Descripción del hongo comestible. El área de crecimiento de la telaraña violeta. Qué incluye, contenido calórico del producto. Lista de propiedades medicinales. ¿Cuáles son las contraindicaciones de uso y existe riesgo de abuso? Recetas de platos. También en el hongo se encuentra el ácido octadecanoico y el ergosterol, que son los responsables de la estabilización de los líquidos de la emulsión, el metabolismo del fósforo, mejoran el estado de la epidermis y aumentan su resistencia a los cambios bruscos de temperatura.
Propiedades útiles de la telaraña púrpura
Debido a sus propiedades curativas, la telaraña púrpura se usa a menudo en la producción de medicamentos y cosméticos. Con la inclusión normalizada del hongo en los platos del cuerpo, es posible establecer procesos metabólicos y mejorar la inmunidad.
Los beneficios de la telaraña violeta y los productos alimenticios en los que se incluye son causados por la proporción armoniosa de carbohidratos digeribles, vitaminas y microelementos:
- Previene el desarrollo de hongos.… Se eliminan la picazón y el enrojecimiento, el epitelio deja de desprenderse, las uñas se vuelven más fuertes, desaparecen las grietas y ampollas en las plantas de los pies, se neutraliza la microflora patógena.
- Disminución de la glucosa en sangre.… Se aumenta la capacidad de trabajo, se controla el trabajo del sistema cardiovascular, se restauran los músculos más rápidamente, se normalizan las heces, se aumenta la inmunidad, se previenen el daño a las neuronas del sistema nervioso central y el coma hipoglucémico.
- Propiedad antiinflamatoria … La carga se distribuye uniformemente en todos los órganos, los tejidos no se ven afectados, el dolor se alivia, las membranas mucosas del cuerpo se fortalecen y la enzima fosfolipasa se activa.
- Mantener la actividad de la inmunidad … Gracias a los componentes activos de la telaraña púrpura, se mejora la función protectora del cuerpo, se está llevando a cabo la lucha contra los agentes infecciosos y virales que causan la destrucción de células y tejidos, y se estabiliza la homeostasis.
- La actividad del tracto digestivo se normaliza.… Mejora la peristalsis y la absorción de alimentos, se fortalece la mucosa, desaparecen los abscesos de sus paredes, se previene el desarrollo de colitis, gastritis y úlceras, se eliminan sales de metales pesados, sustancias nocivas, toxinas y radionúclidos.
- El cuerpo se tonifica … Las neuronas del sistema nervioso central tienen un efecto beneficioso, alivian la fatiga, la irritabilidad, la excitabilidad, previenen el exceso de trabajo, aumentan la eficiencia.
- Lucha contra el cáncer … Las enzimas y los ácidos contenidos en el velo violeta previenen el desarrollo de tumores cancerosos y neutralizan las mutaciones celulares.
- Ayuda a quemar calorías … Gracias al hongo, los procesos metabólicos se aceleran, las sustancias nocivas se eliminan del cuerpo más rápido, el trabajo del duodeno se normaliza, el trabajo de la vejiga se controla, el epitelio se restaura a nivel celular, la coagulación de la sangre mejora y la homocisteína. Se mantienen los niveles.
- Curando heridas … Las zonas afectadas del epitelio se regeneran más rápido, se alivian el enrojecimiento y el dolor.
- Estabilización del sistema cardiovascular.… Se elimina la carga excesiva de las paredes de los vasos sanguíneos, se normaliza la microcirculación sanguínea y la presión arterial, se previenen el infarto de miocardio, la estenosis aórtica, la aterosclerosis y la arritmia cardíaca.
- Retrasando el envejecimiento del cuerpo … Gracias a las vitaminas y minerales que contiene la telaraña violeta, el cabello y la piel tienen un efecto beneficioso, las arrugas se suavizan, el epitelio adquiere un brillo y una elasticidad saludables y el equilibrio ácido-base se normaliza.
- Estabilización de la producción de secreciones prostáticas.… Se previene el desarrollo de enfermedades de la glándula prostática, se controla la conversión de testosterona, se mantiene bajo control el trabajo de la vejiga durante una erección y se normaliza el transporte de esperma.
Además, los alimentos que incluyen telarañas moradas ayudan a aliviar el dolor durante la menstruación y tienen un efecto positivo en el sistema reproductivo. Además, el hongo tiene un efecto beneficioso sobre la microcirculación de la sangre en la coroides del ojo, ilumina la esclerótica.
