Receta paso a paso de carne española con aceitunas y pimientos morrones: lista de ingredientes, tecnología de cocción. Recetas en video.
La Carne Española con Aceitunas y Pimientos es un exquisito plato de carne que destaca por su excelente sabor, aroma y alto valor nutricional. La opción de tratamiento térmico, asado rápido y guisado adicional, le permite conservar la máxima cantidad de nutrientes y darle al plato terminado una estructura delicada maravillosa.
Utilizada como ingrediente principal, la carne de cerdo es una fuente importante de proteínas animales, muchas vitaminas y aminoácidos. Para cocinar carne en español según nuestra receta, puede utilizar cualquier parte de la carcasa. Lo principal es que la pulpa es fresca. La carne descongelada no solo pierde parcialmente sus propiedades útiles, sino que también pierde su jugosidad.
Para diversificar el sabor y el aroma, se han agregado aceitunas y pimientos morrones a la lista de ingredientes. Son ellos los que le dan el sabor español al plato terminado.
Te sugerimos que te familiarices con nuestra receta de carne española con foto para poder preparar este delicioso platillo en la ocasión.
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- Contenido calórico por 100 g - 131 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 400 g
- Harina - 2 cucharadas
- Pasta de tomate - 3 cucharadas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Aceitunas - 150 g
- Cebollas - 1 pieza
- Romero - 2 ramitas
- Caldo o agua - 1-1, 5 cucharadas.
- Sal y pimienta para probar
Cocción paso a paso de carne española con aceitunas y pimientos
1. Primero, corte la carne en cubos grandes o en cubos. En este caso, el grosor no debe superar los 2 cm. Esto acortará el tiempo de cocción y cocinará completamente la pulpa, haciendo que su estructura sea tierna.
2. También muele el resto de los ingredientes. Cortar por la mitad las aceitunas para carne en español o cortarlas en aros. Corta la cebolla y los pimientos morrones en tiras o cubos.
3. Precalienta la sartén a fuego alto con un poco de aceite. Ponemos la carne en él y freímos rápidamente, revolviendo constantemente. Cada pieza adquiere una corteza de color marrón dorado claro.
4. Retire la carne de cerdo de la sartén. Y vierta cebolla picada sobre ella. Freír hasta que estén doradas.
5. Después de eso, regrese la carne a la sartén, espolvoree con harina y revuelva bien. La harina le permite hacer la salsa más espesa en el futuro, sin afectar el sabor.
6. A continuación, agregue las aceitunas picadas, los pimientos morrones y la pasta de tomate. Al mismo tiempo, es necesario agregar a la carne en español y romero para que tenga tiempo de dar el exquisito aroma del componente cárnico. Si lo desea, también puede agregar un diente de ajo picado.
7. Ponga al fuego, vierta el caldo. La cantidad de caldo depende de las preferencias personales. Remueve hasta que la parte líquida sea homogénea. Hacemos el fuego ligeramente por debajo de la media, tapamos con una tapa y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos, lo que viene determinado por la suavidad del cerdo.
8. ¡La carne española con aceitunas y pimientos está lista! Este plato aromático y satisfactorio se combina mejor con arroz, que tiene un sabor relativamente neutro. Para servir, coloque el arroz en un portaobjetos en el medio del plato y coloque la cantidad requerida de carne alrededor. Decora con aceitunas enteras y hierbas.
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