Descripción de la planta syzygium yambosis. Las propiedades curativas de sus frutos y hojas. Composición química, sustancias útiles contenidas en el producto, recomendaciones y contraindicaciones de uso. Consejos para su uso con alimentos y durante el tratamiento. Actualmente, científicos de todo el mundo están utilizando los frutos, las hojas y las raíces del syzygium yamboso en la investigación de laboratorio para crear medicamentos que puedan resistir una variedad de enfermedades, incluidas las células cancerosas y el bacilo tuberculoso.
Daños y contraindicaciones para el uso de syzygium yambose
A diferencia de las propiedades beneficiosas, también existen algunas negativas que debes conocer antes de usar, para no dañar el organismo. Las mujeres no deben comer la fruta durante el embarazo, después del parto y durante la lactancia. La misma contraindicación para el syzygium de yambose también se aplica al aceite obtenido al procesar hojas y raíces. Debe usarse en dosis, distribuyéndose solo sobre las áreas problemáticas de la piel.
Después de consultar a un médico, los niños pueden consumir pequeñas cantidades de fruta, especialmente los adolescentes con problemas de piel.
No abuse de los frutos del syzygium, especialmente para las personas que padecen diabetes. La manzana yambose es un buen complemento para el desayuno o la merienda, pero no es un plato principal ni un alimento que deba consumirse con regularidad.
Recetas para platos de syzygium yambose
La manzana jambosa puede convertirse en el rey de cualquier postre, agregando un sabor tropical a la receta más común. Las tinturas, los tés se hacen a partir de las frutas, se hierven, se cuecen con otras verduras y frutas, se agregan a los cócteles, se secan y se conservan en escabeche.
Recetas con yambose syzygium:
- Bizcocho al aire con trozos de syzygium yambose … En un recipiente, mezcle tres huevos y 200 gramos de azúcar hasta que quede suave y el azúcar granulada se disuelva por completo. Después de tamizar tres cucharadas de harina a través de un colador, agregándola gradualmente a la masa de huevo y azúcar, revolviendo lo suficientemente vigorosamente para evitar grumos, agregue una pizca de vainillina a la masa para darle sabor. Después de eso, la masa terminada debe dejarse a un lado en un lugar fresco y oscuro durante 30 minutos. Enjuague bien los frutos de la manzana yambose, córtelos en rodajas, elimine los huesos y las cáscaras (opcional). Cortar en cubos con un diámetro de 2 centímetros y mantener en una sartén precalentada con mantequilla y una cucharada de azúcar por no más de 5-6 minutos. Luego agregue los trozos enfriados de yambose syzygium a la masa. Distribuir en forma y hornear a una temperatura que no supere los 180 grados durante unos 25 minutos.
- Manzana acaramelada en un palo … En un recipiente de metal a fuego medio, prepare el caramelo: cinco cucharadas de agua, seis cucharadas de azúcar, una pizca de ácido cítrico o el jugo de medio limón al gusto. Lleve la mezcla a un tono y consistencia de color marrón oscuro, ámbar. Escaldar los frutos de syzygium yambose enteros lavados con agua hirviendo, ensartar en brochetas de madera y sumergir suavemente en caramelo caliente, cubriendo con una capa uniforme por todos lados. Luego coloque las manzanas en un lugar frío por un tiempo, hasta que el caramelo esté completamente endurecido y seco. Encima, sobre el caramelo no completamente enfriado, puede espolvorear nueces molidas o frutas confitadas.
- Mermelada … Revuelva 350 gramos de azúcar por 1 kilogramo de manzanas jambose peladas y picadas en un recipiente con un vaso de agua. Lleve la mezcla a ebullición y manténgala a fuego alto durante 6-7 minutos. Coloca las manzanas en frascos esterilizados. Esta mermelada se puede utilizar como relleno en tartas y strudel. Periodo de validez en un lugar fresco y oscuro: hasta tres meses.
- Ensalada de frutas … Para tal ensalada, necesitará varios tipos de frutas para degustar. Syzygium yambose, plátano, kiwi, mango, naranja y melocotón son combinaciones ideales. Se pueden agregar cubos de piña. Pele y quite las semillas de todas las frutas y córtelas en trozos iguales. Mezcle todas las frutas en un bol y agregue dos tazas de yogur bajo en grasa. Si lo desea, puede agregar nueces molidas o pasas a la ensalada.
