¡Tanto niños como adultos estarán encantados con este soufflé de calabaza! Y, además, el postre también es medicinal, porque hay muchas sustancias útiles en la calabaza. ¡Así que mime a usted y a su familia con un delicioso pudín!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Puede cocinar soufflé de calabaza de varias formas. La forma clásica es hornear en el horno o al vapor. También hay otra opción simple: hornear la calabaza, molerla, mezclarla con productos lácteos y gelatina, enfriarla y servirla como un postre fresco. Todas las opciones son buenas: deliciosas a su manera, extremadamente simples y completamente seguras para la figura. Y además de esto, este manjar se recomienda para personas que padecen hipertensión, enfermedades cardíacas y renales.
Esta receta consiste en hervir la calabaza, picarla, mezclarla con el resto de productos y hornearla. El postre resulta muy jugoso, tierno y sabroso. Puede complementar la composición de los ingredientes con todo tipo de productos, como pasas, orejones, ciruelas pasas, manzanas, etc. Cualquier especia como vainillina, canela, cardamomo saturará la delicia con un aroma seductor. En general, esta receta es excelente por su versatilidad, ya que te permite agregar una variedad de aditivos y especias a tu discreción.
Y, sin embargo, debe tenerse en cuenta que la comida será apreciada por los críticos y quisquillosos más importantes: los niños. Porque les disgusta totalmente comer calabaza. Pero a los niños definitivamente les gustará este manjar, pero no deben cocinar de qué está hecho.
- Contenido calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porciones - 12-15 piezas
- Tiempo de cocción: 20 minutos para hervir la calabaza, 20 minutos para enfriarla, 15 minutos para amasar la masa, 30 minutos para la hinchazón de la sémola, 35-40 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Calabaza - 350 g
- Naranja - 1 ud.
- Sémola - 2 cucharadas
- Miel - 2 cucharadas o al gusto
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tobogán
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
Cocinar soufflé de calabaza
1. Pele la calabaza, córtela en trozos y colóquela en una olla. Cubra con agua potable y hierva hasta que esté suave. El tiempo medio de cocción es de 20 minutos, generalmente dependiendo del tamaño de la verdura.
2. Gire la calabaza terminada en un colador para cristalizar el líquido y píquelo con una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
3. Agregue la sémola. Lave la naranja, córtela por la mitad y exprima el jugo.
4. Ponga una pizca de sal y miel. Remover la comida y dejar reposar 30 minutos para que se hinche la sémola.
5. Batir el huevo en un bol y batir con una batidora hasta que se forme una espuma aireada.
6. Agregue bicarbonato de sodio a la masa y vierta la espuma de huevo.
7. Mezclar bien los ingredientes y verter la masa en moldes. Si son de hierro, primero engrasar con mantequilla. Los moldes de silicona o teflón no necesitan procesarse.
8. Caliente el horno a 200 grados y ponga el soufflé a hornear durante 35-40 minutos. Para evitar que se queme en la parte superior, cúbralo con papel de aluminio o pergamino. Verifique la preparación con un pincho de madera; debe estar seco.
9. Deje que el producto terminado se enfríe un poco. Luego desmoldar, colocar en una fuente y servir con té a la mesa. Si lo sacas del molde caliente, se puede romper.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer budín de calabaza y manzana.
