Si desea complacer a su familia con pasteles frescos, hornee bagels de levadura con manzana en leche. ¡Por tal delicia, recibirás el mayor elogio!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
No todo el mundo se atreve a meterse con la masa de levadura, teniendo en cuenta que es difícil. Queremos ayudarlo a ver el horneado de levadura de una manera nueva. Gracias a esta receta y a las explicaciones detalladas de las fotografías, puedes hornear fácilmente panecillos de levadura con manzana en leche. Bagels deliciosamente tiernos y muy sabrosos: estos solo pueden ser productos horneados caseros hechos con amor. Para hornear tomamos levadura instantánea seca, harina de trigo, leche. Para el relleno, tome manzanas de cualquier tipo, no olvide la canela, para que el sabor de los productos horneados resulte verdaderamente mágico. Ahora comencemos.
- Contenido calórico por 100 g - 220 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 350 g
- Leche - 200 ml
- Levadura seca - 2 cucharaditas
- Azúcar - 5-6 cucharadas. l.
- Sal - una pizca
- Aceite refinado - 30 ml
- Manzanas - 2-3 piezas
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
- Yema - 1 ud.
Bagels de levadura con manzanas en leche - preparación paso a paso con foto
1. Para hacer la masa, primero necesitas disolver la levadura. Calentar un poco la leche, dividir en dos partes y verter levadura seca y azúcar en una de ellas. Remover todo y dejar calentar unos minutos para que se disuelva la levadura. Quiero decir de inmediato que se necesita parte del azúcar para la masa, parte para el relleno de manzana y un poco más para la decoración.
2. Combine por separado la leche restante con una pizca de sal y 1-2 cucharadas de aceite de girasol refinado. Cuando la levadura esté disuelta, combine ambas leches. Agregue la harina previamente tamizada.
3. Combine los ingredientes, comience a amasar la masa.
4. La masa debe quedar bastante blanda. Recogerlo en una bola, cubrir con una toalla limpia y dejar reposar durante una hora.
5. Después del tiempo asignado, la masa se elevará, se volverá aireada, tierna y casi duplicará su volumen.
6. Durante el tiempo que la masa está reposando y subiendo, empecemos a llenar. Las manzanas deben lavarse, pelarse, descorazonarse y cortarse en cubos pequeños. Combine las manzanas picadas con 2 cucharadas de azúcar y canela, mezcle. El relleno fragante está listo.
7. Dividir la masa en pequeños grumos, cada uno de los cuales enrollamos en un pequeño bizcocho plano y cortamos con un cuchillo afilado, como en la foto: dividimos mentalmente el bizcocho en dos semicírculos, uno de los cuales cortamos en tiras paralelas alrededor de un dedo de espesor desde el centro hasta el borde. Coloque una cucharada de relleno de manzana en el centro de las mitades sin cortar.
8. Envuelva el relleno en la masa para hacer un rollo.
9. Dale a los productos horneados la forma de un bagel. Al mismo tiempo, la masa cortada diverge ligeramente. Ya está claro que resulta muy bonito.
10. Extienda los bagels sobre el pergamino y déjelo por 20 minutos para que la masa suba por segunda vez. Lubricar con un huevo batido, espolvorear con azúcar por encima y enviar al horno. Horneamos durante no más de 25-30 minutos a 180 grados.
11. Sacamos bollería fresca y aromática y calentamos el té. Los bagels de levadura con manzana están listos. ¡Disfrutar!
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