El puré de calabaza delicado y saludable es un postre independiente saludable y sabroso, así como una base maravillosa para varios platos. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
La temporada de otoño está en pleno apogeo, por lo que solo los perezosos aún no han cocinado nada de calabaza. La pulpa delicada y dulce de la calabaza se usa más convenientemente en muchos platos en forma de puré de papas. Por lo tanto, en este artículo descubriremos la forma más fácil de hacer puré de calabaza dietético en casa. Hay una gran variedad de modificaciones del puré de calabaza. Se cocina dulce, picante, picante. Con la adición de crema agria, crema, caldo. En este caso, el ingrediente principal es siempre la calabaza, que debe ser jugosa y aromática. En esta revisión, consideraremos la opción básica para hacer puré de calabaza, en la que el producto conservará completamente su aroma y sabor.
La pieza de trabajo se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador o congelador, y cuando necesite obtener y cocinar la obra maestra de calabaza naranja: puré de papas, panqueques, panqueques, guisos, skuns, gachas … ¡la imaginación es ilimitada! También puedes comerlo solo. Es un excelente alimento complementario para niños pequeños y una rica comida dietética para adultos.
Vea también cómo hacer una tortilla de calabaza al vapor.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - cualquier cantidad
- Sal o azúcar - al gusto y al gusto.
Paso a paso cocinar puré de calabaza, receta con foto:
1. Lavar la calabaza, secarla con una toalla de algodón y pelarla. Si la fruta es difícil de pelar, colóquela en el microondas brevemente. La piel se ablandará y se cortará fácilmente.
2. Retire las semillas de grano interno de la calabaza y corte la pulpa en trozos de tamaño conveniente. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que cuanto más fina se corte la calabaza, más rápido se cocinará.
3. Coloque la calabaza en rodajas en una olla y cúbrala con agua potable. Condimente con sal o azúcar, según el plato para el que lo esté preparando. O no lo sazone en absoluto si lo está preparando para muchos platos diferentes. También puede agregar brotes de clavo, estrellas de anís, semillas de cardamomo y otras especias a la olla para agregar aroma y sabor.
4. Coloque la olla en el fuego y hierva. Lleve la temperatura al mínimo y cocine la calabaza, tapada, durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna.
5. Use un tenedor o cuchillo para verificar la preparación de la fruta: perfore una pieza pequeña, el dispositivo debe ingresar fácilmente.
6. Drene toda el agua de la olla y regrese la olla de calabaza a la estufa para evaporar el exceso de humedad. No puede verter el agua en la que se cocinó la calabaza, sino usarla para cocinar sopa, base de panqueques o simplemente beber. Es saludable y sabroso.
7. Use un triturador o licuadora para moler la calabaza hasta obtener una consistencia de puré.
8. La consistencia del puré de calabaza debe ser uniforme y suave. Guarde la pieza de trabajo terminada en un recipiente de plástico en el refrigerador hasta por 3 días.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer puré de calabaza.
