Cómo hacer una sopa deliciosa y abundante con lentejas y crestas de salmón ahumado. Una receta paso a paso con una foto de un plato nutritivo. Receta en video.
El salmón es un pez de élite, e incluso su cresta y su cola son dignas de ser utilizadas. Si todavía tiene trozos de pescado ahumado cortados con hueso, no se apresure a tirarlos. Cocine una fragante y rica sopa de lentejas con ellos. No es lo suficientemente difícil y rápido de preparar. ¡El sabor y aroma de la sopa no dejarán indiferente a nadie! La albahaca seca le da a la sopa una nota especiada especial, cuyo aroma es mucho más brillante que el de las hierbas frescas. Además, la sopa es muy saludable. Las lentejas son ricas en proteínas, mientras que el salmón es rico en omega-3. Además, el pescado ayuda a mantener la salud ocular y reemplaza a los antidepresivos. Las espinas de pescado reponen el cuerpo con calcio fácilmente asimilable y fortalecen el sistema esquelético humano. Los componentes del plato reponen el cuerpo con aminoácidos y vitaminas.
Para el plato, puede usar no solo la cresta, sino también la cola o los adornos con aletas. Me gustaría destacar la sencillez de hacer la sopa. Todos los ingredientes están disponibles y la receta agrada con la velocidad de preparación y los pequeños gastos de material. Al mismo tiempo, el plato es tierno, satisfactorio, relativamente ligero y bien digerible. Cualquiera puede hacer una receta de sopa de este tipo en casa.
Vea también cómo hacer sopa de lentejas con albóndigas.
- Contenido calórico por 100 g - 209 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Crestas de salmón - 1 cresta
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Lentejas - 150-200 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hoja de laurel - 1 ud.
Preparación paso a paso de sopa con lentejas y crestas de salmón ahumado, receta con foto:
1. Lave bien las lentejas con agua corriente.
2. Transfiéralo a una olla.
3. Llene las lentejas con agua potable y colóquelas en el fuego.
4. Después de hervir el agua, se forma una espuma en la superficie del caldo, que debe eliminarse con una espumadera.
5. Encienda el fuego y continúe cocinando las lentejas.
6. Cortar la carne de las espinas del salmón.
7. Cortar la carne cortada en trozos medianos.
8. Envíe la carne de pescado a la olla de lentejas.
9. Sazone el plato con sal y pimienta negra, agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.
10. Después de hervir el agua, cocine la sopa con las lentejas y las crestas de salmón ahumado durante 10-15 minutos. Agregue albahaca seca al plato 5 minutos antes de cocinar. Sirva con picatostes o picatostes.
Nota: esta sopa se puede cocinar de manera diferente. Primero, mastique las crestas de pescado a fuego lento, tapadas. Cuanto más los cocines, más rico será el caldo. Luego limpie el pescado hervido de espinas y cuele el caldo a través de un colador. Agregue lentejas con trozos de carne de pescado al caldo y cocine la sopa hasta que el frijol esté cocido.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de salmón.
