Los huevos revueltos y las patatas son un plato abundante que satisfará y satisfará las necesidades matutinas de cualquier persona. Esta es la comida perfecta, especialmente para la vida diaria cuando no hay tiempo para preparar comidas deliciosas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si no sabe qué cocinar rápidamente, sabroso, satisfactorio y nutritivo, opte por huevos revueltos y papas. Este es un plato universal y asequible para todos, que diversifica el menú de la mañana o la noche, además, puedes fantasear con él y agregar todo tipo de productos como perejil o eneldo, cebollas o cebolletas, tomates o chorizo. Durante la cocción, no es necesario verter huevos con huevos fritos, si los "ojos" de huevo están hartos, prepare un "puré" de tortilla.
Para esta receta, utilicé patatas tiernas porque se puede freír sin pelar. Y se prepara mucho más rápido. Sin embargo, en la temporada de invierno, puede usar tubérculos viejos y firmes. Y para acelerar el proceso de cocción, hierva las papas con anticipación, por ejemplo, por la noche. Luego por la mañana solo será necesario freírlo y cocinar una tortilla. La principal ventaja de este plato es que satura bien, da fuerza y energía para todo el día. Y la receta en sí es tan simple que cualquier especialista culinario novato puede hacer frente a ella, y no llevará mucho tiempo implementarla. Seguro que a muchos les gustará el plato, así que comencemos a cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 146 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos para huevos revueltos, más tiempo para hervir papas.
Ingredientes:
- Patatas (jóvenes en esta receta) - 2-3 piezas (dependiendo del tamaño)
- Huevos - 2 piezas
- Eneldo - manojo pequeño
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de huevos fritos y patatas:
1. Lavar las patatas, ponerlas en un cazo, tapar con agua y cocinar al fuego. Como los tubérculos son jóvenes, no los pelo. Si está trabajando con frutas viejas, puede pelarlas o dejarlas en la cáscara. Hágalo a su gusto.
Nota: salar las patatas al final de la cocción o incluso al freírlas en una sartén. Porque la sal favorece la desintegración de los tubérculos.
2. Pruebe la preparación de la papa con un pinchazo de palillo, debe entrar libremente en la papa. Si los tubérculos están duros, continúe hirviendo. Después de sacarlos del agua, enfriar un poco para no quemarse y cortar. El método de corte puede ser diferente: cubos, barras, rodajas.
3. Coloque la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Agrega las papas y enciende a fuego medio.
4. Freír las patatas por ambos lados hasta que estén doradas. Si los tubérculos no fueron salados durante la cocción, condiméntelos con sal ahora, tampoco se olvide de salpimentar.
5. Cuando las patatas estén completamente fritas, vierta los huevos sobre ellas y sazone con sal. Yo cocino huevos fritos con huevos fritos, pero puedes hacerlos con chatterbox. Luego vierte los huevos en un bol hondo, sal, revuelve con un tenedor y vierte sobre las papas, antes de servir espolvorea la tortilla con eneldo picado y sírvela en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos revueltos con papas y cebollas.
