La sopa de pollo espesa lo calentará en climas fríos, saturará y repondrá el cuerpo con vitaminas durante mucho tiempo. Receta paso a paso con receta de foto y video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La sopa espesa y abundante a base de caldo de pollo saturará y calentará el cuerpo en las frías noches de otoño e invierno. El plato tiene un sabor delicado y un aroma apetitoso que no dejará indiferente a nadie. Es una sopa ideal para un estilo de vida saludable, ya que la sopa es un alimento esencial para todos. Es importante para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal y proporciona al cuerpo vitaminas y minerales esenciales.
Para el caldo, puede utilizar el pollo entero o sus partes individuales: filetes, muslos, alas, muslos. Un juego de sopa de pollo también es adecuado. Los acompañamientos de sopa de pollo pueden ser lo que quieras. La versión clásica se considera sopa de pollo con fideos. Pero no menos popular sopa con verduras y hierbas. Se puede utilizar una amplia variedad de alimentos como verduras que más le gusten, incl. los espacios en blanco congelados son adecuados. Las hierbas agregarán aroma y sabor a la sopa preparada. Esto puede ser perejil, eneldo, cilantro y varias hierbas y especias secas.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Pollo o partes de pollo - 300-400 g
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Coliflor - 200 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Perejil - un montón
- Patatas - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Eneldo - manojo
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Hoja de laurel - 2 piezas
Preparación paso a paso de sopa de pollo espesa, receta con foto:
1. Lavar el pollo y cortarlo en rodajas. Seleccione las partes que usará para la sopa, envíe el resto al refrigerador. Si desea hacer una sopa más dietética, retire la piel del pollo, porque contiene la mayor cantidad de grasa y colesterol, o use pechuga de pollo como caldo. Estoy usando muslos de pollo para esta receta, poner el pollo en el refrigerador, agregar la cebolla pelada, el laurel y los granos de pimienta. Envíalo a cocinar en la estufa. Después de hervir, cocine a fuego lento, retire la espuma formada y cocine a fuego lento durante 1 hora. Cuanto más lo cocines, más rico resultará el caldo.
2. Pelar las patatas y las zanahorias, lavar, cortar y enviar al caldo. Cortar las patatas en cubos grandes, las zanahorias en cubos más pequeños o rallarlas.
3. Hervir las patatas y las zanahorias durante 10 minutos y colocar las inflorescencias de coliflor en una cacerola.
4. Luego agregue el pimiento dulce cortado en tiritas. Esta receta usa coliflor y pimientos congelados. No es necesario descongelar las verduras; sumérjalas en agua hirviendo inmediatamente.
5. Hervir la sopa hasta que todas las verduras estén cocidas y añadir el perejil.
6. Luego agregue el eneldo picado. Las verduras para sopa se utilizan congeladas y secas.
7. Sazone la sopa con sal, pimienta molida, hierva durante 5 minutos y retire del fuego. Deje reposar la sopa durante 15-30 minutos y sírvala en la mesa del comedor con picatostes o picatostes, y si lo desea, puede poner ajo o una cucharada de crema agria pasada por una prensa en cada porción.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una sopa de pollo espesa con picatostes de ajo.
