La sopa de tomate espesa es deliciosa e inusual. Se prepara fácilmente con los ingredientes disponibles y resulta satisfactorio y nutritivo. El plato es digno de atención y repetición.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Sopa de cerdo espesa y abundante con patatas tiernas, rica en sabor a tomate y un ligero aroma a hierbas frescas. Se prepara rápida y fácilmente. Y es adecuado tanto para las noches de invierno como para los días cálidos de verano. Lo único en invierno, en lugar de tomates frescos y jugosos, necesitará usar pasta o jugo de tomate, o puede pasar tomates enlatados a través de una licuadora. La comida resulta rica, aromática, moderadamente nutritiva y espesa. Bueno, el acompañamiento ideal para una sopa así, por supuesto, es pan blanco fresco.
En general, las sopas de tomate tienen muchas variaciones de cocción. Puede crear una amplia variedad de recetas experimentando con ingredientes adicionales. Por ejemplo, salchichas, pollo ahumado, despojos, etc. se pueden tomar como componentes cárnicos. Lo mismo ocurre con los productos adicionales. Aquí son adecuadas una variedad de verduras, repollo, calabacín, frijoles, berenjenas y champiñones. No te olvides de los greens. En cualquier época del año, es un elemento necesario. Lo más importante de esta sopa son los tomates. Para esta receta, se utilizan tomates frescos, maduros, rojos. Como último recurso, bastará con jugo de tomate o salsa de tomate diluida con agua. El resto de ingredientes, como para cualquier otra sopa, se pueden variar.
- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Patatas tiernas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Tomates - 3 piezas
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Aderezo de tomate - 100 ml
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de sopa espesa de tomate:
1. Lavar la carne de cerdo, pelar la película, cortar el exceso de grasa y cortar en trozos grandes de 4-5 cm de tamaño.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en barras.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en 4-6 trozos, según el tamaño original de los tubérculos.
4. Lave los tomates y córtelos en 6-8 rodajas. Pelar los pimientos morrones de la caja de semillas, lavarlos y cortarlos en tiras.
5. Lavar el eneldo y picar finamente.
6. Vierta aceite vegetal en un caldero de hierro fundido o una cacerola grande y caliente bien. Agregue la carne de cerdo y caliente a fuego alto.
7. Freír la carne a fuego alto hasta que se dore, revolviendo de vez en cuando.
8. Agregue zanahorias y agregue aceite si es necesario.
9. Continúe revolviendo para freír la comida hasta que las zanahorias estén doradas.
10. Luego agregue las papas a la olla.
11. Freír todo junto para dorar las patatas.
12. Luego agregue los pimientos morrones.
13. Siguen los tomates.
14. Revuelva la comida.
15. Cocine todo junto durante unos 5 minutos.
16. Vierta el aderezo de tomate en una cacerola.
17. Vierta la comida con agua potable, sazone con sal y pimienta molida. Hervir, bajar la temperatura y seguir cocinando durante 1 hora con la tapa cerrada.
18. Coloque el eneldo 10 minutos antes de cocinarlo.
19. Deje reposar la sopa terminada durante 10-15 minutos y sirva vertiéndola en tazones en porciones.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una sopa espesa de tomate.
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