¿Qué cocinar para una mesa dulce para el Año Nuevo 2020? TOP 7 recetas de ensalada de frutas simples y deliciosas. Consejos útiles y funciones de cocina. Recetas en video.
El año nuevo no es solo un hermoso árbol, guirnaldas y diversión. También es una mesa festiva, el menú que confeccionan las azafatas mucho antes de las vacaciones. Platos fríos y calientes, ensaladas y bocadillos, pasteles dulces y no dulces están necesariamente presentes en la mesa de Año Nuevo. Bueno, y, por supuesto, ningún año nuevo está completo sin frutas. Cuando se escucha el olor a mandarina en la casa, significa que se acerca el año nuevo.
Las frutas se pueden servir en la mesa de Año Nuevo, enteras o simplemente cortadas en trozos. Pero lo más sabroso es servirlos en forma de macedonia de frutas. Luego, la ensalada de postre de Año Nuevo se verá brillante y hermosa. Este es un postre ideal no solo para la mesa festiva del Año Nuevo 2020, sino también para Navidad, 8 de marzo, cumpleaños y otros eventos especiales. Incluso los huéspedes bien alimentados que rechacen un pastel, una ensalada de frutas aromatizada con exotismo, no podrán rechazarlo. Porque las ensaladas de frutas son ligeras en el estómago y no dejan sensación de pesadez.
Además, las ensaladas dan rienda suelta a la creatividad y la imaginación. Puede agregar frutas a cualquiera de ellos a su discreción. Para no convertir la golosina en un caos de colores y sabores, aquí hay algunos secretos útiles de los chefs. Llevarán tu creación culinaria al siguiente nivel. Y consolidaremos la teoría con la práctica, preparando originales ensaladas que decorarán cualquier mesa.
Ensalada de frutas para el Año Nuevo 2020: consejos útiles y funciones de cocina
- Para las ensaladas de vitaminas, se utiliza cualquier fruta: manzanas, naranjas, pomelos, melocotones, albaricoques, ciruelas, ciruelas cereza, plátanos, piñas, caquis, granadas, kiwi, uvas, sandía, melón, peras, frutas exóticas.
- Las ensaladas se pueden mezclar o combinar en un solo esquema de color.
- Corta los ingredientes en trozos iguales. Las rebanadas del mismo tamaño son visualmente atractivas y hacen que el postre sea más fácil de absorber.
- La fruta se puede cortar en cubos, tiras largas o triángulos, o cualquier otra forma interesante e inusual. Por ejemplo, use cortadores de galletas o recoja la pulpa suelta de sandía o melón con una cuchara redonda para helado.
- La ensalada de frutas se verá más sabrosa si quita todos los tallos de la fruta y corta la cáscara.
- Si la fruta se usa con la cáscara, lávela bien con agua tibia antes de cocinarla, si es posible con un cepillo suave. Como vendedores, cubra algunas frutas con una fina capa de cera comestible. Añade vida útil y deja la fruta fresca y jugosa durante mucho tiempo.
- Use todas las frutas en la misma cantidad para el plato. Entonces el sabor de la ensalada se equilibrará armoniosamente.
- Las ensaladas de frutas preparadas se sirven inmediatamente después de la preparación. No se colocan en el refrigerador para enfriar. Por lo tanto, se suelen preparar a partir de frutas refrigeradas.
- Antes de servir, puedes freír un poco la fruta en mantequilla o caramelizarla. Entonces la ensalada brillará con nuevos tonos. La fruta también se puede asar a la parrilla.
- Algunas verduras serán el equipo ideal de frutas y bayas. Por ejemplo, un pepino encajará perfectamente en tándem con melón y sandía. Puedes experimentar con el dúo de tomate y aguacate.
- Use cereales, nueces, semillas, semillas de amapola y frutas secas para agregar textura y peso a su plato.
- El queso de cabra parece aristocrático con frutas, por ejemplo, con grosellas negras.
- Puede agregar quesos, lechuga, apio, raíz de jengibre, carne no grasa, pescado ligeramente salado, camarones a las ensaladas de frutas.
- Use yogur natural, crema, crema agria, miel, helado, leche, salsa de soja, vinagre / jugos de frutas o bayas como aderezo para postre. Diferentes salsas agregarán diferentes sabores al plato.
- Use hierbas para aderezar, tanto frescas como secas: menta, bálsamo de limón, albahaca de limón, estragón.
