Las chuletas de pollo y calabacín son el alimento más delicado y muy jugoso que resulta perfecto para menús infantiles y dietéticos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cuando se trata de platos de pollo, la mayoría de la gente imagina inmediatamente un pollo frito a la parrilla aromático. Por supuesto, se ve delicioso y el sabor también es bueno. Sin embargo, puede obtener un verdadero placer de la carne de pollo preparada de una manera diferente, mientras que también puede ser saludable y dietética, lo cual es importante, especialmente con la llegada de la primavera.
Hoy ofrece una receta de chuletas de pollo originales e inusuales con la adición de calabacín. Gracias al calabacín, las chuletas quedan jugosas, tiernas y suaves. ¡Estoy seguro de que definitivamente te gustarán! La receta usa filete de pollo, pero puedes usar otras partes de la carcasa del pollo, pero luego las chuletas saldrán más gordas. Además, la carne picada de estas chuletas se puede complementar con arroz, lo que las hará aún más satisfactorias. Puedes cocinarlos en empanado y sin él, esto ya es de tu gusto. Además, si está a dieta o no come alimentos grasos, puede cocinar tales chuletas en el horno, baño maría o olla de cocción lenta.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Pechugas de pollo - 1 ud. (filete doble)
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal refinado o mantequilla - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar chuletas de pollo y calabacín
1. Lave el filete de pollo, retire el papel de aluminio y séquelo con una toalla de papel. Además, la carne se puede preparar de varias maneras: gire en una picadora de carne, pique con una licuadora o córtela en cubos pequeños. Preferí usar la última opción, ya que el sabor a carne se sentirá más en las chuletas. Aunque puedes hacer lo que te resulte más familiar o prefieras degustar.
2. Lavar los calabacines con agua corriente y cortarlos en trozos de tal tamaño que quepan en el cuello de la picadora de carne. Si los frutos del calabacín son viejos, primero debe cortar la cáscara gruesa y quitar las semillas. Tales manipulaciones no deben realizarse con una verdura joven Pele y enjuague la cebolla y el ajo con agua corriente.
3. Pasar el calabacín y la cebolla por un colador mediano de una picadora de carne y pasar el ajo por una prensa.
4. Agregue huevos, sal y pimienta a la carne picada. Si lo desea, puede poner a gusto las especias y especias: hierbas finamente picadas, hierbas provenzales, nuez moscada molida, etc.
5. Revuelva bien la carne picada hasta que quede suave. Su consistencia resultará bastante líquida, por lo que no servirá para formar chuletas con las manos.
6. Coloque una sartén con fondo grueso en la estufa, vierta aceite vegetal o mantequilla y caliente bien. Luego, tome una porción de la masa con una cucharada y colóquela suavemente en el fondo de la sartén, dándole una forma redonda u ovalada. Freír las hamburguesas de un lado a fuego medio durante unos 3-4 minutos, luego dar la vuelta al otro lado y también freír al mismo tiempo hasta que estén doradas.
7. Puede servir chuletas de pollo con calabacín tanto frías como calientes. Absolutamente cualquier papilla, arroz o puré de papas son adecuados como guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas de pollo con calabacín.
