¿Cómo cocinar deliciosos calabacines con pollo picado? 4 recetas caseras fáciles. Secretos y consejos. Recetas en video.
Platos jugosos, saludables, abundantes y aromáticos elaborados con pollo picado y calabacín son incomparables. Estos productos se combinan perfectamente entre sí y en compañía con otros productos. Dichos bocadillos preparados se consumen tanto calientes como fríos. Cada receta de calabacín con carne picada tiene sus propias características y sabor individual. A continuación se muestran 4 recetas exitosas para cocinar calabacines y platos de pollo picado.
Secretos de cocinar calabacines con pollo picado
Para que los platos de calabacín sean sabrosos y saludables, primero debe elegir las frutas adecuadas.
- Se pueden comprar buenos calabacines caseros a finales de mayo y principios de junio.
- El primer calabacín vendido en abril no tiene sabor alguno. Se cultivan en invernaderos y se tratan con productos químicos para prolongar su vida útil.
- Es preferible comprar verduras tiernas. Son de tamaño pequeño, piel clara y pulpa delicada.
- Antes de comprar, inspeccione la fruta en busca de defectos que conduzcan a un deterioro rápido: abolladuras, desgastes, rayones.
- Compre fruta con tallo. Esto ayudará a determinar la edad de la verdura. El tallo ideal es verde y firme al tacto.
- Puedes elegir calabacín por color. Las frutas amarillas y verde oscuro son adecuadas para hornear en el horno. Tienen pulpa firme, por lo que mantienen bien su forma durante el tratamiento térmico.
- Si el tallo es lento y arrugado, la calabaza está rancia y puede estar podrida por dentro.
- El tamaño de la verdura es mejor tomar más pequeño, porque tiene menos semillas.
- Cuanto más liviana es la verdura, menos líquido y semillas contiene. Un calabacín perfecto suele pesar unos 400 g.
- Si la fruta está madura, se corta la piel dura y se quitan las semillas.
Al elegir el calabacín adecuado con ellos, puede cocinar platos deliciosos que se adaptarán incluso a una fiesta festiva. Para ello, no será superfluo aprender algunos consejos de chefs experimentados.
- El calabacín mediano se hornea durante unos 45 minutos, el calabacín grande, hasta una hora.
- Al cocinar calabacín, puede agregar salsa, pero debe ser una cantidad mínima, porque la verdura en sí contiene mucho jugo.
- El calabacín tiene un sabor neutro, por lo que se puede condimentar con especias aromáticas y hierbas para agregar diferentes sabores.
- Puedes cocinar el calabacín de diferentes formas: freír en una sartén, hornear en el horno solo o con un relleno.
- El pollo picado se puede comprar ya hecho, pero es mejor cocinarlo usted mismo girando el filete en una picadora de carne o cortándolo con una licuadora.
- Puede reemplazar el pollo picado con pavo dietético.
- Al llenar el calabacín con pollo picado, puede agregar simultáneamente papas, arroz, queso, tomates, hierbas, champiñones, cebollas, zanahorias, etc.
- El calabacín relleno se puede hornear de varias formas. Formas populares de hornear calabacines: botes, barriles, tazas, tubos. Para todos estos métodos, retire la pulpa y rellene la cavidad limpia.
- El calabacín relleno con carne debe hornearse la mitad del tiempo con papel de aluminio para que la comida se cocine al mismo tiempo.
Aros de calabacín con pollo picado al horno
Los platos al horno son los más saludables y dietéticos. Al mismo tiempo, son sabrosos y se cocinan rápidamente. El calabacín al horno con carne picada es un plato abundante que se puede servir con verduras frescas, salsa de ajo y hierbas.
Vea también cómo cocinar tortitas de carne con calabacín y sémola.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Verdes (cualquiera) - varias ramas
- Ajo - 4 dientes
- Mayonesa al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pollo picado - 500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Queso duro - 100 g
Cocinar calabacines con pollo picado en el horno:
1. Revuelva el pollo picado con sal y pimienta.
2. Lavar las verduras y picarlas finamente. Pelar y picar los ajos. Agregue la comida a la carne picada y revuelva.
3. Lavar los calabacines con agua fría y cortar en círculos de 1 cm de grosor.
4. Coloque los anillos de calabacín en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
5. Coloque 1 cucharadita en cada círculo. Pollo picada.
6. Engrase la carne picada con mayonesa y espolvoree con queso rallado.
7. Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados y hornee el calabacín con pollo picado durante 30 minutos. Si la parte superior está muy dorada y la comida aún está empapada, coloque papel de aluminio encima y continúe horneando hasta que esté tierna.
