Composición y propiedades útiles de la miel de tilo. Contraindicaciones para su uso. ¿Cómo se come una golosina favorita de adultos y niños? Características de elección.
La miel de tilo es un producto alimenticio dulce y aromático, el néctar, que se digiere en el cultivo de las abejas y luego se madura en la colmena. Es el néctar de lima que se considera el más útil. A menudo se utiliza como producto medicinal o cosmético. La miel es indispensable para la repostería de repostería y productos de panadería. ¿Qué se incluye en el producto y cómo es útil la miel de tilo? Estos y otros hechos interesantes se comentarán a continuación.
Características de la miel de tilo
El sabor de la miel de tilo es siempre agradable y pronunciado, a veces puede estar presente un amargor apenas perceptible. Los apicultores aseguran que basta con que una persona pruebe el néctar de tilo una vez para recordar su gusto por la vida y distinguirlo fácilmente de otros tipos de miel.
Otras características distintivas de la miel de tilo:
- Densidad moderada;
- Color ámbar (tinte amarillo anaranjado);
- Un aroma floral vivo que recuerda el aroma de los tilos durante la floración.
La cantidad de nutrientes útiles de la miel depende directamente de la localidad en la que se fabricó. Es fácil adivinar que las abejas producen dulzura de tilo a partir del néctar de las flores de tilo. No todas las regiones de nuestro país pueden participar en la extracción de dicho producto. Para obtener un manjar de tilo, debe colocar evidencia con abejas cerca de densos bosques o arboledas, es aquí donde se concentra una gran cantidad de tilos en flor.
Las abejas recolectan el néctar de las flores de los árboles y lo digieren parcialmente en sus cultivos. Luego, los insectos esparcen este producto en un panal de cera, preparado de antemano en las colmenas. Los trabajadores sellan el néctar con tapones especiales y lo dejan solo para que madure. Durante este período, la delicadeza adquiere una estructura más espesa y un aroma persistente. Después de un tiempo, los apicultores extraen la miel de las colmenas.
Composición y contenido calórico de la miel de tilo
La miel de tilo contiene muchas enzimas útiles para los seres humanos, caroteno y otras sustancias biológicamente activas. El producto contiene aproximadamente un 36% de glucosa.
El contenido calórico de la miel de lima por 100 g de producto es de 320 kcal, de las cuales:
- Proteínas - 0,56 g;
- Grasa - 0 g;
- Carbohidratos - 79,7 g;
- Fibra dietética - 0 g;
- Ceniza - 0 g;
- Agua - 0 g.
Vitaminas por 100 g de producto:
- Vitamina B1, tiamina - 0,01 mg;
- Vitamina B2, riboflavina - 0.037 mg;
- Vitamina B5, ácido pantoténico - 0.069 mg;
- Vitamina B6, piridoxina - 0, 028 mg;
- Vitamina B9, ácido fólico - 0, 0019 mg;
- Vitamina C, ácido ascórbico - 2, 88 mg;
- Vitamina H, biotina - 0, 00009 mg;
- Vitamina PP, ácido nicotínico - 0,38 mg.
Los principales macro y microelementos en 100 g de miel de lima:
- Potasio (K) - 52 mg;
- Calcio (Ca) - 7, 95 mg;
- Magnesio (Mg) - 2,95 mg;
- Sodio (Na) - 9, 9 mg;
- Fósforo (P) - 3,9 mg;
- Cloro (Cl) - 17 mg;
- Hierro (Fe) - 0,79 mg;
- Yodo (I) - 0,0019 mg;
- Cobalto (Co) - 0, 0007 mg;
- Manganeso (Mn): 0,033 mg;
- Cobre (Cu) - 0.048 mg;
- Flúor (F) - 0,09 mg;
- Zinc (Zn) - 0,215 mg.
¡Bueno saber! Una cucharadita contiene 12 g de miel y un comedor tiene 36 g.
Propiedades útiles de la miel de tilo
Los beneficios de la miel de tilo para la salud humana son obvios: este producto contiene más de 400 tipos de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. El manjar se digiere fácilmente por el tracto digestivo. El 85% de la masa de miel ingerida entra en la sangre humana.
¡Importante! Para sentir el máximo efecto terapéutico de este producto, se debe consumir en ayunas después de beber un vaso de agua purificada o mineral.
Las principales propiedades medicinales de la miel de tilo:
- Cura el hígado … El producto demuestra esta útil propiedad debido al contenido de propóleo, que las abejas utilizan, en particular, para la construcción de colmenas.
- Afecta favorablemente el trabajo del sistema cardiovascular.… Esta función se lleva a cabo debido al contenido en la miel de una gran cantidad de oligoelementos útiles, por ejemplo, potasio, magnesio, etc.
