Receta de sopa de albóndigas y papa: una sopa simple y abundante de la categoría de sopa de hacha. Una gran opción para una comida rápida con una pequeña cantidad de comida.
Pocos se atreven a cocinar sopa con albóndigas, pero en vano. Esta sopa es muy sabrosa. No diremos nada sobre la utilidad, pero hacer sopa es tan fácil como pelar peras. Incluso un simple estudiante lo cocinará y permanecerá lleno. ¿Qué hacer cuando hay mucha gente, pero pocas bolas de masa? Así es, cocina la sopa.
Lo mejor es llevar albóndigas caseras para este plato, que se encuentran solitarias escondidas en el mismo rincón del congelador. Pero las albóndigas compradas también servirán.
- Contenido calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porciones - 6 platos
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Agua - 2 litros
- Bolas de masa hervida - 300 gramos
- Papas - 250-300 gramos (2 papas medianas)
- Zanahorias - 150 gramos (1 pieza)
- Cebollas - 150 gramos (1 pieza)
- Aceite vegetal - 20 ml
- Sal y pimienta para probar
- Opcionalmente: verduras, hojas de laurel, pimienta negra y pimienta de Jamaica en una olla.
Cocinar sopa con albóndigas y papas: una receta con una foto
1. El primer paso es ocuparse de las patatas. No debe haber mucho en la sopa, es mejor tomar más bolas de masa (si las tienes, claro). Limpiamos la verdura y la cortamos en cubos o tiras. Llenar con agua fría y poner a fuego alto.
2. Mientras se cocinan las patatas, prepare la fritura. Sin él, la sopa no será tan sabrosa y el color será completamente apagado. Pero las zanahorias fritas le darán a la sopa un color brillante. Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas en tiras o cubos. Las zanahorias se pueden rallar.
3. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal durante 5 minutos (o hasta que las patatas hiervan). El fuego es moderado al asar y recuerda remover las verduras para evitar que se quemen.
4. Cuando las patatas hiervan, quita la espuma.
5. Agregue la fritura. Salpimentar la sopa al gusto. Cocine durante 5 minutos sin tapa.
6. Agregue bolas de masa.
7. Haga el fuego más fuerte y espere a que floten las albóndigas. Cuando esto suceda, reduzca un poco el fuego y cocine las albóndigas hasta que estén tiernas (unos 8-10 minutos). Después de eso, llevamos la sopa al sabor deseado (sal, pimienta).
8. La sopa caliente se puede servir con hierbas frescas y crema agria.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar sopa de albóndigas, de manera rápida y sabrosa:
