La carne guisada en crema agria siempre resulta sabrosa y tierna. ¿Cómo, aún no has preparado un plato así? Entonces cocinemos juntos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso - receta con foto
- Recetas en video
Digan lo que digan los vegetarianos, la carne siempre será popular. Una costra frita fragante o un suave trozo de guiso en cualquier salsa … Mmm, ¿quién se puede resistir? Debe poder hornear, guisar o freír cerdo, ternera o pollo deliciosamente. Por lo tanto, recopilamos las mejores recetas para cocinar carne y las compartimos contigo. Hoy te ofrecemos cocinar cerdo en crema agria con pimentón. El sabor dulzón del polvo rojo molido hará que el plato sea delicioso.
Antes de cocinar, queremos darte algunos consejos útiles:
- Tome la carne de un animal joven para el plato. Si no está seguro de la "edad" del vientre, marine la carne en vino, agua mineral o vinagre durante al menos 12 horas.
- Si la crema agria es casera y muy espesa, dilúyelo con agua para que tu plato no se queme.
- Batiendo previamente la carne con un martillo especial, suavizará la carne terminada.
- Un asado rápido a fuego alto sella todo el jugo de la carne y, como resultado, los trozos de carne quedan muy jugosos, así que no descuides el consejo de freír la carne antes de guisarla.
- Contenido calórico por 100 g - 239 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Cebollas - 2 piezas
- Pimentón molido - 2 cucharadas. l.
- Crema agria - 100 g
- Harina - 1 cucharada. l.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- Sal y pimienta para probar
Cocción paso a paso de carne guisada en crema agria con pimentón: una receta con una foto
Muchas cebollas en un plato también son garantía de carne jugosa y sabrosa. Las cebollas desprenden un jugo que ablandará las fibras de la carne, así que no lo escatime. Limpiamos las cebollas y las cortamos en trozos grandes. Calentar el aceite vegetal en una sartén y poner la cebolla.
Freír la cebolla hasta que esté transparente y colocar la carne, cortada en trozos. Nuestra carne fue comprada a un carnicero de confianza que nos vendió el mejor bocado y la carne quedó muy tierna al final. Freír la carne con la cebolla a fuego máximo, revolviendo todo el tiempo, para que la cebolla no se queme y la carne se dore.
Agrega pimienta negra, sal, pimentón y harina a la carne. Mezclar bien sin retirar del fuego.
Ahora agregue crema agria y agua si está espesa.
Revuelva y reduzca el fuego a bajo, y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 40 minutos.
La carne cocida guisada en crema agria con pimentón es muy jugosa y sabrosa. Se puede servir como plato independiente con pan casero. Y puede agregar cualquier guarnición, por ejemplo, trigo sarraceno o arroz.
Vea también recetas en video:
1) Delicioso cerdo en crema agria y salsa de cebolla
2) Una receta muy sabrosa de deliciosa carne guisada en crema agria