- Lucha contra la depresión y el insomnio … Como cualquier dulzura, la miel contribuye a la producción de la hormona de la felicidad en el cuerpo, lo que afecta favorablemente el trasfondo emocional general de una persona. Es suficiente comer un poco antes de acostarse, y el cuerpo se relajará fácilmente y se sumergirá en un sueño profundo y saludable.
- Quema grasas y desintoxica la sangre … El producto contiene una gran cantidad de aminoácidos que aceleran el metabolismo, moderan el apetito y, en cierta medida, actúan como laxante. Existen muchas de las llamadas dietas de miel, adhiriéndose a las cuales puede perder varios kilogramos de exceso de peso por semana.
- Satura el cuerpo rápidamente … Basta comer unas cucharaditas de este manjar para sentirse lleno y lleno de energía. Por eso se puede utilizar como merienda en el trabajo. Estos alimentos serán mucho más saludables para su bienestar y peso que las patatas fritas o un sándwich de salchicha.
- Aumenta la inmunidad durante los resfriados estacionales y las enfermedades infecciosas.… La ciencia se centra en las propiedades antibacterianas y diaforéticas de la miel de tilo, a menudo se prescribe en combinación con medicamentos para combatir la influenza y otras enfermedades causadas por virus.
- Alivia la fatiga ocular después de un duro día de trabajo.… Para esto, la miel se usa en la producción de gotas para los ojos o en la fabricación de lociones especiales, que se colocan en la cara en el área de los órganos de la visión.
- Mejora el estado de la piel y las uñas.… La miel se usa en su forma natural para envolver, se agrega a baños relajantes o lociones de masaje. Después de los procedimientos con el uso de miel, el cliente del salón SPA mejora la circulación sanguínea, se quema la grasa subcutánea, la piel se vuelve lisa y suave, el efecto de piel de naranja desaparece. Los especialistas en manicura a menudo recurren al poder curativo de la miel; gracias a ella, las uñas se vuelven más fuertes y no se exfolian.
- Fortalece el cabello … Para ello, las mascarillas capilares están elaboradas con miel, que son fáciles de preparar incluso en casa.
¡En una nota! La miel se considera un producto moderadamente alto en calorías. 100 g de este manjar son solo el 15,5% de las calorías diarias de una persona.
Contraindicaciones y daños de la miel de tilo
Una cucharadita de productos apícolas no lo hará más saludable ni más lleno. Para sentir los beneficios y los daños de la miel de tilo, una persona debe comerla con regularidad.
Los adultos, para mejorar su salud, deben comer hasta 100 g de dulces por día, los niños, hasta 2 cucharaditas. Si se exceden estas normas, se pueden desarrollar procesos patógenos en el cuerpo.
Consecuencias negativas del consumo excesivo de miel de tilo:
- indigestión;
- reacciones alérgicas;
- aumento de los latidos del corazón;
- un aumento significativo del azúcar en sangre;
- congelación rápida en clima frío (la miel tiene un efecto de calentamiento en el cuerpo, por lo que debe dejar de usarla antes de salir al frío).
Los expertos enfatizan que la miel de lima no se puede hervir o agregar a bebidas / platos demasiado calientes. A temperaturas elevadas, este manjar no solo pierde sus vitaminas, sino que también adquiere un cierto nivel de toxicidad. La miel calentada a una temperatura alta se vuelve cancerígena (puede provocar el desarrollo de tumores malignos en el cuerpo).
Los médicos se centran en las contraindicaciones para el uso de miel de tilo; las siguientes categorías de personas deben renunciar a la dulzura:
- niños menores de 3 años;
- pacientes que padecen diabetes mellitus;
- personas alérgicas con intolerancia individual a la miel;
- mujeres embarazadas en presencia de ciertas contraindicaciones, que se determinan de forma de laboratorio: el uso de un tratamiento durante este período puede provocar una alergia en el feto.
Si es alérgico a los productos de las abejas, no debe abandonar por completo las golosinas. Esta patología se puede corregir con ayuda médica. Una vez eliminada la alergia, comience a usar miel de tilo en pequeñas dosis y bajo la supervisión de especialistas.
En algunos casos, los pediatras permiten que se administre miel a niños de 2 años como parte del tratamiento de los resfriados. Está prohibido tomar terapia de aerosol con su participación para neumonía o problemas cardíacos.
¡Nota! Para evitar que la miel de lima pierda sus propiedades beneficiosas, debe almacenarse en recipientes de vidrio o madera. La habitación donde se encuentra la golosina debe ser moderadamente cálida. No congele el producto ni lo guarde en un lugar frío.
¿Cómo elegir la miel de tilo?
