Para diversificar su dieta o ayunar, prepare una deliciosa comida vegetariana. TOP 5 recetas de chuletas de lentejas. Características y opciones de cocción.
Come esta delicia de lentejas con una ensalada de pepino y tomate y muchas verduras.
Chuletas de lentejas con repollo
Entre todas las recetas de chuletas de lentejas, la opción con la adición de repollo tiene una gran demanda. Tanto los adultos como los niños lo aman. Incluso los carnívoros masculinos no rechazan este delicioso, sin comprender de inmediato de qué están hechas las chuletas.
Ingredientes:
- Lentejas verdes - 0.5 cucharadas.
- Repollo blanco - 200 g
- Zanahorias al gusto
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Especias: cilantro, pimienta negra
- Harina - para deshuesar y agregar a la carne picada
- Crema agria - 1 cucharada
- Ghee o aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de chuletas de lentejas y repollo:
- Primero enjuaga las lentejas, luego cúbrelas con agua y déjalas como están durante la noche.
- Por la mañana, dóblelo en un colador o colador y deje que el agua se escurra por completo de la comida.
- Ahora muele las lentejas hinchadas en el puré con una licuadora.
- Luego muele la col blanca en una licuadora. Debe tomarse fresco. Como resultado, debe tener aproximadamente la misma cantidad de repollo molido que lentejas.
- Eche unas zanahorias en una licuadora y píquelas.
- Agrega especias, sal y un poco de harina a la carne picada (un par de cucharadas serán suficientes).
- Revuelva la carne picada. Agregue más harina si es necesario.
- Para suavizar, agregue crema agria a la carne picada y mezcle todo bien.
- Agregue más harina si es necesario, luego forme y enrolle en hamburguesas.
- Caliente una sartén y vierta un poco de aceite vegetal en ella. Si prefiere ghee, engrase la sartén con él.
- Fríe las hamburguesas por ambos lados. No lo sostenga de un lado durante más de 2 minutos para no cocinar demasiado.
Coma chuletas con arroz hervido, guisos o verduras frescas.
Empanadas de lentejas con mantequilla de ghee
Esta receta se diferencia de las demás en que utiliza aceite de ghee, que no produce carcinógenos durante el tratamiento térmico.
Ingredientes:
- Lentejas rojas - 250 g
- Agua - 500 ml
- Cebollas grandes - 1 pieza
- Zanahorias medianas - 1 ud.
- Verdes - 1 manojo (es mejor tomar cilantro)
- Ajo - 2 dientes
- Raíz de jengibre - 2 cm
- Semillas de comino - 1 cucharadita
- Aceite de ghee - para freír
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra - al gusto
Paso a paso cocinar chuletas de lentejas en aceite de ghee:
- Primero hierve las lentejas. Para hacer esto, échelo en una cacerola y vierta agua en una proporción de 1 parte de producto por 2 partes de agua.
- Suba el fuego y coloque una cacerola de lentejas encima. Deja que hierva el agua.
- Luego reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos, sin dejar de remover.
- Luego drene el agua de las lentejas si no se evaporan durante la cocción. Debes tener una masa que parezca puré de papas.
- Pelar las zanahorias, pelar la cebolla y el ajo y pelar el jengibre. Lave las verduras bajo un grifo con agua corriente.
- Pica finamente la cebolla, el ajo y las hierbas.
- Ralle el jengibre y las zanahorias en un rallador grueso.
- Precaliente una sartén a fuego moderado y agregue media cucharadita de ghee.
- Luego poner el comino en una sartén, y después de 30 segundos, el jengibre rallado y el ajo picado.
- Después de otros 15 segundos, agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén.
- Cocine estos ingredientes durante unos 5 minutos. Revuelva la comida sin descanso mientras hace esto. Luego retire la sartén del fuego.
- A continuación, revuelva las lentejas hervidas con los ingredientes fritos y las hierbas picadas.
- Agregue pimienta y sal a la carne picada. Revolver.
- Ahora traslada todo este esplendor al frigorífico. Deje que la carne picada se enfríe allí durante 15-20 minutos.
- Agregue agua si resulta ser líquido.
- Forme hamburguesas y saltee en una sartén engrasada con ghee durante 2 minutos por ambos lados.
Si estás contando calorías y no quieres subir de peso, fríe las hamburguesas a fuego lento durante 5 minutos por un lado y por el otro, pero sin añadir aceite.
También puede hornear empanadas de lentejas en el horno. Al mismo tiempo, la temperatura debe ser de 220 grados y es necesario hornear sobre pergamino durante 10 minutos. Con este método de preparación, se obtendrán las chuletas más dietéticas.
Chuletas de lentejas con cebolla
No hay condimentos complicados en esta receta; a muchas amas de casa les gusta. Muchas personas son alérgicas a ciertas especias, por lo que se inventó una receta simplificada para las chuletas de lentejas.
Ingredientes:
- Lentejas - 800 g
- Cebollas de bulbo - 3 piezas
- Sal - 2 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Harina - 40 g
- Aceite de girasol - 40 g
Preparación paso a paso de sencillas chuletas de lentejas con cebolla:
- Pasar por las lentejas y dejar a un lado cualquier materia extraña. Enjuaga las legumbres con un colador.
- Luego cocine las lentejas a fuego moderado durante 20-25 minutos. Empiece a contar el tiempo desde que hierve.
- Luego dóblelo en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
- En este momento, agarra el arco. Pelarlo y cortarlo lo más pequeño posible.
- Luego precalienta una sartén y vierte un poco de aceite vegetal sobre ella.
- Freír la cebolla hasta que esté transparente.
- A continuación, pase las lentejas enfriadas por una picadora de carne.
- Agregue cebolla picada, pimienta molida y sal a la carne picada resultante. Mezclar todo bien.
- Enrollar las chuletas en harina.
- Luego los sofreímos en una sartén caliente, agregando un poco de aceite vegetal.
Si los ingredientes de la carne picada son "traviesos" y las chuletas no se forman, agregue un huevo crudo para pegar.
Chuletas de lentejas con patatas
Si agrega papas ralladas a las lentejas picadas, obtendrá chuletas más elásticas. El almidón sirve como componente adhesivo.
Ingredientes:
- Lentejas de cualquier tipo (preferiblemente rojas) - 1 taza
- Patatas medianas - 2 tubérculos
- Zanahorias medianas - 1 pieza
- Sal al gusto
- Especias "Para carne picada" o "Para chuletas" - al gusto
Preparación paso a paso de chuletas de lentejas y patatas:
- Empiece a cocinar chuletas por la noche. Debe cubrir una taza de lentejas con dos tazas de agua y dejar reposar toda la noche.
- Escurrir el producto por completo por la mañana. Seca las lentejas extendiéndolas sobre una toalla.
- Luego, usa una licuadora para moler las lentejas y convertirlas en puré.
- A continuación, ralle las zanahorias y las patatas en un rallador fino o pique con una batidora.
- Luego combine todos los ingredientes y agregue especias y sal a la carne picada. Revolver.
- Ciega las hamburguesas y fríelas en una sartén bien caliente, untada con aceite vegetal. Lo mejor es freírlos en una sartén de fondo grueso para evitar que se quemen.
Sirve con ensalada de repollo y zanahoria, sazonada con aceite de oliva y una gota de jugo de limón.
Ahora sabes cómo hacer chuletas de lentejas. Deseamos que aquellos que están a dieta se ciñan hasta el final y logren la codiciada figura en la balanza. ¡Deseamos paciencia para los que están ayunando y buena salud para los vegetarianos!
