Una bebida vigorizante de élite que será apreciada por los verdaderos conocedores y gourmets: el café al estilo armenio con un patín. Aprenderemos a cocinarlo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El café es una bebida que ha conquistado el mundo entero. Cada país tiene su propia receta tradicional para su elaboración con la adición de diferentes productos, dando a la bebida un sabor nacional. Por ejemplo, en Irlanda se agrega whisky irlandés, en Italia, licor, y en Armenia, el famoso brandy armenio.
El café armenio es una bebida con sabor nacional. El verdadero café armenio elaborado correctamente es una bebida vigorizante especial con sabor nacional. La preparación de una bebida es parecida a un ritual, no tolera las prisas y los alborotos, la calidad de los ingredientes y la secuencia de su adición son importantes. En Armenia, esta bebida se prefiere al té. Según las estadísticas, casi todos los residentes locales, en promedio, consumen hasta tres kilogramos de café al año. Si un invitado viene a la casa, primero se le servirá una taza de bebida aromática fuerte de acuerdo con una receta especial.
El principal secreto para hacer café armenio es la mejor molienda de los granos de café y la adición de coñac de alta calidad, generalmente armenio. No hay nada complicado en la receta, por lo que cualquier chef novato puede manejar la preparación.
Vea también cómo hacer café árabe.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Café finamente molido - 1 cucharadita.
- Coñac armenio - 50 ml o al gusto (es mejor tomar "Ereván")
- Azúcar - 1 cucharadita o al gusto y a voluntad
- Agua potable - 100 ml
Preparación paso a paso de café armenio con un patín, receta con foto:
1. Vierta café molido en un turco. Para disfrutar plenamente del aroma y el sabor de la bebida, se recomienda moler los granos de café antes de preparar el café.
También puede preparar espresso recién hecho de cualquier otra forma conveniente, por ejemplo, en una máquina de café.
2. A continuación, vierta azúcar en el turco.
3. Llene la comida con agua potable.
4. Coloque la olla en la estufa y hierva a fuego medio. Tan pronto como se forme espuma de aire en la superficie del café, que tiende a subir rápidamente, retire inmediatamente el Turk del fuego.
5. Deje el pavo a un lado durante 1 minuto y repita el proceso de hervir el café una vez más.
6. Vierta la bebida en un vaso para servir.
7. Espere hasta que la bebida se haya enfriado a 70-80 grados y vierta el coñac. Revuelva y comience a degustar el café armenio con skate. Por lo general, al servir una bebida de este tipo, se coloca un cubo de azúcar refinada en una cucharadita y se vierte con 3 gotas de alcohol. El azúcar se enciende y, una vez que el fuego se ha extinguido, se agrega al café y se revuelve.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer café en turco en armenio.
