La tortilla de requesón al vapor es un plato abundante que es rápido y fácil de preparar. ¿Cómo cocinarlo correctamente? ¿Qué ingredientes debes utilizar? Sutilezas y secretos de la cocina. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El requesón es un producto lácteo fermentado que contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Contiene proteínas, un conjunto completo de aminoácidos esenciales y, en términos de contenido de calcio, el producto es el líder entre otros productos lácteos. Por esta razón, el requesón es una opción ideal para la nutrición médica y dietética. La tortilla al vapor con requesón y servida para el desayuno le dará energía y le dará una sensación de saciedad hasta la hora del almuerzo.
Para la receta, elija requesón blanco o ligeramente cremoso. Un tinte amarillo indica que el producto no es la primera frescura. El olor de un producto fresco debe ser lechoso con una ligera acidez. Una característica distintiva del requesón fresco es un sabor ligeramente amargo. El sabor dulce indica que se agregó azúcar para ocultar el rancio. Y el producto insípido es de mala calidad. La consistencia de un buen producto es uniforme y ligeramente aceitosa. El requesón granulado, demasiado seco y demasiado líquido ha caducado. Los huevos también juegan un papel igualmente importante. Es preferible utilizar huevos caseros frescos para la tortilla. Para comprobar la frescura, agite el huevo: el contenido del huevo cuelga, lo que significa que no está fresco. La cáscara debe ser lisa y sin grietas.
- Contenido calórico por 100 g - 117 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 1 ud.
- Requesón - 100 g
- Azúcar - una pizca
- Sal - una pizca
- Crema agria - 1 cucharada
Cocción paso a paso de tortilla de requesón al vapor, receta con foto:
1. Lave los huevos, rompa las cáscaras y vierta el contenido en un recipiente hondo. Batir los huevos hasta que estén suaves y suaves.
2. Agregue crema agria a la masa de huevo y mezcle la mezcla.
3. Agregue el requesón, una pizca de sal y azúcar. Ajuste usted mismo la cantidad de sal y azúcar, dependiendo del tipo de comida que desee preparar: dulce o salada. Si lo desea, frote el requesón a través de un colador, luego habrá una consistencia uniforme de la masa y el sabor del plato terminado se suavizará.
4. Revuelva bien la comida.
5. Coloque el recipiente con la comida en un colador, cierre la tapa y colóquelo en una cacerola con agua hirviendo. En este caso, el agua no debe entrar en contacto con el tamiz. Cocine al vapor la tortilla de cuajada durante 7-10 minutos. Sírvelo solo o con cualquier aderezo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una tortilla al vapor en una olla de cocción lenta.
