Un plato caliente simple pero picante y versátil: cerdo guisado en adjika. Si te gusta la carne picante, sube a bordo una receta paso a paso con una foto y disfruta de un delicioso plato. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de cerdo guisado en adjika
- Receta en video
Adjika es un excelente condimento nacional caucásico para cualquier tipo de carne. Puede usarse simultáneamente para adobo y salsa, y también puede considerarse un conjunto de especias al preparar comidas gourmet. Tiene un olor picante y picante picante, que le da un sabor único, y el aroma no dejará indiferente a nadie. El olor a adjika estimula el apetito y te hace comer más de lo habitual. Al mismo tiempo, estimula, acelera y optimiza simultáneamente el proceso de digestión. Al condimentar la comida con esta especia picante, no tiene que preocuparse por comer en exceso, porque no importa cuánta carne comas, todo se absorberá, no causará pesadez en el estómago y no se depositará en la grasa.
Hoy estamos preparando un guiso con adjika, que se puede servir sin guarnición o con patatas hervidas, espaguetis, arroz o verduras guisadas. Este maravilloso plato combina bien con cualquier guarnición. El plato pertenece a esta categoría de recetas que adoran las amas de casa ocupadas y los principiantes culinarios. Aquí todo es rápido y se utiliza un mínimo de ingredientes. Pero si el tiempo lo permite, puede marinar la carne con anticipación unas horas antes del inicio del proceso. Si lo desea y lo desea, puede agregar verduras, especias y hierbas al plato al gusto.
- Contenido calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Adjika - 2-3 cucharadas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Hoja de laurel - 2 piezas
Cocción paso a paso de cerdo guisado en adjika, receta con foto:
1. Lavar la carne, secar bien con papel toalla, quitar la película con venas y si queda mucha grasa cortarla. Luego corta la carne de cerdo en rodajas medianas.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en mitades finas.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo bien y agregue trozos de carne.
4. Caliente a fuego alto y fría la carne hasta que esté ligeramente dorada. Si sale líquido, recójalo en un vaso y úselo para extinguirlo.
5. Envíe las cebollas picadas a la sartén.
6. Lleve la temperatura a media y fría la carne y las cebollas durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
7. Agregue adjika, sal, pimienta negra, laurel, granos de pimienta a la comida y revuelva. Agregue un poco de líquido si es necesario. Hierva, baje la temperatura al mínimo, cierre la olla con una tapa y cocine a fuego lento el cerdo en adjika durante media hora.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar costillas de cerdo guisadas en adjika.
