Un plato de hígado sencillo, sabroso y tierno para los amantes de la tarta de hígado, pero que no les gusta jugar con recetas complicadas, repostería, sacar tartas de una bandeja de horno y engrasar con mayonesa. Una receta paso a paso con una foto de pudín de hígado en el horno para ti.
Delicioso hígado solo: guisado con cebolla y acompañado de guarnición. Sin embargo, un plato más interesante y delicioso es el pudín de hígado al horno. ¡En casa, la comida resulta ser la más tierna! Este es un plato sabroso, delicado y fácil de preparar, cuyo sabor es similar al paté de hígado favorito. Aunque en realidad estos snacks son diferentes. El paté es más denso y de sabor más intenso, y el pudín tiene una estructura delicada. Además, la botana se prepara en el horno, por lo que contiene un mínimo de grasa, a la vez que es bastante nutritiva. Por lo tanto, el pudín es una comida dietética que se les puede dar a los niños. ¡Incluso los amantes de los platos de hígado no rechazarán tal delicia! ¡El pudín no dejará indiferente a nadie! Además, tal plato no se avergüenza de presentarlo a los invitados en una mesa festiva.
En esta receta te mostraré una receta paso a paso con una foto, en la que aprenderás a hacer un soufflé de hígado fácil y sencillo. Se puede utilizar cualquier variedad de hígado. Por ejemplo, el plato más delicado saldrá con hígado de pollo o pavo. Cualquier tipo de hígado es muy útil y contiene una gran cantidad de vitaminas, en particular hierro. El pudín de hígado se puede servir frío o caliente. Pero ten en cuenta que después del horno se puede desintegrar. Por este motivo, primero enfríe un poco y luego retíralo del molde con el mayor cuidado posible.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Hígado - 300 g (cualquier variedad)
- Mantequilla - 10 g
- Huevos - 1 ud.
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar budín de hígado en el horno, receta con foto:
1. Lave y seque el hígado con una toalla de papel. Corta el film con las venas, córtalo en trozos y colócalo en un robot de cocina, en el que coloca el accesorio "cuchillo cortador".
2. Agregue los huevos, la sal, la pimienta negra y las especias. Le puse nuez moscada molida. Imparte un sabor picante.
3. Muela todos los alimentos hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Si no tiene un procesador de alimentos, gire el hígado a través de una picadora de carne. Es deseable 2 veces para que la masa sea suave.
4. Agregue el ajo picado a la mezcla de hígado y mezcle bien.
5. Lleve latas para servir de cerámica o vidrio. Ponga un trozo de mantequilla en ellos y envíelos al microondas.
6. Derrita la mantequilla, pero déjela hervir. Solo necesita derretirse. Si no hay microondas, derrita la mantequilla en un baño de vapor y viértala en recipientes.
7. Divida la masa de hígado en moldes y envíelos a un horno calentado a 180 grados durante 20 minutos. Sirve el pudín de hígado terminado en el horno a la mesa ya sea en las latas en las que se horneó, o bien retíralo y ponlo en un plato.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un soufflé de hígado.
