Una receta paso a paso para la carne "Acordeón": los ingredientes y la tecnología necesarios para preparar un plato festivo para el Año Nuevo. Recetas en video.
La carne "Acordeón" para el Año Nuevo es un plato festivo increíblemente apetitoso, muy sabroso y nutritivo. De hecho, esto no solo es un buen regalo, sino también una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo.
La base es el cerdo. La pulpa tiene un sabor y cualidades nutricionales excelentes y se cocina con bastante rapidez. Para esta receta, es mejor tomar una pieza entera sin capas de grasa y, por supuesto, sin huesos. El lomo de cerdo es mejor. Pero las dimensiones deben ser impresionantes. Una pieza de 20x10x10 cm es ideal.
Una marinada exitosa de aceite de oliva y especias ayudará a preservar la jugosidad y realzará el sabor del plato terminado.
Los sabores adicionales incluyen raíz de jengibre, salsa de soja y romero.
Sugerimos tomar tomates frescos y queso duro como relleno. Van bien con la carne de cerdo para el sabor.
Lo invitamos a familiarizarse con una receta simple de carne "Acordeón" con una foto de todo el proceso de cocción.
- Contenido calórico por 100 g - 223 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo en una pieza - al menos 600 g
- Queso - 50 g
- Tomates - 2-3 piezas
- Pimentón molido - 1 cucharadita
- Ajo seco - 1 cucharadita
- Aceite de oliva - 30 ml
- Sal, pimienta - al gusto
Cocción paso a paso de carne de "acordeón" en la mesa de Año Nuevo
1. Antes de preparar la carne "Acordeón" en el horno, prepare el relleno. Corta los tomates en rodajas finas. La forma del queso duro no juega un papel especial, pero las piezas deben ser anchas y moderadamente delgadas.
2. En un recipiente hondo, mezcle el aceite de oliva, el pimentón molido, el ajo seco, la sal y la pimienta.
3. Lavar y secar un trozo de cerdo entero. Con un cuchillo afilado, hacemos cortes cada 1,5 cm de tal manera que se obtenga una imitación de un acordeón, sin cortar la carne hasta el final en aproximadamente 1-1,5 cm.
4. Aplicar el aceite picante preparado por toda la superficie del cerdo, extendiéndolo con las manos o con un cepillo de silicona.
5. En cada incisión de carne "Acordeón" untamos un trozo de queso y tomate para que queden bien sumergidos en la pulpa.
6. Envuelva el trozo de carne en papel de aluminio y hornee durante unos 40-50 minutos a 170 grados. Cuando esté listo, sácalo del horno y retira el envoltorio. Para servir, es mejor usar un plato alargado, rectangular u ovalado. Es muy fácil enfatizar la idea de un trozo entero de carne al horno rellena de verduras y queso. Espolvorea con hierbas finamente picadas encima.
7. ¡La carne muy hermosa, apetitosa, aromática y sabrosa "Acordeón" para la mesa de Año Nuevo está lista! Sirva caliente, sin cortar de antemano: los invitados están obligados a ver la belleza de este plato.
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1. Deliciosa carne en acordeón al horno.
2. Carne de cerdo "Acordeón" en el horno, receta
