Descubre 7 tipos de harinas saludables para tu organismo y qué harina está estrictamente prohibido utilizar a diario en tu dieta. Si está seguro de que los productos de harina están contraindicados para adelgazar y, en general, no son compatibles con una dieta saludable, entonces está muy equivocado. Este es uno de los estereotipos más comunes inspirados en diversos medios impresos y electrónicos. Primero, pregúntese qué sabe sobre los beneficios y peligros de la harina para el organismo del deportista.
La respuesta a esto depende de las materias primas utilizadas para fabricar el producto. Hoy en día, se pueden encontrar en el mercado algunos tipos de harina que pueden hacer más bien que dañar el cuerpo. Además, conviene recordar que casi cualquier producto puede resultar útil si se utiliza con prudencia. Hoy te contamos los beneficios y peligros de la harina para el organismo del deportista, obtenida a partir de diversas materias primas.
La harina más dañina para el organismo del deportista
Solo la harina de trigo blanca es dañina para el organismo. Este es un producto completamente refinado que no posee propiedades valiosas. Cuando se trata de los beneficios y peligros de la harina para el cuerpo del atleta, solo se escuchan críticas negativas sobre este producto. Una de las razones de esto es la gran cantidad de gluten, que puede provocar el desarrollo de algunas dolencias.
Debes recordar que cuanto más blanca es la harina de trigo, más dañina es para el organismo. Durante la producción del producto, no quedan nutrientes en él, a excepción del almidón. No olvide que algunos fabricantes incluso usan compuestos químicos para blanquear la harina y al mismo tiempo aumentar su vida útil. Puede reemplazar este producto con variedades saludables de harina, que se discutirán a continuación.
Harinas útiles para deportistas
Harina de ternera
Este tipo de harina se obtiene de los granos de avena, que se fríen previamente, luego se secan, se pelan y se machacan. Por las peculiaridades del proceso tecnológico para la elaboración de este tipo de harinas. El producto contiene una gran cantidad de oligoelementos. Dado que el índice glucémico de la avena no es alto, la harina de avena puede considerarse legítimamente un producto dietético. Con un contenido bajo en calorías, es capaz de saturarse rápidamente.
No olvidemos una característica más de la avena: la supresión del deseo de usar dulces. Este tipo de harina contiene compuestos proteicos vegetales, ácidos grasos poliinsaturados, fibra, vitaminas B, lecitina y antioxidantes. Como resultado, podemos hablar de las siguientes propiedades positivas del producto:
- Normaliza el equilibrio de compuestos lipoproteicos.
- Aumenta la eficacia de los mecanismos de defensa del organismo.
- Elimina el insomnio y la depresión.
- Tiene un efecto positivo sobre el trabajo del sistema hormonal.
- Retrasa la formación de coágulos sanguíneos.
- Mejora la calidad y estructura de la piel.
Se trata de un producto natural perfectamente absorbido por el organismo, y es imposible abusar de los platos elaborados con él.
Harina de espelta
El producto se obtiene a partir de variedades de trigo semi-silvestre. Los granos de esta planta son muy frágiles y son fuente de grandes cantidades de nutrientes. La espelta, también llamada a veces espelta, contiene la cantidad máxima de compuestos proteicos de todas las plantas. Debido a la presencia de una gran cantidad de fibra en el producto, la harina de espelta tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas digestivo e inmunológico.
En las tiendas, a menudo se pueden encontrar productos elaborados con este tipo de harina. Dado que los elementos nutritivos de la harina de espelta son absorbidos por el cuerpo en poco tiempo, esto aumenta su valor. Si consume habitualmente productos elaborados a partir de espelta, se pueden obtener los siguientes efectos positivos:
- La concentración de glucosa en sangre se normaliza.
- Mejora el sistema inmunológico.
- Se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas e infecciosas.
- Mejora el trabajo de todo el organismo en su conjunto.
La única contraindicación para el uso de espelta es la intolerancia individual a este producto.
Harina de trigo sarraceno
Es bastante obvio que el producto está hecho de trigo sarraceno. Esta planta ecológica y todos los productos que se obtienen de ella son sumamente beneficiosos para el organismo. Esto se debe al hecho de que el trigo sarraceno es capaz de combatir de forma independiente las malas hierbas y no requiere el uso de varios compuestos químicos, por ejemplo, pesticidas, para su cultivo. Como resultado, la harina de trigo sarraceno es una poderosa fuente de muchos nutrientes.
El producto puede ser útil durante el período de pérdida de peso, en poco tiempo elimina las toxinas del cuerpo y también mejora su bienestar. Observemos las principales propiedades positivas de la harina de trigo sarraceno:
- La circulación sanguínea se normaliza.
- Aumenta la eficacia de los mecanismos de defensa del organismo.
- Se estabiliza el funcionamiento de la glándula tiroides.
- La concentración de glucosa en sangre se normaliza.
- Se aceleran los procesos de renovación de las estructuras celulares de la piel.
- El almacenamiento de energía de las células aumenta.
- Se normaliza el trabajo del sistema digestivo.
- Se reducen los riesgos de desarrollar reumatismo y artritis.
La harina de trigo sarraceno debe incluirse en la dieta de las mujeres embarazadas, ya que es una fuerte fuente de ácido fólico. El consumo de platos de este producto puede ser perjudicial solo en caso de exacerbación de dolencias crónicas del sistema digestivo.
