Una receta paso a paso con una foto de hacer okroshka fría en armenio en casa. Selección de productos, características de cocción y receta en video.
Verano, caluroso, congestionado, quiero algo fresco y fresco, al mismo tiempo satisfactorio y nutritivo. La okroshka fría es la reina del menú de verano. A muchas personas les gustará mucho la receta de okroshka fría en armenio. El plato se prepara de forma rápida, sencilla, prácticamente sin tratamiento térmico, y se refresca perfectamente. Este es un primer plato frío increíblemente simple, sabroso y saludable que es perfecto para el calor del verano. Además, okroshka es un almacén de vitaminas. La combinación de hierbas frescas le da al plato un sabor y un aroma increíbles. Refresca y tonifica.
El okroshka armenio, en contraste con el azerbaiyano, no tiene una consistencia tan espesa, y puedes experimentar con él si lo deseas. Por ejemplo, agregue un par de hojas de menta, un poco de ajo, berros o estragón. A veces se prepara sin pepinos, y se le añade rábano picante y rábano picante rallado. La okroshka armenia a menudo se sirve en vasos y se consume como bebida refrescante. Una característica distintiva de la okroshka armenia de la rusa es que necesitas yogur. Esta es una bebida de leche fermentada tradicional armenia, cuyo sabor se asemeja simultáneamente al kéfir, el yogur y el yogur. La bebida se utiliza en la preparación de muchos platos caucásicos. Matsoni se puede comprar en la tienda, pero si no está disponible, reemplácelo con kéfir.
Vea también cómo cocinar okroshki en caldo ahumado con pollo ahumado.
- Contenido calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar alimentos.
Ingredientes:
- Papas hervidas en sus uniformes - 2 piezas.
- Matsoni - 2,5 l
- Huevos duros - 5 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pepinos - 4 piezas
- Filete de pollo hervido - 2 piezas
- Eneldo, perejil, cilantro - en un manojo
- Cebollas verdes - manojo grande
- Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
- Crema agria - 0,5 l
Preparación paso a paso de okroshka fría en armenio, receta con foto:
1. Las papas no se usan en la receta original, pero puede agregar algunos tubérculos para que el plato sea más satisfactorio. Para ello, pele las patatas hervidas y córtelas en cubos con lados de 0,5 mm.
2. Pelar los huevos duros y cortarlos como patatas.
3. Lavar los pepinos, secar con papel toalla, cortar los extremos por ambos lados y cortar en cubos, como todos los productos.
4. Cortar la carne de pollo hervida en trozos y enviar a la sartén con todos los productos.
5. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente.
6. Agregue hierbas picadas a la comida. Esta receta usa verduras congeladas. No es necesario descongelarlo de antemano, se descongelará directamente en el okroshka.
7. Agregue crema agria a la sartén, salar la comida y agregue ácido cítrico al gusto. Este último se puede reemplazar con jugo de limón.
8. Vierta el yogur okroshka al estilo armenio frío y mezcle bien. Envíe el plato a enfriar en el refrigerador durante 1-2 horas y sirva.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar okroshka en armenio.
