¿Cómo hacer sopa de frijoles enlatados en casa? TOP 4 recetas con fotos. Secretos de cocina y consejos de chefs. Recetas en video.
La sopa de frijoles enlatados no solo es sabrosa y satisfactoria. Usar frijoles cocidos acortará significativamente el tiempo de cocción que hervir la sopa de frijoles crudos. Cabe destacar que la sopa de frijoles también es un plato muy saludable. Los frijoles contienen mucha proteína vegetal, vitaminas y minerales. Los frijoles regulan el metabolismo, son útiles para los intestinos, los sistemas nervioso y cardiovascular. Además, puedes cocinar sopa con frijoles enlatados durante todo el año. Dado que la comida enlatada siempre está disponible en las tiendas. O puede hacer usted mismo preparaciones caseras para uso futuro. En este artículo, descubriremos el TOP-4 de las recetas más deliciosas y sencillas para hacer sopa con frijoles enlatados.
Reglas y sutilezas de la cocina
- En nuestro país, los tipos de frijoles enlatados más comunes son los frijoles rojos americanos y los blancos clásicos. Para cocinar el primer plato, puede utilizar cualquiera.
- Además, las legumbres en frascos pueden ser de dos tipos: en salsa de tomate o sin salsa en su propio jugo. Esta elección de producto depende del gusto del chef.
- Tenga en cuenta que los frijoles enlatados son diferentes de sus homólogos secos. Como los frutos secos casi se duplica tanto en peso como en volumen. Una taza de frijoles secos equivale a dos latas de caldo enlatado. Por lo general, una lata es suficiente para una olla de sopa de 3 litros.
- Tome cualquier caldo de carne, pescado o verduras como base para la sopa de frijoles. Las albóndigas de pollo e incluso los mariscos también son excelentes.
Sopa de frijoles blancos enlatada
Sopa espesa, rica y de rico sabor con frijoles blancos enlatados. Es fácil de preparar y perfecto para una comida abundante para toda la familia. Si no tiene frijoles blancos, puede hacer sopa de frijoles rojos.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Judías blancas en conserva - 300 g
- Caldo de pollo - 1,7 l
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - 40 ml
- Eneldo fresco - 1 ramita
Cocinar sopa de frijoles blancos enlatados:
- Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos medianos y colocar en una olla de caldo de pollo.
- Pelar las cebollas, lavar, picar finamente y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal.
- Pelar las zanahorias, lavar, rallar en un rallador grueso y agregar a la sartén la cebolla.
- Saltee las cebollas y las zanahorias durante 7-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas y envíelas a una olla con papas.
- Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue frijoles enlatados a la sopa.
- Sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos.
- Apague el fuego y coloque las verduras finamente picadas en la sopa preparada con frijoles enlatados.
Sopa de frijoles con champiñones
La sopa con frijoles y champiñones enlatados es un plato ideal para el cuerpo y el alma, perfecto para ayunos y vegetarianos. Puede cocinar sopa con frijoles enlatados no solo en la estufa, sino también en una olla multicocina, lo que ahorrará mucho tiempo.
Ingredientes:
- Frijoles Blancos Enlatados - 2 Latas
- Champiñones - 400 g
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Agua - 1,5 l
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar sopa de frijoles con champiñones:
- Lave los champiñones, córtelos en 2 o 4 trozos, según el tamaño. Deje los frutos pequeños intactos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue los champiñones y saltee a fuego medio.
- Pelar la cebolla con el ajo, lavar, cortar en trozos medianos y enviar a la sartén con los champiñones.
- Freír todo junto, revolviendo ocasionalmente hasta que se doren.
- Transfiera los champiñones y las cebollas fritos a una cacerola, agregue agua y agregue una lata de frijoles enlatados. Escurre el líquido de los frijoles.
- Deje hervir los alimentos, sazone con sal y pimienta.
- Ponga el segundo frasco de frijoles en un bol de la licuadora, después de escurrir el jugo, agregue un cazo de caldo de la sartén y bata todo con una licuadora hasta que quede suave.
- Transfiera el puré de frijoles a la olla para obtener una textura cremosa y delicada.
- Deje hervir la comida, cocine a fuego lento durante 2 minutos y retire la sopa de champiñones y frijoles del fuego. Sirva con picatostes o picatostes.
Sopa de Pollo y Frijoles
La sopa con frijoles enlatados y pollo es deliciosa y fácil de preparar. No dejará indiferente a ningún gourmet. Si no hay pollo, puede cocinar sopa con frijoles y cualquier carne. Por ejemplo, la sopa con frijoles enlatados y carne de res resulta sabrosa y nutritiva.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 g
- Frijoles enlatados - 1 lata
- Patatas - 6 piezas
- Cebollas - 1 ud.
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparar frijoles enlatados y sopa de pollo:
- Lavar el filete de pollo, ponerlo en un cazo, tapar con agua y hervir el caldo. Para un caldo rico, coloque la carne en agua fría.
- Retire el pollo cocido del caldo, enfríe y córtelo en trozos o córtelo en cubos grandes.
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos y sumergirlas en el caldo hirviendo.
- Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Pica la cebolla pelada en cuartos finos. Caliente el aceite en una sartén y saltee las verduras hasta que estén doradas.
- Pelar los pimientos morrones de la caja de semillas, picarlos finamente y enviarlos a la sartén junto con la fritura.
- 5 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue los frijoles enlatados y los trozos de pollo a la olla. Condimentar con sal y pimienta.
Sopa de frijoles con arroz
Rica y deliciosa sopa con frijoles enlatados y arroz en salsa de tomate. Es rápido y fácil de preparar, por lo que incluso un ama de casa novato puede manejar tal sopa.
Ingredientes:
- Frijoles enlatados en salsa de tomate - 350 g
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal al gusto
- Granos de pimienta - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Agua - 1 l
Cocinar sopa de frijoles con arroz:
- Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos y colocar en una cacerola. Viértelo con agua, póngalo al fuego y cocine durante 10 minutos a fuego medio después de hervir.
- Pelar, lavar y cortar las cebollas en cubos pequeños.
- Pelar y rallar las zanahorias en un rallador mediano.
- Calentar aceite vegetal en una sartén, calentar, poner zanahorias y cebollas y freír a fuego medio, revolviendo hasta que se ruborice levemente y suave.
- Ponga la verdura frita en una olla con patatas y continúe cocinando durante 10 minutos.
- Abra una lata de frijoles enlatados y colóquelos en una cacerola junto con la pasta de tomate.
- Sazone con sal, pimienta y cocine la sopa, revolviendo ocasionalmente durante otros 5 minutos.
