¿Cómo hacer una pizza de postre dulce en casa? TOP 4 recetas con fotos. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
La pizza es el plato favorito de todos, pero no solo puede ser salado. Para los dulces, no hay opciones menos deliciosas para un plato familiar: la pizza dulce. Además, puede utilizar la masa sobrante preparada para un plato clásico para ello. Aunque esta pizza se puede llamar con seguridad una especie de pastel abierto. Todo depende de la prueba y la receta elegidas. Este material ofrece una selección de recetas TOP-4 diferentes y sencillas para hacer pizza de postre dulce.
Consejos y secretos culinarios
- La base de la pizza es la masa, de ella dependerá el resultado final de la cocción. La opción más popular es la masa de levadura. Pero si no le gusta perder el tiempo amasando masa, compre hojaldre o hojaldre ya hecho.
- Para el relleno de la pizza de postre, tome bayas y frutas, frescas de temporada o congeladas. Descongelar este último y escurrir el jugo. Además, varios dulces, jarabes de licor, requesón, chocolate para untar, nueces son adecuados para el relleno.
- Si las frutas cambian de sabor durante el horneado y cambian de apariencia, puede ponerlas como relleno en la pizza horneada terminada como decoración. Pero si las frutas conservan su sabor y apariencia, colóquelas en la pizza antes de hornear.
- Use mermeladas de frutas y bayas como salsa. Pero cuidado con su consistencia, tk. la salsa no debe ser líquida, de lo contrario la masa "flotará".
- La capa de relleno no debe ser muy grande, no más de 1 cm. No llene toda la superficie de la masa con comida si aún queda una capa de queso encima.
- Tome cualquier queso para pizza dulce, pero en su mayoría variedades cremosas suaves, por ejemplo, ricotta.
- Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva y espolvorear con harina para que la masa no se pegue.
Pizza con frutos rojos y frutas
Pizza de postre dulce con bayas y frutas frescas y jugosas, maravillosa crema de mantequilla y tierna mascarpone, salsa de chocolate y corteza crujiente. Un plato versátil adecuado para una despedida de soltera, una fiesta divertida y una fiesta infantil.
- Contenido calórico por 100 g - 387 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Leche - 200 ml
- Kiwi - 1 pieza
- Queso cuajado - 150 g
- Piñas enlatadas - 100 g
- Azúcar al gusto
- Fresa - 200 g
- Azúcar en polvo - al gusto
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Cocinar pizza dulce con bayas y frutas:
- Disuelva la sal, el azúcar y la levadura en leche tibia.
- Agregue harina tamizada a la mezcla resultante y amase la masa. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 1 hora a temperatura ambiente para que suba y duplique su volumen.
- Extienda la masa combinada en una capa delgada y transfiérala a papel pergamino para hornear.
- Mezclar el requesón con el azúcar glass y engrasar la base de la pizza con la masa resultante.
- Lavar, secar y cortar las fresas por la mitad. Pelar el kiwi y cortar en rodajas de 5 cm, retirar las piñas enlatadas de la salmuera y cortarlas en rodajas medianas. Ponga frutas y bayas picadas en un queso para untar.
- Envía la pizza dulce con frutos rojos y frutas a hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Pizza de chocolate con cerezas
La pizza de chocolate dulce con cerezas es un gran postre para una taza de té o un vaso de leche. El tratamiento es adecuado tanto para niños como para adultos. Puede usar no solo cerezas, sino también otras frutas o bayas a su gusto.
Ingredientes:
- Masa para pizza - 450 g
- Cerezas - 200 g
- Mantequilla - 20 g
- Crema Nutella Chocolate Y Nueces - 150g
- Chocolate amargo - 25 g
- Chocolate con leche - 25 g
- Chocolate blanco - 25 g
- Avellanas - 100 g
- Harina - 1 cucharada
Cocinar pizza de cereza con chocolate dulce:
- Descongelar la masa a temperatura ambiente y extender hasta formar una fina capa de 5 mm. Transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada y forme un pequeño borde alrededor del borde.
- Engrasar la masa con mantequilla y hornear en horno precalentado a 230 ° C durante 20 minutos hasta que se dore.
- Retirar la masa del horno y untar con pasta de chocolate Nutella.
- Lavar las cerezas, quitar las semillas, espolvorear con harina y remover. Luego espárcelos uniformemente en la base. Durante el horneado, la harina absorberá el jugo liberado de las bayas.
- Rallar todo el chocolate o picar finamente y espolvorear las cerezas con virutas.
- Secar las nueces en una sartén limpia y seca, cortar con un cuchillo y colocar sobre una base para pizza.
- Envía la pizza de chocolate dulce con cerezas a hornear en el horno a 200 ° C durante 5 minutos para que el chocolate se derrita un poco.
Pizza con fresas y queso mascarpone
Una receta sencilla para un delicioso postre para el té es una pizza dulce con fresas y queso mascarpone. Una increíble combinación de componentes en el relleno hace que la pizza sea aromática, picante y deliciosa. Si no dispone de mascarpone, haga una pizza de cuajada dulce.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Azúcar - 100 g
- Margarina o mantequilla - 150 g
- Crema - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas
- Ralladura de limón - 0.5 cucharaditas
- Fresa - 1 kg
- Chocolate negro - 150 g
Cocinar pizza dulce con fresas y queso mascarpone:
- Mezcle la harina con el azúcar, agregue margarina o mantequilla y mezcle la comida con las manos para que la masa se parezca a migas gruesas.
- Extienda la masa terminada y colóquela en una bandeja para hornear. Envíalo a hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos para que la corteza adquiera una costra dorada.
- Lavar las fresas, secarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas uniformemente sobre la base horneada.
- Espolvorearlo con chocolate rallado por encima y enviarlo más a hornear en el horno durante 5 minutos para que el chocolate se derrita un poco.
- En un bol, bata la nata con una batidora hasta que esté crujiente. Agrega el queso mascarpone, el azúcar glas y la ralladura de limón. Batir la comida hasta que se forme una consistencia espesa y esponjosa.
- Coloque la mezcla cremosa sobre la base horneada con frutos rojos y chocolate antes de servir. Sirve inmediatamente la pizza dulce con fresas y queso mascarpone en la mesa.
Pizza dulce con manzanas y queso
La pizza dulce con manzanas y queso resulta increíblemente aromática y sabrosa, y cocinarla es tan fácil como pelar peras. Es perfecto para una cena familiar en casa o una cita romántica.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre - 250 g
- Mantequilla - 40 g
- Manzanas - 2 piezas
- Azúcar - 1 cucharada
- Canela molida - 1 cucharadita
- Queso cremoso de pasta blanda - 150 g
Cocinar pizza dulce con manzanas y queso:
- Cortar la mantequilla en cubos y derretir en una sartén.
- Lavar las manzanas, secar, quitar la caja de semillas. Cortar en rodajas y colocar en una sartén con mantequilla derretida.
- Agrega azúcar de canela a las manzanas y sofríe hasta que se caramelicen.
- Descongelar la masa a temperatura ambiente y extender con un rodillo en una capa fina de unos 5 cm.
- Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y extienda la mezcla de manzana de manera uniforme.
- Cortar el queso en rodajas finas y colocar encima de las manzanas.
- Envía la pizza dulce de manzana y queso a hornear en el horno precalentado a 260 ° C durante 15 minutos.
