¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de despojos con guisantes? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los guisantes congelados en sopa? Receta paso a paso con receta de foto y video.
Los guisantes son indispensables para cocinar en cualquier época del año. Es rico en vitaminas, calcio, hierro, contiene muchas proteínas y antioxidantes. Estos últimos ayudan a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. A pesar de que esta verdura es rica en calorías, en ocasiones es útil incluirla en la dieta tanto de niños como de adultos. En la sopa, este producto aportará un toque fresco y diversificará el almuerzo habitual. Hoy os propongo cocinar una deliciosa y aromática sopa con guisantes, verduras y despojos para una cena familiar en casa.
En verano, use guisantes frescos, dulces y verdes brillantes para hacerlo, y helado en invierno. Con cualquier producto, terminarás con una sopa picante y aromática que te dejará lleno sin agobiarte. Los alimentos adicionales en el plato son papas y zanahorias dulces con hierbas aromáticas y especias. Haga una sopa como esta con esta receta simple y asequible y asegúrese de que sea deliciosa, abundante y rápida de cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Despojos de pollo - 300-400 g (tengo corazón, estómago, hígado y pulmones)
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Patatas - 2-3 piezas
- Guisantes congelados - 150-200 g
- Hierbas y especias al gusto.
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Caldo (de carne o verdura) - 1.5-2 litros (se puede reemplazar con agua)
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cómo preparar sopa de despojos de guisantes verdes congelada paso a paso:
1. En primer lugar, cocine los subproductos. Tengo subproductos variados, pero puedes elegir aquellos productos que más te gusten. Entonces, ponga los despojos seleccionados en la olla de cocción.
2. Llénelos con agua potable y déjelos en remojo durante 10 minutos. Luego cambia el agua y envíala a la estufa para que hierva. Después de hervir, sazone con sal, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cocino todos los despojos al mismo tiempo en una cacerola y luego los saco mientras se cuecen. Después de 15 hirviendo, saco el hígado, porque es importante no digerirlo. Perfore con un tenedor; debe ser suave y perforar fácilmente.
Luego vuelvo a hervir todo y a los 15 minutos extraigo los corazones con los pulmones. Verifico la preparación de los corazones con un pincho de madera. Los pincho, si se libera un líquido incoloro, entonces están listos, si están rojizos, cocino por otros 5-7 minutos. Después de hervir de nuevo, cocino los estómagos durante otros 15 minutos.
3. Enfriar los despojos terminados.
4. A continuación, de los corazones, cortar los vasos, las películas y, si se desea, la grasa. Limpia el hígado de venas, conductos biliares y grasa. Limpiar también los ombligos de películas y grasa. Puedes realizar estas acciones antes de cocinar. Es más conveniente para mí realizar esto después.
Corta los despojos preparados en trozos de cualquier tamaño que te guste ver en el plato.
5. Prepare papas con zanahorias. Pelar, lavar y cortar las verduras: patatas cortadas en cubitos, zanahorias en aros. Me encantan los cortes toscos. Lo haces a tu gusto. Yo no frito zanahorias, pero si lo desea, puede freírlas en una sartén en aceite vegetal hasta que estén doradas.
6. Vierta caldo o agua en una olla.
7. Envíe las papas, hierva y hierva durante 5 minutos debajo de la tapa.
8. Agregue las zanahorias a la olla.
9. Luego agregue especias y hierbas. Agregué hojas de laurel, 3 piezas. guisantes de pimienta de Jamaica, pimienta negra, sal y 1 cucharadita. condimentos para sopa.
10. Llevar todo a ebullición, tapar la olla y cocinar durante 10 minutos.
once. Luego envíe los despojos picados a la sartén.
12. Agregue inmediatamente los guisantes congelados. No es necesario descongelarlo de antemano. Después de hervir, hierva la sopa durante 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar la sopa tapada durante 15 minutos. Si lo desea, coloque las hierbas frescas picadas en una cacerola o póngalas directamente en un plato antes de servir. Sirva una deliciosa y rica sopa de despojos con guisantes congelados con picatostes, picatostes o pan fresco.
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