- La ralladura de cítricos y el jugo de limón o lima realzarán el sabor de las ensaladas. Además, el jugo de cítricos preservará el color de la fruta y evitará que se oscurezca bajo la influencia del aire.
- A menudo se agrega alcohol al aderezo o se usa completamente en su lugar: licor de frutas, ron, brandy, coñac, champán dulce o vino.
- Si está preparando su ensalada de frutas el día después de Año Nuevo, agréguele avena molida. Obtendrá un desayuno completo, incluso más sabroso que el muesli. También el requesón es ideal para un postre de frutas. Va bien con muchas frutas.
- Sirva la ensalada maravillosamente usando cuencos planos o profundos, vasos de vidrio divididos y cuencos. Para una presentación más interesante, use "tazas" hechas con cáscaras de cítricos, un "jarrón" hecho con cáscara de sandía, melón o piña.
- Decore la ensalada terminada, ya colocada en el recipiente para servir: vierta chocolate derretido, mermelada o puré de frutas, espolvoree con coco, galletas trituradas o nueces.
Ensalada de frutas con helado
Sabrosa y saludable, brillante y colorida, preparada de forma rápida y sencilla: ensalada de frutas con helado. Tanto los niños como los adultos estarán encantados de probar este tipo de golosinas.
- Contenido calórico por 100 g - 59 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Naranja - 2 uds.
- Helado - 300 g
- Sirope de mojito o cualquier otro sirope de cóctel - 4 cucharadas
- Chocolate para decoración - 20 g
- Nueces - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Manzana - 3 uds.
- Plátano - 2 piezas
Preparando ensalada de frutas con helado:
- Lavar las manzanas duras y dulces, con una acidez apenas perceptible, pelar y pelar la caja de semillas. Corta la fruta en cubos pequeños, pero hazlo al final. Y para que no se oscurezcan, espolvorea las frutas con jugo de limón.
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas del mismo tamaño que las manzanas.
- Lavar las naranjas, secarlas, desarmarlas en rodajas y cortarlas en 3 partes.
- Combine manzanas con plátanos y naranjas en un recipiente.
- Vierta el almíbar sobre la fruta y revuelva.
- Divida la ensalada en los tazones para servir. Espolvorear con chocolate triturado y decorar con una bola de helado. También puedes agregar nueces picadas al postre.
Ensalada de frutas con yogur y nueces
Prepara una deliciosa ensalada de frutas con yogur y nueces para la esperada mesa de Año Nuevo. Se convertirá en una decoración de las vacaciones de invierno. Una deliciosa ensalada para el Año Nuevo con naranjas y otras frutas llamará la atención no solo por su sabor, sino también por su hermosa presentación.
Ingredientes:
- Plátanos - 1 ud.
- Kiwi - 1 pieza
- Naranjas - 1 ud.
- Apple - 1 pieza
- Peras - 1 ud.
- Ciruelas - 1 ud.
- Yogur de frutas - 2 piezas
- Nueces - al gusto
- Albaricoques secos - 2 piezas
- Pasas - 20 piezas
Cocinar ensalada de frutas con yogur y nueces:
- Remojar las pasas y los orejones durante 2 horas para que los frutos se hinchen y se ablanden. Si lo desea, puede usar jugo de frutas o alcohol para verter. Luego séquelos con una toalla de papel, luego pique finamente los albaricoques secos.
- Lavar las manzanas y las peras, cortar la caja de semillas y cortar en rodajas.
- Lavar las ciruelas, secarlas, dividirlas en mitades, quitarles el hueso y cortarlas en rodajas medianas.
- Pelar el kiwi y el plátano y cortarlos en trozos pequeños.
- En una ensaladera, coloque la fruta en rodajas en capas, esparciendo una capa con yogur.
- Decore la parte superior con una capa de orejones, espolvoree con pasas y nueces.
Ensalada de frutas con piña y jugo de naranja
Una ensalada de frutas variada increíblemente sabrosa y saludable en la mesa de Año Nuevo sin duda será apreciada por los representantes que siguen su figura incluso en la víspera de Año Nuevo. Después de todo, los ingredientes principales de la ensalada son frutas y el aderezo es jugo de naranja.
Ingredientes:
- Kiwi - 2 piezas
- Plátano - 2 piezas
- Pomelo - 1 ud.
- Piña - 4 círculos
- Melocotón - 2 piezas
- Manzanas - 2 piezas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Jugo de naranja - 5-6 cucharadas
- Azúcar - opcional y al gusto
Cocinar ensalada de frutas de piña y jugo de naranja:
- Para las manzanas, quítele el corazón a las semillas y pele la fruta.