- Gelatina de frutas con la adición de naranja.… Cortar la fruta lavada y pelada con semillas y huesos quitados en rodajas medianas y poner en un bol para hacer puré hasta que quede suave. En otro recipiente, vierte un poco de agua sobre la gelatina y luego agrega al puré, revolviendo con cuidado. La mezcla terminada debe verterse con cuidado en una sartén antiadherente, manteniéndola a fuego medio durante no más de 10 minutos; no debe hervir. La mezcla de frutas enfriada debe verterse en un recipiente de plástico y refrigerarse durante 3 horas. Después del tiempo especificado, la mermelada congelada se puede sacar, cortar en porciones pequeñas, enrollar cada una en azúcar granulada y servir con té.
- Tortilla picante … Debido a su sabor inusual, el syzygium yambose puede usarse no solo en postres, sino también en platos principales. Por ejemplo, una tortilla con rodajas de manzana jambosa es un gran desayuno para adultos y niños. Separar las claras de las yemas en dos recipientes agregando un par de pizcas de sal, batir las claras hasta obtener una espuma espesa y agregar dos cucharadas de harina, medio vaso de leche y una pizca de pimienta negra a las yemas. Luego vierta las yemas a las claras, revolviendo bien. Cortar las manzanas yambose peladas en rodajas medianas. En una sartén precalentada con el agregado de mantequilla, sofreír los trozos de manzana, habiéndolos previamente sumergidos en la masa, hasta que se ruboricen dorados por ambos lados. Luego, quite el exceso de grasa con una toalla de papel y sirva con las hierbas.
- Ensalada de pollo y manzana … Un plato fácil de preparar puede sorprender incluso a un verdadero gourmet. La pechuga de pollo hervida se corta en tiras finas de no más de 1 centímetro de largo o en cubos pequeños. El tocino se fríe hasta que esté crujiente y se corta en tiras. Las nueces se secan en una sartén seca y se trituran hasta obtener migas. Las manzanas peladas, pero no desprovistas de piel, se cortan en cubos y se agregan al queso. Todos los ingredientes se mezclan en un bol, donde posteriormente se agrega una salsa hecha con una mezcla de crema agria, especias, mostaza y mayonesa. La ensalada sazonada se decora con una ramita de perejil encima y se sirve.
Las bebidas con propiedades útiles con la adición de syzygium yambose se pueden consumir durante el período de pérdida de peso y dietas. Debido a su sabor inusual, la manzana yambose se puede utilizar en batidos de frutas y verduras. Para un cóctel de verduras, debe tomar un pepino, apio, varias ramitas de perejil y dos syzygiums de yambose. Pele completamente todas las verduras de la cáscara y las semillas, después de enjuagar. Cortar en trozos pequeños para colocar en un bol de la licuadora, picar el perejil con un cuchillo o rasgarlo con las manos. Agrega una pizca de sal al gusto. Batir todo hasta que quede suave y verter en un vaso alto.
Para un batido, debe tomar un plátano, tres manzanas yambose, un par de fresas, el jugo de medio limón y jengibre rallado. Pele todas las frutas y llene el recipiente de la licuadora. Agregue un par de pizcas de jengibre rallado a la mezcla batida, vertiendo todo en un hermoso recipiente y agregando hojas de menta.
Datos interesantes sobre yambose syzygium
En Puerto Rico, el syzygium yambose es el ingrediente principal en el proceso de elaboración del vino blanco y tinto.
Debido a su forma de manzana interesante e irregular, los yambos son especialmente populares entre los aborígenes. Usan los frutos secos como adornos, haciéndolos collares o complementos a la ropa exterior. Si la fruta madura recuerda más a la fruta en su sabor, entonces las frutas inmaduras se consideran en los países tropicales una excelente verdura, que se acostumbra agregar a docenas de platos.
A las personas con diabetes se les permite un consumo moderado de syzygium yambose, ya que contiene la misma cantidad de glucosa que los caramelos, pero sus propiedades son mucho más saludables.
Otro nombre para la fruta es "manzana mono". Esto se debe al hecho de que durante mucho tiempo el syzygium se convirtió en un manjar solo para los monos diestros, ya que las ramas con frutos estaban a una altitud suficientemente alta fuera del alcance de los humanos.
Vea un video sobre el syzygium de yambose:
Syzygium yambose se come crudo, cocido para crear platos deliciosos. Las hojas y raíces de la planta se utilizan con fines medicinales. Lamentablemente, la fruta no se exporta a otros países, ya que es un producto perecedero, perdiendo sus propiedades útiles.
