La sopa de tomate con pollo y corazón de cerdo en compañía de verduras agregará valor nutricional y saturará el cuerpo durante mucho tiempo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de sopa de tomate con corazón de pollo y cerdo
- Receta en video
Para la preparación de la sopa es importante la armonía de los productos que crean el sabor del plato. Hay muchísimas opciones para su preparación: decocciones frías y calientes, líquidas y espesas. Al mismo tiempo, no existe una clasificación generalmente aceptada para cocinar sopas. Es difícil atribuir una sopa específica a un tipo específico. Porque las recetas utilizan una variedad de alimentos simples y complejos. Hoy prepararemos una rica sopa de tomate con un buen complemento en forma de corazón de pollo y cerdo. En temporada se puede cocinar con tomates frescos y en invierno con tomates enlatados, frutas en su propio jugo, jugo de tomate, pasta o salsa. La diferencia en la comida estará en consistencia, tono y sabor. Los tomates del jardín harán que la sopa sea realmente fresca y la pasta y la salsa preparadas para el verano agregarán riqueza, jugo y frutas enlatadas: un sabor salado notable.
Los productos adicionales para la sopa pueden ser cualquier cosa que desee: arroz, frijoles, lentejas, una variedad de verduras, queso, etc. Sírvelos deliciosos con picatostes de centeno, que reemplazarán al pan y preservarán tu figura. Cabe señalar que la sopa de tomate es extremadamente saludable. Los tomates contienen un antioxidante, el licopeno, que aumenta su concentración durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, el primer plato no solo es sabroso, sino también saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Pollo - 1 ud. (que pesa unos 700 g)
- Salsa de tomate (casera) - 5-7 cucharadas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Corazón de cerdo - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Patatas - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Hoja de laurel - 1-2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar sopa de tomate con pollo y corazón de cerdo, receta con foto:
1. Lave el pollo y séquelo con una toalla de papel. Cortar en trozos cómodos aptos para una olla.
2. Sumerja el ave en una cacerola, agregue la cebolla pelada y cubra con agua potable. Hierva, baje la temperatura y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Sazone el caldo con sal 10 minutos antes de cocinarlo. Esta receta usa pollo casero. Si está preparando un plato con aves compradas, cocine sopa de tomate en un segundo caldo. Para ello, hierve el pollo durante 10 minutos y cambia el agua.
3. Lave el corazón de cerdo, habiendo eliminado completamente los coágulos de sangre de los vasos. Sumérjalo en una cacerola, cúbralo con agua potable y cocine a fuego lento después de hervir durante aproximadamente una hora hasta que esté tierno. Después de media hora de cocción, sazone el plato con sal.
4. Retire el corazón terminado del caldo y enfríe un poco para no quemarse. Este caldo no es necesario para la receta. Se puede congelar para uso futuro en una botella o recipiente de plástico, y luego cuando sea necesario usarlo.
5. Cortar los pepinillos en cubos y freír en una sartén en aceite vegetal.
6. Cuando el caldo esté listo, retire el pollo del caldo y separe del hueso toda la carne, que se corta en los trozos deseados. Retire la cebolla hervida de la sartén y deséchela. Ella renunció a todo el sabor y el aroma.
7. Envíe el pollo a la olla.
8. Pelar las patatas, lavar, cortar en trozos medianos y colocar en la sopa.
nueve. Corta el corazón de cerdo hervido en cubos o tiras y envía las patatas.
10. Pon los pepinillos fritos en la sopa. Puede agregar zanahorias si lo desea. Puse más condimento para la sopa, cuya receta puede encontrar en las páginas del sitio. También ponga salsa de tomate, hojas de laurel, guisantes en una cacerola, sal y pimienta.
11. Cocine la sopa de tomate con pollo y corazón de cerdo hasta que las patatas estén tiernas. todos los demás ingredientes están listos. 5 minutos antes de cocinar, puede condimentar el plato con hierbas finamente picadas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de tomate. Un consejo y una receta invaluables de Ilya Lazerson.