- Quite las semillas de los melocotones.
- Cortar la cáscara de la toronja y quitar toda la cáscara blanca.
- Pela el kiwi y el plátano.
- Cuando todas las frutas estén peladas, córtelas en trozos medianos iguales.
- Mezclar todas las frutas, espolvorear con azúcar si se desea y espolvorear con jugo de limón.
- Sazone con jugo de naranja natural, revuelva y coloque en floreros de vidrio divididos en porciones.
- Puede agregar un poco de licor para resaltar el sabor.
Ensalada de frutas con miel
Qué frutas hay disponibles en la casa y úsalas en una ensalada. Y el aderezo de miel con jugo de limón es perfecto. Hace que la ensalada sea aún más saludable, sabrosa y sabrosa.
Ingredientes:
- Kiwi - 1 pieza
- Plátanos - 1 ud.
- Fresa - 20 0g
- Naranja - 1 ud.
- Manzanas - 1 ud.
- Peras - 1 ud.
- Miel - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharadita
Cocinar ensalada de frutas con miel:
- Pelar el kiwi y el plátano y cortar en rodajas.
- Lavar, secar y cortar las fresas en cuartos.
- Pelar la naranja y dividirla en gajos. Si la piel está tensa y dura, quítala y deja solo la pulpa. Si la piel es fina, corte las rodajas en 3-4 trozos.
- Lavar las peras y las manzanas, secar, pelar, quitar el corazón con las semillas y cortar en cubos.
- Pon todas las frutas en una ensaladera.
- Revuelva el jugo de limón con la miel y vierta sobre la fruta.
- Revuelva la comida y sirva la dulzura en la mesa, decore con una hoja de menta si lo desea.
Ensalada de frutas en naranjas
Tal postre no solo es delicioso, sino que también, gracias a su presentación inusual y hermosa, se convertirá en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Naranjas - 5 uds.
- Granada - 1 ud.
- Kiwi - 1 pieza
- Mandarinas - 2 piezas
- Frambuesas - 80 g
- Plátano - 1 ud.
- Pera - 1 pieza
- Uvas - 1 ramita pequeña
- Crema agria - 120 g
- Azúcar - 1 cucharada o al gusto
- Canela molida - una pizca
Cocinar ensalada de frutas en naranjas:
- Primero, haga sus cestas de ensaladas navideñas. Lave bien las naranjas, corte las puntas (aproximadamente 1, 5-2 cm) y retire con cuidado la pulpa para formar tazas. Si lo desea, decore estas tazas con sombrillas de clavel, trazando cualquier patrón.
- Para la salsa, bata la crema agria con azúcar en polvo hasta que esté espesa y viscosa.
- Use la pulpa de naranja que se quitó de las tazas para la ensalada, cortada en rodajas medianas. Si hay jugo exprimido, no lo vierta, agréguelo al aderezo.
- Divida la granada en granos, las uvas en bayas y deje las frambuesas intactas.
- Pelar el kiwi y el plátano y cortarlos en trozos medianos.
- Desarma las mandarinas en gajos.
- Llena las canastas con fruta. Ponga un poco de salsa de crema agria en el fondo de la "taza" de naranja y rellénelos con fruta.
- Cubra la ensalada con las subvenciones y espolvoree con canela molida.
Ensalada de frutas con nata montada
Un postre de frutas sorprendentemente delicioso se combina armoniosamente con la crema batida, lo que le da a la ensalada una amplitud extraordinaria. Un regalo inusualmente tierno siempre será un invitado bienvenido en la mesa festiva de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Crema espesa 33% - 200 ml
- Azúcar - 100 g
- Fresa - 40 0g
- Plátanos - 1 ud.
- Kiwi - 2 piezas
- Cereza - 300 g
- Nueces - 100 g
Para hacer una ensalada de frutas con crema batida:
- Lavar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en 4 gajos.
- Pelar el plátano y cortarlo en mitades.
- Pelar el kiwi y cortarlo en cubos o cuartos en aros.
- Quite las semillas de las cerezas.
- Muele las nueces en rodajas medianas.
- Batir la nata enfriada con una batidora hasta obtener picos estables.
- Combine todas las frutas, revuelva y coloque en recipientes en porciones.
- Cubra la ensalada con crema batida y espolvoree con nueces.