Daño y contraindicaciones para el uso de telaraña púrpura
A pesar de que la telaraña púrpura tiene una rica lista de propiedades útiles, no se olvide de los peligros del abuso del producto. La inclusión frecuente del hongo en la dieta puede provocar síntomas dolorosos y causar alteraciones metabólicas.
Las consecuencias del abuso de la telaraña púrpura:
- Nefritis intersticial aguda: los riñones se inflaman, el aparato tubular de las nefronas se ve afectado, hay un efecto destructivo en los tejidos de los riñones, cambios en su estructura, que se manifiestan por sinusitis, amigdalitis, sudoración excesiva y palpitaciones.
- Reacción alérgica: náuseas, desmayos, vómitos, mareos, alteración del tracto gastrointestinal, flatulencia frecuente, cambios en la presión arterial, hinchazón de las membranas mucosas, conjuntivitis, secreción nasal, pérdida del apetito.
- Aumento del tono de la vejiga: necesidad frecuente de ir al baño, se produce irritabilidad excesiva, empeora el sueño, existe el riesgo de que el calcio se filtre de los huesos.
- Choque tóxico: pérdida del conocimiento, fiebre, enrojecimiento de las membranas mucosas, necrosis de la piel, blefaritis, infección estafilocócica, dolores musculares, debilidad general y apatía.
- Violación de los procesos metabólicos: peor coagulación de la sangre, debilitamiento del sistema inmunológico, menorragia, deshidratación del cuerpo y frecuentes dolores de cabeza.
No vale la pena recoger un hongo cerca de las carreteras, porque absorbe toda la microflora patógena y se vuelve inadecuado para la alimentación.
Contraindicaciones absolutas para la cápsula violeta:
- Intolerancia individual a los componentes individuales: hay náuseas, salivación profusa, vómitos, ictericia, calambres de estómago, estreñimiento, formación de gases, alteraciones de las heces, exacerbación de la colitis, problemas hepáticos, falta de apetito, aumento del dolor durante la menstruación, coloración amarillenta de la esclerótica de los ojos..
- Enfermedades del tracto gastrointestinal: se altera la digestión, los micro y macroelementos vitales dejan de ser absorbidos, aparece una microflora patógena.
- Hipervitaminosis: la cápsula violeta contiene muchas vitaminas que, en cantidades excesivas, pueden causar la destrucción del tejido del cartílago y la piel.
- Epilepsia: se provoca un ataque, calambres musculares, mareos, pérdida del conocimiento, dolores de cabeza.
En caso de intoxicación con una telaraña púrpura, es necesario brindar primeros auxilios antes de la llegada de los médicos. Primero, se acuesta al paciente, luego se administra un laxante y se realizan lavados gástricos repetidos para eliminar todas las toxinas y sustancias nocivas, es necesario beber tantos líquidos y soluciones salinas como sea posible.
Recetas de telaraña morada
Agregar telaraña púrpura a la comida le dará un sabor sabroso y un aroma increíble. Combina bien con tomates, pimientos, pepinos, ajo, cebollas, berenjenas, huevos, carne, productos horneados, repollo e incluso bayas. Este tipo de hongo se puede salar, escabechar, freír, hervir, hornear y secar.
Existen las siguientes recetas para el webcap morado, que se caracterizan por su bajo contenido calórico y su exquisito sabor:
- Champiñones fritos … Se pelan 300 gramos de telarañas púrpuras, se tratan térmicamente y se secan con toallas de papel. Luego se cortan en cubos pequeños y se salan. Engrasar la sartén con abundante mantequilla, calentarla y poner encima los champiñones. Cuando adquieran un tono dorado, agregue 4 cucharadas de harina de trigo, mezcle bien y fría por otros 3 minutos. Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y vierta sobre la crema agria.
- Claro de hongos … Primero, se lava medio kilogramo de telarañas púrpuras y se escalda con agua hirviendo para eliminar todos los restos de suciedad y microbios. Luego ponga los champiñones en un recipiente hondo con la tapa hacia abajo, espolvoree con hierbas picadas por encima. Corta la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños y úntala en la siguiente capa. Espolvorea con mayonesa. A continuación, frote el queso duro. Le sigue una capa de 2 huevos duros cortados en cubos, engrasados con mayonesa por encima. Pasar 2 piezas de patatas hervidas por un rallador. Y finalmente, coloque los anillos en rodajas de pepinos encurtidos. Cubre la ensalada con film transparente y refrigera por 3 horas. Después de eso, el plato se gira con cuidado sobre otro plato para que, como resultado, las tapas de los hongos estén en la parte superior.
