Descripción de las líneas de hongos. Su composición química y contenido calórico. Lista de propiedades medicinales para el organismo. ¿Qué daño puede hacer un hongo? ¿Existen contraindicaciones absolutas para su uso? El uso de una línea en la cocina. Datos interesantes. Además, las líneas cuentan con polisacáridos que ayudan a mejorar el estado de la mucosa del ojo, gracias a ellos se reduce significativamente el riesgo de desarrollar cataratas. Afectan la clarificación de la lente. Además, el hongo tiene un efecto positivo en la limpieza de la sangre y la linfa, previene la anemia.
Daño y contraindicaciones para el uso de costuras
Aunque el hongo tiene una lista ampliada de propiedades útiles, existe el peligro de causar daño al cuerpo si se consume sin control. Con la inclusión frecuente de líneas en la dieta, pueden ocurrir dolencias graves.
Consecuencias del abuso de líneas:
- Náuseas y vómitos: debido a la presencia de giromitrinas, aparece una debilidad general del cuerpo, desaparece el apetito, mareos, mal funcionamiento de las neuronas del sistema nervioso central.
- Deterioro del tracto gastrointestinal: las líneas tienen una propiedad hemolítica y pueden afectar negativamente el proceso de digestión, destruir la membrana mucosa y provocar una úlcera o gastritis.
- La aparición de tumores malignos: el hongo contiene carcinógenos que aumentan la probabilidad de desarrollar oncología.
- Destrucción de glóbulos rojos: puede provocar la aparición de candidiasis, malaria, estreptococos, hepatitis viral, toxoplasmosis.
- Erupción y enrojecimiento de la piel: se observa con mayor frecuencia en niños menores de 12 años. Causado por un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados.
Además, pueden producirse alteraciones en las heces, ya que la digestibilidad de los alimentos y la peristalsis se deterioran.
Contraindicaciones absolutas para líneas:
- Embarazo y lactancia: los hongos se encuentran entre los diez principales alimentos alergénicos. En el bebé, los componentes de costura pueden reflejarse negativamente.
- Enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos: los compuestos químicos afectarán negativamente la fuerza de la membrana mucosa, adelgazarán las paredes de los vasos sanguíneos y empeorarán la microcirculación sanguínea.
- Intolerancia individual a los componentes individuales del hongo: pueden ocurrir problemas con las heces, el apetito se deteriorará, aparecerán dolores de cabeza, migrañas, náuseas, irritación de la piel, conjuntivitis, rinitis, cambios repentinos en la presión arterial, deterioro del tejido del cartílago.
- Enfermedad de Crohn: hay dolor en la cavidad abdominal, hay una fuerte disminución del peso corporal, anorexia, presencia de abscesos en la membrana mucosa, heces con sangre.
- Epilepsia: las suturas pueden provocar contracciones musculares incontroladas, mareos y desmayos.
- Miositis: se produce inflamación de los músculos esqueléticos, se alteran los movimientos en las articulaciones y aparecen sensaciones dolorosas a la palpación.
Antes de usar puntos, debe consultar con un profesional calificado para asegurarse de que estos hongos no le causen una reacción alérgica.
Recetas con una línea
Debido a su sabor y aroma especiales, las costuras a menudo se incluyen en platos nutritivos. Se recomienda que los hongos sean tratados térmicamente para evitar el envenenamiento. Combinan bien con carne, verduras, hierbas, huevos y productos horneados.
Existen las siguientes recetas deliciosas para líneas, que se distinguen por su picor, efectos beneficiosos para el cuerpo y bajo contenido calórico:
- Puntadas fritas … Se lavan a fondo 300 gramos de champiñones para eliminar la suciedad y se dejan en remojo durante una hora. Luego, las líneas se cortan en trozos pequeños, se llenan con agua filtrada y se ponen a fuego lento. Después de eso, se drena el agua hirviendo, se vierte nuevamente agua purificada y esta acción se repite tres veces. La última vez que se hierven los champiñones durante media hora. Al final, escurre el caldo y exprime los champiñones. Colocar las líneas en una sartén aceitada y calentada y freír durante unos 12 minutos. En los últimos 5 minutos se les agrega 3 dientes de ajo pasados por una prensa, sal y pimienta al gusto. Puedes servir el plato con patatas.
- Puntadas en crema … Se lava un kilogramo de champiñones, se corta y se sumerge en agua salada durante 30 minutos. Luego, las líneas se transfieren a otro recipiente, se llenan con agua filtrada y se llevan a ebullición. Luego se arrojan a un colador y se dejan secar. Después de eso, los champiñones se tratan nuevamente con calor y se hierven durante unos 15 minutos. Pelar 2 cebollas, cortar en aros finos y freír en una sartén aceitada y precalentada hasta que estén doradas. Se les arrojan líneas y se mezclan. Luego sal, pimienta, agrega una cucharadita de nuez moscada, 30 gramos de mantequilla y 50 gramos de crema. Los ingredientes se cuecen durante unos 10-15 minutos.
- Costura de tocino y pollo … En primer lugar, los hongos son susceptibles de tratamiento térmico. Se hierven en agua con sal durante unos 15 minutos, luego se desechan en un colador, se lavan y se dejan secar. Mientras tanto, se lavan 200 gramos de filete de pollo, se cortan en rodajas pequeñas y se fríen hasta que se doren en una sartén que se calienta y se engrasa abundantemente con aceite vegetal. Agregue 100 gramos de tocino picado y champiñones hervidos. Poner los puerros picados con los ingredientes, verter 3 cucharadas de leche y espolvorear con un poco de harina. Sal y pimienta para probar. El plato se cuece durante unos 15-20 minutos.
- Líneas en crema agria … Los champiñones se lavan a fondo de la suciedad, se vierten con agua salada y se hierven durante unos 25 minutos. Luego se vuelven a tirar en un colador y se dejan secar. Después de eso, pelar y picar las cebollas, freírlas en una sartén engrasada. A continuación, se agregan los champiñones hervidos, se cocinan hasta que el líquido se evapore. Vierta 150 gramos de crema agria en los ingredientes, mezcle bien, sal, pimienta al gusto. El plato se cuece durante 5-7 minutos. Al final se puede espolvorear con cebollas verdes picadas.
Antes de agregar champiñones al plato, debe asegurarse de que estas sean exactamente las líneas y no una variedad similar visualmente venenosa. Secar en el horno a una temperatura de 55 ° C salvará las líneas de la toxicidad. Además, trate de no utilizar alimentos que contengan manchas oscuras o que tengan un olor desagradable.
Datos interesantes de costura
El nombre del hongo es de origen griego antiguo y se traduce como "diadema". Y en Gran Bretaña esta variedad se llama "orejas de elefante".
El gobierno italiano ha prohibido el uso de puntos de sutura en los alimentos debido a su alta toxicidad.
Las líneas se usan a menudo en la medicina popular, ya que cuando se aplican externamente, los componentes tóxicos pueden actuar por el bien del cuerpo.
Mira el video sobre las líneas:
Las líneas y las morillas a menudo se confunden entre sí. Son similares en apariencia y requieren tratamiento térmico para evitar intoxicaciones.