¿Cómo identificar la miel de lima de alta calidad? Todo el mundo sabe que es mejor comprar un producto sin azúcar. Sin embargo, la delicadeza comienza a cristalizar bajo cualquier condición después de seis meses de almacenamiento. Este proceso no se puede evitar, por lo que el nivel de cristalización juega un papel secundario en la determinación de la calidad de la miel.
Al estar frente al mostrador del vendedor, este producto debe evaluarse de acuerdo con los siguientes parámetros: color, olor, madurez, consistencia.
Color miel de tilo
Puede decirle mucho al comprador: debe ser homogéneo, ámbar sin neblina. Si la miel tiene una estructura transparente, no contiene impurezas extrañas. Si se ha formado un sedimento en un plato con un manjar, significa que se agregaron azúcar, almidón y otras sustancias al producto (a veces, las abejas se alimentan con tales impurezas para aumentar el volumen de bombeo de los productos).
Para saber con certeza si hay aditivos extraños en la miel de tilo, disuélvala en agua: el producto con aditivos se volverá turbio y aparecerá un sedimento en el fondo del recipiente.
Use yodo para determinar la presencia de harina o almidón en un manjar. Agrega una gota de antiséptico a la miel previamente diluida con agua. Si la solución se vuelve azul, significa que contiene harina o almidón.
A menudo se agrega a la miel de tilo. tiza … Para identificar tal impureza, necesitamos vinagre. Agregue una pequeña cantidad de esencia de vinagre al producto y escuche: un silbido indicará la presencia de tiza.
Miel de tilo debe tener olor pronunciado, si no huele nada, entonces se ha agregado azúcar a la golosina.
Definir madurez del producto la apicultura solo es posible en casa. Para hacer esto, la dulzura debe calentarse a 20 ° C y debe sumergirse una cuchara en ella. Si, mientras revuelve el producto, nota que se envuelve en la cuchara y no se escurre, la miel está madura.
¿Por qué es importante comprar miel de lima madura? Tal producto contiene la mayor cantidad de elementos útiles y tiene una larga vida útil. Si el néctar se extrae de las colmenas demasiado pronto, puede volverse agrio rápidamente y contendrá una cantidad limitada de enzimas, azúcares y otros nutrientes que son beneficiosos para la salud.
La miel de lima natural y de alta calidad debe fácil de frotar con los dedos y absorber en la pielmientras que el sustituto se enrolla en bultos. Habiendo sumergido un palito delgado en el recipiente con el producto, debería ver que cuando saca el probador, la miel se extrae en un chorro fino. Al mismo tiempo, las salpicaduras no deben permanecer en su superficie, se permiten pequeñas burbujas.
¡No todo el mundo lo sabe! Se considera que el tilo es la reina de todas las plantas melíferas; se pueden recolectar aproximadamente 16 kg de miel de un árbol.
Datos interesantes sobre la miel
TOP 10 hechos interesantes y poco conocidos sobre la miel:
- La República Popular de China es líder en la producción de miel.
- Un pequeño sándwich con un producto de abejas puede ayudar a reducir el síndrome de resaca.
- Una abeja tiene que recolectar néctar de 100.000 flores para producir 100 g de miel.
- El producto de apicultura más caro del mundo se puede comprar en Israel. Aquí tendrás que pagar unos 10.000 rublos por un manjar.
- En los viejos tiempos, el regalo de la abeja dulce se usaba como cosmética. Personas de todo el mundo utilizan las propiedades beneficiosas de la miel de tilo hasta el día de hoy.
- Siberia es uno de los mayores productores de miel de la Federación de Rusia. Aunque el manjar apareció aquí no hace mucho tiempo, solo hace 200 años.
- La palabra "miel" proviene del hebreo y se traduce literalmente al ruso como "hechizo mágico".
- Un producto dulce puede conservar su sabor durante varios siglos. En apoyo de esto, los científicos citan el ejemplo del entierro de Tutankhamon. En su tumba se encontró un ánfora con miel: un producto con siglos de envejecimiento era tan dulce y saludable como fresco.
- La miel sirve como refrigerador: en la antigüedad, los habitantes de las regiones cálidas del planeta untaban la carne con dulzura y la enterraban en el suelo, por lo que se mantuvo fresca durante mucho tiempo, a pesar del calor.
- Los partidarios de la medicina tradicional utilizan la miel como agente curativo. Manchan los rasguños o quemaduras con ellos 2 veces durante el día para que la herida sane lo más rápido posible.
Por qué la miel de tilo es útil - mira el video:
Los médicos de todo el mundo aconsejan comprar miel de lima para adelgazar, combatir los resfriados y el mal humor. Se utiliza para el ayuno terapéutico. Para experimentar todos los beneficios de este producto, debe consumirse regularmente, pero con moderación.
