La receta de galletas de mantequilla con chispas de chocolate es imprescindible para todos los amantes del chocolate. Esta es una verdadera delicia de chocolate: ¡galletas de mantequilla desmenuzables con crujientes chispas de chocolate!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las galletas americanas con trozos de chocolate son una receta reconocible en nuestro país. Tradicionalmente se hornea a partir de masa quebrada. A los niños les gusta mucho, y muchos padres no renunciarán al mismo bocado. Su preparación no es nada difícil y no lleva mucho tiempo. Literalmente media hora y la mesa está decorada con deliciosos pasteles caseros. La verdad y la galleta desaparecen tan rápido como se cocina.
Para esta receta se usa cualquier chocolate, generalmente es oscuro, pero el blanco también es adecuado. Lo principal es elegir chocolate con un alto porcentaje de cacao. Antes de agregarlo a la masa, las baldosas generalmente se rompen en pedazos, se rallan o se cortan con un cuchillo. El tamaño de las rebanadas depende del tamaño de la galleta. Si planea hacer galletas pequeñas, ralle el chocolate, las más grandes, córtelas con un cuchillo. Además, ahora están a la venta chips de chocolate especiales, chocolates para hornear o chips de chocolate. El nombre del producto puede ser diferente, sin embargo, la esencia es la misma. Se trata de pequeños trozos de chocolate procesados que conservan su forma cuando se hornean y no se derriten.
La cantidad de azúcar agregada al producto se puede ajustar según su gusto. Si el producto parece demasiado dulce, puede agregar menos. Además, se permite el azúcar moreno en lugar del azúcar blanco. Es menos dulce y le da a las galletas un sabor y sabor a caramelo.
- Contenido calórico por 100 g - 430 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 1 hora, de la cual media hora para enfriar la masa en el refrigerador.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Mantequilla - 150 g
- Huevos - 1 ud.
- Chocolate negro - 100 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tapa
- Sal - una pizca
- Miel - 3 cucharadas (se puede reemplazar con azúcar)
Hacer galletas de chispas de chocolate americanas
1. Ponga mantequilla y miel en un tazón para mezclar.
2. En un baño de agua o en un horno microondas, derrita la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida. Revuelva la mezcla con un batidor para que la comida se mezcle uniformemente.
3. Introduzca un huevo en el líquido aceitoso y bata hasta que quede suave.
4. Vierta la harina en un bol, agregue sal y bicarbonato de sodio. Revolver.
5. Vierta la masa de aceite en los ingredientes a granel.
6. Amasar la masa para que se despegue de los lados de la olla y no se pegue a las manos. Cubra el recipiente con una toalla y refrigere durante media hora.
7. Para este momento, muele el chocolate en trozos pequeños y agréguelo al bol con la masa.
8. Amasar nuevamente la masa para que los trozos de chocolate se distribuyan uniformemente por toda la mezcla. Vuelva a colocar el bol en el frigorífico durante 10 minutos. Ya que el calor de las manos y el amasado intensivo pueden derretir un poco el chocolate, y la masa se ablanda debido a la mantequilla, que no debería estarlo.
9. A continuación, tome una porción de la masa y forme una bola del tamaño de una nuez. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino a una distancia de unos 5 cm entre sí.
10. Presione la bola de masa con la palma de su mano hasta que se aplana en una torta redonda.
11. Calentar el horno a 180 grados y enviar el producto a hornear durante 15 minutos. Si desea que las galletas estén más crujientes, déjelas en el horno durante 20 minutos, más suaves; 10 minutos es suficiente.
12. Enfríe el producto terminado para que no se queme y podrá servirlo en la mesa de postres con una taza de té, café o un vaso de leche.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer galletas con chispas de chocolate.
