En esta revisión, aprenderá la forma más común, probada y fácil de pelar y cortar mangos para ensaladas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El mango es una deliciosa fruta exótica con una jugosa pulpa amarilla. Su sabor es difícil de no apreciar. Estas bellezas son bienvenidas en cualquier mesa. Es muy beneficioso para la salud. Se suele utilizar para preparar diversos platos: salsas, ensaladas, adobos … Sin embargo, habiendo traído del supermercado una fruta aromática soleada, surge la pregunta: ¿cómo pelar y cortar un mango? Hay muchas formas de hacer esto, y hoy conoceremos una de ellas. Después de estudiar las instrucciones propuestas, puede cortar fácilmente la fruta en cubos o un diamante para usar en ensaladas.
Antes de preparar un mango, debes elegir el correcto. Al comprar, debes olerlo. La fruta madura tiene un olor característico, especialmente alrededor de la cola. Si es inmaduro, no huele en absoluto. La cáscara de un mango maduro está libre de abolladuras, depresiones y defectos, brillante y suave. Puede ser rojo, amarillo-naranja, amarillo-verde e incluso morado. Presione la fruta; no debe ser ni demasiado blanda ni demasiado elástica. Suele pesar unos 300 g, pero hay ejemplares de 500 go más. Es recomendable almacenar la fruta entera a temperatura ambiente, cortada en el frigorífico no más de 2 días. Vale la pena saber que no solo la pulpa es útil en el mango, sino también la cáscara, que contiene muchas sustancias valiosas para la salud. Se usa para tratar resfriados. Sin embargo, tiene un sabor específico y es difícil de masticar, por lo que no se acepta comerlo.
Vea también cómo hacer un batido de mango.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
Mango - cualquier cantidad
Instrucciones paso a paso sobre cómo pelar y cortar mangos para ensalada, receta con foto:
1. Antes de pelar el mango, compruebe si la fruta está madura. Exprima la fruta ligeramente con las palmas y verifique que esté firme. Luego lava la fruta y sécala con una toalla de papel. Dado que hay un hoyo grande en el medio, sostenga la fruta en posición vertical y use un cuchillo afilado para cortar un trozo a ambos lados del hoyo.
2. Coloque los trozos de mango en una superficie plana, con la pulpa hacia arriba. Con un cuchillo pequeño, corte la carne en cubos del tamaño que necesite con una rejilla. Haga esto con cuidado para no cortar la corteza.
3. Dar la vuelta a la fruta para separar los cubos y utilizar un cuchillo para cortar toda la pulpa de la piel.
5. Debe tener una piel fina y sin pulpa.
6. De una pieza intermedia con hueso, primero corte la cáscara con un cuchillo pequeño y afilado.
7. Luego corte la pulpa del hueso caminando alrededor de él, cortando la mayor cantidad de pulpa posible. Corta la parte cortada en trozos del mismo tamaño que la pulpa entera. Coloque la fruta preparada en un plato y agregue todo el jugo que goteó del mango durante el procesamiento. La fruta exótica está lista y puedes disfrutar de su sabor único o utilizarla para preparar diferentes platos.
Vea también una receta en video sobre cómo cortar un mango de manera correcta y hermosa.
