La versátil zanahoria coreana no solo es un delicioso aperitivo, sino también un ingrediente en muchas ensaladas y aperitivos más complejos. Prepáralo en casa según nuestra receta paso a paso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar zanahorias coreanas
- Recetas en video
Todas las amas de casa definitivamente han pensado en cómo cocinar zanahorias coreanas en casa al menos una vez. Pero muchos nunca lo probaron. Para los que nunca se atrevieron a hacer en casa una zanahoria así, hemos preparado la receta más sencilla. Para no buscar todos los chirridos de condimentos que son necesarios para las zanahorias, compre una mezcla preparada. Además, hay dos opciones: nítido y no nítido. Cuál tomar es tu elección.
Un rallador especial también es importante para la receta. Pero incluso si no hay ninguno, ralle las zanahorias en un rallador grueso. El sabor no cambiará, solo la percepción del plato.
- Contenido calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porciones - 6 platos
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 kg
- Aceite vegetal - 100 ml
- Azúcar - 1, 5 cucharadas. l.
- Sal - 1 cucharada l.
- Vinagre al 9% - 2-3 cucharadas. l.
- Pimienta negra - 1/2 cucharadita
- Ajo - 1 cabeza
- Cebollas - 1 pieza
- Condimento para zanahorias - 2 cucharadas. l.
Paso a paso cocinar zanahorias coreanas en casa
1. La primera etapa es la más difícil. Necesitas pelar y rallar las zanahorias en un rallador especial. Si no tiene ninguna experiencia, confíe este negocio a un hombre. Déjelos hacer este arduo trabajo. Si no hay hombres alrededor, tendrás que frotarte. Solo cuida tus dedos, el rallador es muy afilado.
2. Salar las zanahorias ralladas y arrugarlas un poco. Tiene que dejar ir el jugo.
3. Picar finamente el ajo o exprimirlo con una prensa. Cuanto más ajo, más afiladas serán las zanahorias. Pero si quieres "zanahorias picantes", agrégale chiles picados lo más finamente posible.
4. Agregue pimienta negra y condimentos. Revuelva y reserve.
5. Cortar la cebolla en mitades. Vierta todo el aceite en la sartén. Freír las cebollas hasta que se doren. Lo principal es que no se quema, el aceite tendrá un sabor amargo. Y así el aceite adquirirá un aroma especial y el sabor de la zanahoria será el mismo.
6. Vierta aceite caliente en un bol con zanahorias. Como no necesitamos la cebolla, la sacamos de la sartén o usamos un colador. La segunda opción es más conveniente. Agrega vinagre.
7. Probamos zanahorias, agregue lo que falte para su gusto. Y dejar macerar durante al menos dos horas. Las zanahorias listas se pueden servir como refrigerio independiente o para preparar ensaladas y otras cosas.
Vea también recetas en video:
1) Cómo cocinar zanahorias coreanas en 10 minutos
2) Las zanahorias coreanas más deliciosas
