Los hongos asta no solo se ven inusuales, sino que también tienen un sabor increíblemente rico. Y si se fríen y se sirven, por ejemplo, con puré de patatas, ¡merecerán la puntuación más alta!
Los hongos con el nombre inusual de "cuernos de venado" también se conocen como hongos de coral o hornfels. Se recolectan en verano o principios de otoño. Puede encontrar especímenes de una variedad de tonos, desde casi blanco, beige claro hasta amarillo intenso o incluso naranja brillante. Cuanto más oscuro y brillante es el hongo, más viejo es, por lo que al elegir o recolectar cuernos, dé preferencia a los racimos más claros. Los cuernos de ciervo fritos son muy tiernos, aromáticos e increíblemente sabrosos.
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- Contenido calórico por 100 g - 34 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Cuernos de ciervo - 1 kg
- Cebollas - 1 pieza
- Sal, pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo asar cuernos de reno - paso a paso preparación de setas
Prepara los champiñones. Revíselos, elimine los escombros, enjuague los cuernos con agua corriente y corte los extremos sucios de las piernas, si es necesario. Si las setas están muy sucias, remójalas en agua durante 15 minutos y luego escúrrelas bien.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas o medias anillas. Empiece a freír las cebollas en un poco de aceite vegetal. Es mejor tomar refinado para que su olor no obstruya el aroma de las setas.
Una vez que las cebollas estén doradas, agregue los champiñones de coral picados a la sartén.
Fríe los cuernos de venado durante 15 a 20 minutos, revuélvelos de vez en cuando para que se fríen uniformemente.
¡Y ahora un plato simple, pero extremadamente sabroso, cuernos de venado fritos, está listo! Queda por hervir las patatas y servirlas en la mesa con champiñones enteros o hacer puré de patatas con ellas.
¡No tengas miedo de experimentar y serás recompensado! A primera vista, un producto bastante discreto puede convertirse en un plato muy apetitoso, un ejemplo de esta afirmación son los cuernos de ciervo fritos. ¡Buen provecho!
