¿Cómo preparar correctamente la masa de pizza con levadura? ¿Cómo se hace el relleno de salchicha? ¿Qué alimentos le darán un nuevo sabor a un plato? Aprenderá todo esto y mucho más en esta revisión.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pizza es el plato líder en popularidad en todos los países del mundo. Ella es adorada no solo en casa en Italia. Sin este alimento, los estadounidenses no pueden imaginar la vida, tiene demanda tanto en la próspera Austria como en la pobre India, es preferido por los alegres brasileños y, por supuesto, en nuestro país. Hay tantas opciones para su preparación que simplemente no es posible contarlas. Es su elección diversa lo que la hace única. Ya que todo lo que hay en el frigorífico se puede poner en el relleno. Y cada vez su sabor dependerá de los ingredientes que le pongas. Mientras fantasea y cambia la receta, utilizando diferentes variedades de salchichas, sorprenderá constantemente a todos los comensales con sus obras maestras culinarias.
El sitio ya ha publicado varias variaciones de recetas de pizza. Hoy os contaré cómo hacer una pizza de masa de levadura con chorizo y tomates. Es el relleno de estos productos el más indicado tanto para adultos como para niños. Pero primero, antes de pasar a la receta, quiero compartir las complejidades de la cocina.
- La masa debe extenderse lo más finamente posible, ya que esto no es un pastel, sino una masa, y solo sirve como "fondo".
- Si eres demasiado perezoso para amasar la masa, puedes usarla ya preparada (hoja).
- Por lo general, no se utilizan más de 6 ingredientes para el relleno. De lo contrario, el sabor de la pizza desaparecerá.
- El horno se hornea en un horno bien calentado a 220-250 grados.
- Para obtener una corteza de queso crujiente, espolvoree el queso sobre la pizza antes de colocarla en el horno. Y si prefiere el queso blando y viscoso, primero hornee el plato durante 15 minutos, y luego espolvoree con queso y mantenga por otros 5 minutos.
- Solo usan pizza caliente y recién preparada.
- Contenido calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porciones - 1 pizza
- Tiempo de cocción: 1-1,5 horas para hacer masa, 20 minutos para hacer pizza.
Ingredientes:
- Harina - 1-1, 5 cucharadas.
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Agua potable - 1/2 cucharada.
- Mantequilla - 30 g
- Huevos - 1 ud.
- Levadura - 10 g
- Cebollas - 1 pieza
- Tomates - 1 pieza
- Salchicha - 300 g
- Queso - 200 g
- Mayonesa - 20 g
- Ajo - 2 dientes
- Ketchup - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Azúcar - 1 cucharadita
Cocinar pizza con masa de levadura con salchicha y tomates:
1. En un vaso de agua tibia, temperatura 36-37 grados, diluir la levadura y 0.5 cucharaditas. Sáhara.
2. Revuelva bien y deje el vaso tibio durante 10-15 minutos para crear una espuma espumosa. Esto dice que la levadura es fresca y se reproduce bien.
3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en el microondas. No la caliente demasiado, de lo contrario la levadura perderá algunas de sus propiedades por el calor.
4. Vierta el líquido espumoso de levadura en un recipiente para amasar la masa y vierta un huevo con mantequilla derretida. Sazone también con una pizca de sal.
5. Vierta la harina a continuación. Es conveniente tamizarlo a través de un colador fino para enriquecerlo con oxígeno.
6. Amasar la masa hasta que quede suave para que se despegue de las manos y los lados. Si no hay suficiente harina, agréguela gradualmente.
7. Deje la masa en un lugar cálido sin viento ni corrientes de aire debajo de una toalla de algodón cubierta. Puedes ponerlo en el casillero. En media hora, subirá, aumentará de volumen y adquirirá ligereza.
8. Estire la masa de unos 5-8 mm de ancho y colóquela en una fuente para horno.
nueve. Caliente el horno a 220 grados y envíe el pastel a hornear durante 5-7 minutos. Estará listo muy rápidamente y se volverá dorado.
10. Mientras sube la masa, busque otros alimentos. Cortar la salchicha en cubos y colocar en una sartén hasta que se dore.
11. Pelar las cebollas, picarlas muy finas y marinarlas en vinagre, azúcar y agua tibia. Pelar el ajo, picarlo finamente, colocarlo en un bol de salsa de tomate y revolver.
12. Lubrique bien la base horneada terminada con salsa de tomate y ajo y extienda las cebollas encurtidas, que se exprimen del adobo con las manos.
13. Extienda la salchicha a la parrilla y las medias rodajas de tomates en rodajas finas de manera uniforme por encima.
14. Vierta mayonesa y queso sobre la comida. Envíe la pizza a hornear en un horno calentado a 220 grados, donde podrá cocinarla por no más de 5 minutos. Es necesario que el queso solo se derrita. Sirva pizza fresca en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pizza con salchicha, queso y tomates en el horno.
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