Un plato ideal para una cena familiar y una fiesta festiva: filete de pato marinado en una sartén. Estoy compartiendo una gran receta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Quieres preparar una cena romántica e inolvidable para dos? No es necesario hornear un pato entero para esto. Compra una pechuga de pato, cocínala y sírvela de maravilla. Resultará ser un plato real y hermoso real. Aquí tienes una receta deliciosa de pechugas de pato fritas en una sartén. La carne es aromática, jugosa, sabrosa, apetitosa y sorprendentemente rápida y fácil de cocinar.
Hoy en día, no es difícil comprar una canal o un filete de pato entero por separado. Se vende en muchas tiendas y mercados. El filete se vende a veces ya hecho y a veces con hueso. En este caso, con un cuchillo afilado, se debe separar cuidadosamente de los huesos y cortar en el centro de la parte de la carne en dos mitades. Puede quitar la piel, o puede dejarla, luego agregará jugosidad al plato.
Esta golosina será más deliciosa de un pato al vapor. Pero si tiene carne congelada, descongélela primero a temperatura ambiente sin usar agua caliente ni microondas. Las pechugas de pato se pueden comer calientes o frías y se sirven como chuletas de cerdo frías. Entonces, freímos una pechuga de pato tierna y sabrosa.
- Contenido calórico por 100 g - 178 kcal.
- Porciones - 1 filete
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pato - 1 ud.
- Vino blanco seco - 50 ml
- Aceite vegetal inodoro - 3-4 cucharadas
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Salsa de soja - 50 ml
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
Preparación paso a paso de filetes de pato marinados en una sartén, receta con foto:
1. Vierta el vino blanco seco en un recipiente para marinar.
2. A continuación, vierta la salsa de soja.
3. Agregue aceite vegetal.
4. Luego vierta el vinagre. Agregue sal y pimienta, las especias, las hierbas y mezcle.
5. Lave el filete de pato y séquelo con una toalla de papel. Preferí quitar la piel, pero puedes dejarla si lo deseas. Use un cuchillo afilado para perforar todo el seno. Esto ayudará a que la carne se macere mejor, se empape en el jugo y se sazone con el sabor.
6. Sumerja la pechuga de pato en la marinada hasta que esté completamente cubierta. Deje la carne en ella durante al menos 1 hora. Pero cuanto más tiempo pase el filete en la marinada, más se ablandarán las fibras y la pechuga será más suave y blanda.
7. Limpiar la sartén con una fina capa de aceite vegetal y calentar. Agrega la pechuga de pato y sofríe rápidamente por ambos lados a fuego alto hasta que se doren. Luego atornille la temperatura, cierre la sartén con una tapa y cocine los filetes durante aproximadamente media hora. Bajo la influencia del vapor, el filete se volverá suave y tierno.
8. Sirva la pechuga de pato tibia o fría. También se puede utilizar para hacer ensaladas, tanto calientes como frías.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar filetes de pato en el horno.
