Delicia de té crujiente. TOP 5 recetas de gofres. Secretos de la cocina.
Sirva caliente en túbulos. Si lo desea, puede espolvorear los waffles con azúcar glass y decorar con sus frutos rojos favoritos.
Waffles de chocolate
Esta receta hará hermosos gofres de color chocolate con un toque de cacao en el sabor.
Ingredientes:
- Huevo mediano - 4 piezas
- Cacao - 1, 5 cucharadas
- Harina - 250 g
- Azúcar - 200 g
- Mantequilla - 150 g
- Sal - 1/2 cucharadita
Receta de gofres paso a paso:
- Derretir la mantequilla en un baño de agua.
- En un recipiente especial para licuadora, combine el azúcar granulada, el huevo y la sal.
- Luego agregue mantequilla derretida a esta mezcla. No apague la licuadora al agregarla.
- Luego comience a agregar harina. Hágalo gradualmente, tómese su tiempo durante este tiempo.
- Asimismo, agregue lentamente el cacao en polvo. Revuelva la masa constantemente.
- Llevarlo a una consistencia uniforme y un color uniforme.
- Hornee los gofres en una plancha para gofres especial durante un minuto.
Cuando sirva waffles calientes, enrolle y rellénelos con crema proteica. O puedes dejarlos vacíos, también quedará delicioso.
Este plato va bien con una bebida de cacao, que se complementa con una gran cantidad de leche. A los niños seguramente les gustará un regalo así. ¡Buen provecho!
Waffles "Vienés"
Esta receta de gofres caseros se diferencia de las demás por su extraordinaria ternura y agradable aroma a ron.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 200 g
- Mantequilla - 120 g
- Leche - 2, 5 cucharadas.
- Levadura seca - 1/2 cucharada
- Ron - 1 cucharadita
- Vainilla - 1/2 cucharadita
Cómo preparar gofres vieneses paso a paso:
- Primero separa las yemas de las claras. Use una batidora, licuadora o un simple tenedor para batir las claras en una espuma espesa. Ponlos en el frigorífico.
- Cogemos las yemas y volvemos a batir, pero esta vez con harina y sal. Aquí sería más apropiado batir la masa con una batidora.
- Luego caliente la leche a la misma temperatura que en la habitación.
- Derretir la mantequilla en un baño de agua.
- Luego agrega la leche mezclada con mantequilla derretida a la masa y bate un poco más con una batidora.
- Ahora agregue un poco de ron y revuelva nuevamente.
- A continuación, agregue el azúcar y vuelva a mezclar la masa.
- Vierta levadura seca en la masa y mezcle los componentes nuevamente para que la masa sea homogénea, sin grumos.
- Ahora saca las claras del frigorífico. Introducir lentamente la espuma en la masa y volver a batir con una batidora. Déjelo en infusión durante 25 minutos.
- Precalienta la plancha para gofres y, vertiendo una cucharada de masa directamente en el centro, hornea.
Después de la cocción, los gofres se pueden combinar con leche condensada hervida o crema, o se pueden comer en una versión tan liviana.
Waffles "Cuaresma"
A las personas que ayunan les gustará esta opción porque la masa de gofres no contiene huevos, mantequilla ni leche prohibidos.
Ingredientes:
- Harina - 400 g
- Azúcar - 200 g
- Aceite vegetal - 100 ml
- Soda, apagada con vinagre - 1/2 cucharadita
- Agua - 1, 5 cucharadas.
- Vainilla - 1/2 cucharadita
- Sal - 1/2 cucharadita
Para preparar gofres magros paso a paso:
- Mezclar aceite vegetal con sal. Agregue azúcar a esto y revuelva de nuevo vigorosamente.
- Luego agregue la harina. Revuelva la masa.
- Agrégale agua. Mezcle todos estos ingredientes con una licuadora o batidora. Esto ayudará a evitar grumos.
- Ahora tome media cucharadita de bicarbonato de sodio y vierta suavemente vinagre sobre él para apagarlo. Es mejor hacerlo sobre un fregadero.
- Luego agregue la soda apagada a la masa y use una licuadora o batidora nuevamente.
- Ahora puedes empezar a hornear los waffles. Calentar la plancha para gofres y sacar la masa con una cuchara. Se necesita una cucharada de masa para un gofre. Tardará menos de un minuto en hornear un gofre.
Puedes servir gofres con tubos enrollados. Solo recuerda que debes enrollarlos calientes, porque los waffles enfriados no se enrollan.
Waffles belgas
Esta receta de gofres se diferencia de las demás en que no se vierte agua corriente en la masa, sino agua mineral con gas.
Ingredientes:
- Leche - 1 cucharada.
- Harina - 300 g
- Huevo de gallina - 3 piezas
- Mantequilla - 150 g
- Agua mineral con gas - 100 ml
- Azúcar - 1/2 cucharada.
- Polvo de hornear para masa - 1/2 cucharadita
Cómo preparar gofres belgas paso a paso:
- Divide los huevos en claras y yemas. Use una batidora o licuadora para batir las claras de huevo hasta que se vuelvan espuma espesa. Ponlos en el frigorífico.
- Calienta un poco la leche para mantenerla a la misma temperatura que en tu cocina.
- Luego derrita la mantequilla.
- A continuación, mezcle las yemas con azúcar granulada, agregue mantequilla derretida. Revolver.
- Sal la mezcla de yema y aceite resultante.
- Ahora tome un recipiente hondo limpio y tamice la harina en él.
- Luego agregue el polvo de hornear al mismo tazón y mezcle.
- Después de eso, vierta la leche en la harina, solo hágalo con mucho cuidado, en un chorro fino. Revuelva la masa mientras hace esto.
- Luego agregue las yemas mezcladas con mantequilla, azúcar y sal. Remueve la masa nuevamente.
- Agrega aquí la espuma de claras de huevo que estaba en el refrigerador, revuelve la mezcla.
- Ahora es el momento del agua mineral. Añádelo a la masa y vuelve a mezclar todos los ingredientes. Es más conveniente hacer esto con una batidora o licuadora.
- Cuando lleve la masa a un estado tal que no se encuentre ni un solo bulto, entonces puede comenzar a hornear delicioso para el té.
- Precalienta la plancha para gofres y vierte un poco de masa con una cucharada. Ahora hornea los waffles.
Invite a sus invitados a estos waffles cortándolos en trozos pequeños. Se pueden remojar en mermelada o mermelada no muy dulce. La mermelada de limón o los arándanos machacados con azúcar y naranja quedarán bien aquí.
Recetas en video para gofres
Ahora sabes cómo cocinar gofres según varias recetas. Deleite a su hogar con un té sin todos los aditivos y sabores artificiales por los que son famosos los productos de la tienda. ¡Buen provecho!