Harina de avena
El producto está elaborado a partir de granos de avena maduros. Este tipo de harina es una excelente fuente de vitaminas PP, B y E. Además, el producto contiene un mineral bastante raro, el silicio, que tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos. Debido a la presencia de una gran cantidad de aminas en la harina de avena con un contenido mínimo de almidón, el producto puede considerarse dietético de manera segura. Observemos las propiedades beneficiosas de la harina de avena:
- Mejora el funcionamiento del sistema nervioso.
- Normaliza la presión arterial.
- Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Debe incluirse en la dieta para enfermedades hepáticas y especialmente hepatitis.
Hay que decir algunas palabras sobre las fibras vegetales que contiene la harina. Le permiten acelerar los procesos de eliminación de toxinas y venenos. Los deportistas aprecian la avena por su alto contenido en aminas, que ayuda a ganar masa muscular. La única contraindicación para comer avena puede ser la intolerancia individual.
Harina de linaza
El producto se elabora a partir de linaza después de la extracción del aceite. Esta tecnología le permite conservar todos los nutrientes contenidos en la linaza: ácidos grasos omega-3 y 6, vitaminas B, H, A, E y D. Además, la harina de linaza es una fuente de muchos minerales, por ejemplo, sodio, fósforo., hierro, potasio, calcio y magnesio. Las harinas de linaza serán muy útiles:
- Para problemas con el sistema digestivo.
- Con dolencias de los riñones y la vejiga.
- Para problemas de piel y vasos sanguíneos.
Se puede preparar gelatina útil a partir de harina de linaza. Además, el producto puede reducir el valor energético de varios platos, si se usa como empanizado. No hay contraindicaciones para el uso del producto, a excepción de la intolerancia individual del cuerpo.
Harina de maíz
Esta harina se elabora a partir de variedades de maíz amarillo. El producto contiene calcio, potasio, hierro, magnesio, almidón, PP y vitaminas B. La harina de maíz se puede utilizar para preparar una gran cantidad de platos, por ejemplo, muffins, polenta, panqueques, tortillas, maíz, etc. recomendamos usarlos en las siguientes situaciones:
- Normalización del equilibrio de compuestos lipoproteicos.
- Eliminación de problemas con el trabajo del estómago.
- Fortalecimiento del músculo cardíaco.
- Ralentizar el proceso de envejecimiento.
- Lucha contra la anemia.
- En el tratamiento de la hipertensión.
- Fortalecimiento del esmalte dental.
- En presencia de procesos inflamatorios en la vesícula biliar.
Sin embargo, es necesario recordar algunas contraindicaciones para el uso de harina de maíz. Dado que los pesticidas y otros productos químicos se utilizan a menudo en el cultivo del maíz, es posible que se produzcan reacciones alérgicas. Si una persona sufre de una alta tasa de coagulación de la sangre, no se recomienda usar harina de maíz para él.
Harina Aramantha
Hablando de los beneficios y peligros de la harina para el organismo del deportista, no se puede ignorar este producto. Todos los tipos de harina discutidos anteriormente son conocidos por muchas personas, lo que no se puede decir sobre Aramant. Al mismo tiempo, es un producto extremadamente saludable que contiene una gran cantidad de nutrientes. Aramant comenzó a crecer en la antigua Rusia. Este producto se utiliza activamente en la actualidad. Quizás conozcas al aramant como shiritsa. El producto es bueno para los atletas y muchos fabricantes de nutrición deportiva agregan harina de aramantha a varios suplementos.
Exteriormente, las semillas de aramantha se parecen a las semillas de amapola, pero tienen un color claro. Durante la producción de la harina, se muelen las semillas, y a la salida obtenemos un polvo amarillento con un olor peculiar. Uno de los beneficios de la harina de aramantha es la falta de gluten en su composición. Nuestros antepasados solían utilizar harina de pamplina, añadiéndola a varios platos. Los científicos han demostrado que este producto puede aumentar la esperanza de vida. Desafortunadamente, hoy el aramant no se cultiva en el territorio de nuestro estado y se suministra desde el extranjero.
Observemos los principales elementos útiles del producto:
- Compuestos de aminoácidos - el producto es una potente fuente de lisina y contiene otras aminas. Esto tiene un efecto positivo en el trabajo del músculo cardíaco, el sistema hematopoyético, normaliza los procesos de síntesis de enzimas y normaliza el fondo hormonal.
- Lisina es una sustancia única con muchas propiedades positivas. Por ejemplo, acelera la absorción de calcio, que es aproximadamente el doble en la harina de aramanth que en la leche.
- Escualeno - Los científicos han descubierto que esta sustancia puede ralentizar el proceso de envejecimiento.
Si hablamos de las propiedades positivas del producto en su conjunto, entonces hay muchas:
- Acelera los procesos de utilización de toxinas y toxinas.
- Recomendado para diabéticos.
- Mejora el estado de los vasos sanguíneos.
- Estabiliza el indicador de presión arterial.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Acelera los procesos de cicatrización de heridas.
- Le permite combatir las dolencias del sistema genitourinario femenino.
- Tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema digestivo.
- Utilizado para la anemia.
- Útil para problemas de piel.
Puede hablar de los beneficios y peligros de la harina para el cuerpo del deportista durante mucho tiempo, pero probablemente ya entendió que la harina de trigo es la más dañina. Al mismo tiempo, existen productos saludables que puede usar de manera segura y sin preocuparse por su salud.
