
¿Cómo se come la fruta lardizabala?
Lardizábal se puede comer crudo, pero primero se debe quitar la piel. Esto se puede hacer con un cuchillo o un cepillo rígido.
Los frutos también se pueden tratar térmicamente. Al mismo tiempo, conservan su sabor dulce y su delicado aroma. Las bayas se utilizan para hacer nutritivas mermeladas, mermeladas, jugos y compotas.
Además, se seca el lardizábal. Si instala vidrio sobre las bayas cortadas, puede mejorar el efecto del sol. Pero al mismo tiempo es necesario proporcionarles una buena circulación de aire.
Guarde las frutas secas en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 6 meses. Si no desea que las frutas se peguen, debe espolvorearlas con azúcar y especias.
Recetas de Lardizabala
Las frutas exóticas se agregan a salsas, ensaladas, cócteles, productos de fermentación láctea, bebidas alcohólicas, productos horneados y postres.
A continuación se presentan recetas fáciles con lardizabala:
- Helado casero … Vierta 2 cucharadas de azúcar en 150 ml de agua. Calentar hasta su completa disolución. Luego vierta 2 cucharaditas de jugo de limón. Luego, hasta que quede suave, se separan 200 gramos de lardizábal, habiendo retirado previamente las espinas. Lo mismo se hace con 100 gramos de fresas, solo que en un recipiente diferente. Vierta la mitad del almíbar de azúcar en dos purés de frutas. Los vasos de plástico de 100 ml pueden servir como moldes. Se llenan hasta la mitad con fruta y se guardan en el frigorífico. Luego, se pegan palos de madera en la mezcla ligeramente congelada y se cambian las capas. Después de eso, el helado se coloca en el refrigerador hasta que se congele por completo. Esto toma alrededor de 3 horas. Antes de su uso, simplemente se saca de los moldes. Si el proceso es lento, puede poner los vasos en agua tibia durante unos segundos.
- Batido nutritivo … En primer lugar, la fruta se lava a fondo. Luego se cortan de los tallos perejil y menta (10 gramos cada uno). Se retiran de la piel 100 gramos de lardizabala, kiwi y medio limón. La fruta se corta en trozos pequeños y se echa en el tazón de la licuadora. Vierta 100 ml de agua y agregue una cucharada de miel (al gusto). Batir los ingredientes hasta que estén suaves. Los batidos se vierten en vasos y se decoran con rodajas de kiwi.
- Alitas de pollo en la manga … Primero, prepara la marinada. Para ello, se retiran 100 gramos de lardizabala de los huesos y se baten hasta hacer puré. A esto agregue 50 ml de salsa de soja y 100 ml de ketchup. Sal y especias, a su discreción. Se lava y se marina un kilogramo de alitas de pollo durante aproximadamente una hora. Luego se doblan en una manga junto con la marinada y se colocan en un horno precalentado a 200 grados. Hornee durante 50-60 minutos, verificando periódicamente la preparación.
- Carne con lardizabala … Frotar 600 gramos de filete de pollo con sal y pimienta y freír en una sartén precalentada y engrasada. Luego se envuelve en papel de aluminio para mantenerlo caliente. Mientras tanto, se baten 100 gramos de pulpa de lardizabala con una batidora hasta obtener una pulpa. Cortar 2 cebollas en aros y dorar en una sartén. Lardizábal, se le añaden 100 ml de zumo de naranja recién exprimido, una cucharada de azúcar. Los ingredientes se llevan a ebullición, pimienta y sal. La salsa debe hervirse hasta que espese. Se sirve con carne.
- Postre con crema batida … En una licuadora, combine 25 gramos de crema agria, 75 gramos de pulpa de lardizabala, 130 gramos de requesón y una cucharada de azúcar. En otro recipiente, batir los mismos productos, solo con la adición de frambuesas. Servirá como colorante y aromatizante natural. Resulta dos tipos de crema. A continuación, se coloca una capa de crema con lardizabala sobre los vasos, crema batida encima y luego una capa de frambuesa. Alternar hasta que se acaben las cremas. Se pueden arrojar trozos de fruta a las capas. El postre está decorado con pétalos de menta y se sirve en la mesa.
- Pastel de fruta … En un bol, muele 4 huevos con 375 gramos de azúcar. Luego se derriten 250 gramos de margarina en un baño de agua. Está conectado al resto de componentes. A continuación, agregue 3 tazas de harina, una pizca de soda y mezcle bien. Se añaden 100 gramos de pulpa de lardizabala a la masa. Una fuente para hornear se engrasa con mantequilla y se rellena con masa. Hornee por 20 minutos a 200 grados. Mientras tanto, se prepara la crema. Se baten 250 gramos de mantequilla con 300 gramos de leche condensada. El bizcocho preparado se corta por la mitad. El lugar del corte y la parte superior se lubrican abundantemente con crema. La tarta está decorada con rodajas de fresas, kiwi, lardizabala y nueces.
- Merengue con lardizabala y leche condensada … En primer lugar, conviene fregar los platos con una rodaja de limón para desengrasarlos. Luego, con una batidora, bata 2 claras de huevo y una pizca de sal hasta formar una espuma densa. Vierta una cucharadita de vinagre de vino. Luego vuelven a batir y poco a poco van añadiendo 100 gramos de azúcar glass. La masa debe resultar homogénea y sin grumos. Precalienta el horno a 100 grados. Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino. La crema resultante se exprime a través de una manga pastelera en forma de corazón. Los lados están hechos con la segunda capa. Los merengues se secan durante aproximadamente 1,5 horas. Luego se sacan, se dejan enfriar y se esparce la pulpa de lardizabala, con pétalos de almendra en el medio y se riega con leche condensada.
Lardizabala se considera un manjar en Chile. Está incluido en platos tradicionales. Se puede adquirir en el mercado local sin ningún problema.
Datos interesantes sobre lardizábal
Los indígenas de América del Sur conocen las propiedades curativas de lardizabala y las usan activamente. La fruta se utiliza para mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, tonificar el cuerpo en general y mejorar el apetito. También se usa como remedio para los problemas recurrentes de heces.
El método de propagación de lardizabala es semilla y vegetativo (por ponedoras jóvenes y esquejes).
Debido a su apariencia única, la planta se usa a menudo en el diseño de paisajes. Hay una serie de ventajas sobre otros árboles: un largo período de floración, un aroma agradable y la capacidad de rizarse.
En varios países asiáticos, la lardizabala es muy popular. Se utiliza con fines farmacológicos.
¿Cómo se ve la lardizabala? Mira el video:
La fruta se puede transportar a largas distancias, se almacena durante mucho tiempo. A la hora de elegir, vale la pena centrarse en el color de la cáscara y no tomar frutos que tengan abolladuras, manchas oscuras o grietas. Los científicos tienen trabajo por hacer, ya que tenemos muy poca información sobre la composición química y el contenido calórico del lardizábal.