8. Espolvoree con hierbas frescas picadas antes de servir.
Calabacín hervido con pollo picado
El calabacín al horno con pollo picado es un platillo delicioso y satisfactorio de sencilla preparación, sin perder tiempo ni calorías. El plato es adecuado tanto para amas de casa jóvenes como para amas de casa sin experiencia y sofisticadas.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Filete de pollo - 300 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Queso rallado - 50 g
- Especias al gusto
- Ajo al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar calabacines al horno con un bote con pollo picado:
1. Lave el calabacín, córtelo por la mitad a lo largo y retire la pulpa del corazón.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas finamente.
3. Lavar el filete de pollo, secarlo y girarlo con una picadora de carne o picarlo finamente.
4. Cortar la pulpa de calabacín extraída en cubos pequeños.
5. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Sofreír las verduras picadas con el pollo.
6. Agregue el ajo picado a la comida, sal y pimienta, revuelva y retire del fuego.
7. Coloque el relleno dentro del calabacín. Cubra con rodajas de tomate y espolvoree con queso rallado.
8. Calentar el horno a 180 grados y hornear el calabacín con un bote con pollo picado durante 20 minutos.
Chuletas de pollo picado y calabacín
Suaves, tiernas, jugosas: pollo picado y chuletas de calabacín. Prepárese rápidamente con un mínimo de esfuerzo y tiempo. El plato es ligero, al mismo tiempo sacia y sacia bien el hambre.
Ingredientes:
- Pollo picado - 600 g
- Calabacín - 1 pieza
- Huevos -1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Galletas molidas - para empanizar
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar chuletas de pollo y calabacín picadas:
1. Lave los calabacines con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Rallarlo con un rallador grueso y exprimir bien el líquido. Para ello, poner las virutas en un colador y dejar reposar un rato.
2. Pele las cebollas y gírelas con una picadora de carne.
3. Coloque las virutas de calabacín en un tazón, agregue los huevos y el pollo picado.
4. Sazone la carne picada con sal y pimienta negra y revuelva.
5. Batir la carne picada en un bol varias veces. Aquellos. tómalo en tus manos, levántalo y tíralo hacia atrás con fuerza.
6. Forme chuletas redondas u ovaladas y enrolle en pan rallado.
7. Vierta aceite vegetal en la sartén. Extienda las chuletas de pollo y calabacín picadas y fríalas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
Barriles de calabacín rellenos de pollo picado
Calabacín relleno: ¡delicioso, hermoso, festivo! Y si lo rellenas con carne de pollo, obtienes otro plato ligero y saludable apto para los días de verano.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Filete de pollo - 200 g
- Zanahorias - 0.25
- Cebollas - 0.25
- Queso - 30 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Tomillo fresco - algunas ramitas
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar calabacines rellenos de pollo picado:
1. Lavar los calabacines, secar con una toalla, cortarlos en barriles de unos 5 cm de grosor, sacar la pulpa de cada pieza con una cucharada dejando el fondo. Deberías hacer un vaso de calabacín.
2. Lavar, secar y rallar cebollas y zanahorias.
3. Picar finamente la pulpa de calabacín.
4. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cubos pequeños.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas con las zanahorias y la pulpa de calabacín.
6. Cuando las verduras estén casi doradas, agregue el pollo picado y cocine por 10-15 minutos.
7. Luego agregue los tomates, caliente a fuego alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
8. Sazone el relleno con sal, pimienta negra y hojas de tomillo picadas.
9. Rellene el calabacín apisonando bien el relleno. Espolvorea con queso rallado encima.
10. Caliente el horno a 180 grados. Envíe los barriles de calabacín rellenos de pollo picado a hornear durante 30 minutos hasta que estén dorados.
Vea también recetas en video:
Cómo cocinar calabacines rellenos al horno con pollo picado, tomates y queso.
Cómo cocinar botes de calabacín al horno con pollo picado.