- Pilaf con telarañas moradas … Un vaso de arroz se lava varias veces, se vierte con 2 vasos de agua filtrada y se pone a fuego lento. Después de 15-20 minutos estará listo. Mientras tanto, están ocupados con los hongos. Una libra de telarañas moradas se lava, se limpia y se pone en una sartén precalentada y abundantemente aceitada para guisar. Se les agregan cebollas picadas y 2 zanahorias ralladas. Los ingredientes se salan y pimienta a su propia discreción. Luego vierta el arroz cocido en una sartén, mezcle bien con las verduras y fría durante unos 2-3 minutos más. El plato se puede adornar con ramitas de perejil.
- Filete de pollo con champiñones … Se lavan 250 gramos de telarañas moradas, se escaldan con agua hirviendo y se cortan en rodajas pequeñas. Luego se colocan en un recipiente separado y se vierten con 5 cucharadas de jugo de limón. A continuación, calienta la sartén y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva. Echar los champiñones por encima, sal, pimienta y freír durante unos 3 minutos. Mientras tanto, 4 pechugas de pollo se lavan y se cortan en rodajas. Después de eso, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharaditas de mantequilla en otra sartén. Se fríen trozos de pollo por todos lados y se revuelven de vez en cuando. Después de que adquieran un tono dorado, agregue 250 ml de crema. Cuando el contenido se espesa, los champiñones se combinan con él y se cuecen durante otros 2-3 minutos. Se recomienda probar y agregar especias y sal si es necesario. El plato terminado se sirve caliente en la mesa.
- Rollo de queso … Pase 200 gramos de queso duro, 3 huevos de gallina y una cucharada de aceite de oliva en un plato a través de un rallador, sal a su propio criterio. Batir bien los ingredientes. Cubre la bandeja para hornear con papel de horno y vierte la masa de queso encima. Hornee durante unos 10-15 minutos a una temperatura de 175-185 grados. Mientras tanto, están ocupados con los hongos. Se lavan 200 gramos de telarañas púrpuras, se tratan térmicamente y se cortan en cubos. En una sartén precalentada y aceitada, se fríen durante unos 3-4 minutos y luego se untan sobre una costra de queso horneado. Luego se enrolla en un tubo, se envuelve en papel de aluminio y se vuelve a colocar en el horno durante 10-15 minutos. El panecillo frío se corta en trozos y se adorna con hierbas.
- Empanadas con champiñones … Se lavan 300 gramos de telarañas moradas y se cortan en rodajas pequeñas junto con las cebollas. Luego se fríen en una sartén engrasada. Se pican 250 gramos de repollo, se cuecen durante unos 3 minutos y se combinan con verduras. Se hierven 2 huevos de gallina, se cortan en cubitos y se añaden al relleno. En un recipiente aparte, mezcle 4 tazas de harina, una cucharada de azúcar, 300 ml de kéfir, 50 ml de crema agria, una cucharadita de sal, una cucharada de aceite vegetal y una cucharadita de soda apagada con vinagre. La masa se mezcla bien para que no queden grumos y se refrigera durante una hora. Luego se amasa, se extiende sobre pasteles planos, se pone el relleno en el medio y se forman los pasteles. Luego se distribuyen en una bandeja para hornear y se engrasan por encima con un huevo batido para que estén jugosos. Hornee en el horno durante media hora a una temperatura de 180-190 grados.
Debido a su apariencia específica, la telaraña violeta se usa a menudo como decoración decorativa para ensaladas. A menudo se encuentra en guisos, sopas, pasteles y tartas.
Datos interesantes sobre la telaraña púrpura
Las esporas violetas son de color marrón oscuro. La capa de telaraña de este tipo de hongo desaparece a medida que crece la tapa.
El webcap morado es capaz de crear micorrizas con hayas, abedules y robles. Por lo tanto, intercambian nutrientes y apoyan las funciones vitales de los demás.
Las propiedades de este hongo se utilizan a menudo en la fabricación de pinturas ecológicas.
Las telarañas moradas tienen toxinas retardadas. Es decir, una reacción alérgica puede ocurrir dentro de las 2 semanas posteriores a la ingestión del producto.
Vea el video sobre el webcap morado:
Las telarañas moradas tienen un color específico y son difíciles de confundir con otros hongos. La gran popularidad se debe a la gran cantidad de propiedades útiles y sabor.
