Descubra qué alimentos equilibrar su dieta en otoño para obtener el máximo de microelementos útiles para el cuerpo. Una nutrición adecuada en el otoño tiene algunas peculiaridades que debes tener en cuenta. Sin embargo, en cualquier caso, su dieta debe ser lo más variada posible. Solo en este caso el cuerpo recibirá todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento normal. El invierno está por delante de nosotros, y esto es estrés adicional, grandes riesgos de desarrollar resfriados y enfermedades infecciosas, así como un importante consumo de energía. Hoy te contamos cómo comer bien en otoño.
La dieta debe ser equilibrada
Esta afirmación es válida para la nutrición en cualquier época del año, pero fuera de temporada se vuelve lo más relevante posible. En otoño, es necesario fortalecer el sistema inmunológico y prepararlo para el invierno. De lo contrario, será susceptible a enfermedades infecciosas y frías. En realidad, en el otoño, puede enfermarse fácilmente, porque el sol ya no calienta y el viento se enfría. No olvide que el trasfondo psicoemocional se deteriora en el otoño.
Comer verduras
En el otoño, debe haber una amplia variedad de vegetales en su mesa. Estos alimentos son ricos en micronutrientes y fibra vegetal. Puedes comer verduras crudas, guisarlas y hornearlas. Dé rienda suelta a su imaginación culinaria y coma alimentos saludables y satisfactorios. El ajo y la cebolla deben estar presentes en su dieta. Estos son productos potentes antiinflamatorios, antisépticos y antivirales. Incluso en medio de una epidemia de gripe, el ajo y la cebolla le ayudarán a evitar enfermedades.
Consume lácteos y productos lácteos fermentados
Estos alimentos son una parte importante de la dieta de otoño. Con un alto valor nutricional, tienen un valor energético relativamente bajo. Recomendamos utilizar productos lácteos de contenido medio graso. Seguro que sabes que los productos lácteos fermentados son muy útiles para el tracto intestinal. Gracias a su uso, se puede evitar el desarrollo de disbiosis, que puede traer muchos problemas.
Controla la cantidad de alimentos grasos
Después de un verano cálido, es posible que el cuerpo necesite calentar los alimentos en el otoño. Seguro que ya entendiste que estamos hablando de alimentos grasos. Sin embargo, en todo es necesario observar la medida, porque es en la estación fría cuando el cuerpo almacena activamente energía en forma de grasa. Esto sugiere que debe tener mucho cuidado con algunos productos. Al mismo tiempo, las grasas saludables son necesarias para el cuerpo. Estos productos incluyen carnes magras, aves, nueces, aceite vegetal, etc.
Comer sopas
En otoño, la temperatura ambiente desciende constantemente y los primeros platos son perfectos para calentar el cuerpo. Sin embargo, deben consumirse de acuerdo con ciertas reglas:
- Intente utilizar la mínima cantidad de sal.
- Coma primero los primeros platos de verduras.
- Se pueden agregar especias, hierbas y especias en cantidades ilimitadas.
- No sazone las sopas con crema agria y papas fritas con harina.
También se debe decir que la sopa debe estar tibia cuando se consume, no caliente. Como resultado, el cuerpo tardará más en procesar el plato y no sentirá hambre.
Patata
Mucha gente cree que las patatas no son una buena elección dietética. Sin embargo, se puede hacer una excepción en otoño. Las papas son una excelente fuente de potasio, ácido ascórbico y fósforo. Cabe señalar que, en la mayoría de los casos, la razón principal del aumento de peso no son las patatas en sí, sino las salsas con alto contenido calórico y los alimentos relacionados. Además de todo lo anterior, debe aprender a cocinar correctamente este cultivo de raíces. Las patatas se deben comer al horno, hervidas y también "con su uniforme".
Reemplaza el azúcar con dulces saludables
Por extraño que parezca, los dulces pueden ser útiles. En otoño, el cuerpo está sometido a un estrés severo y el estado de ánimo se deteriora significativamente. Si desea saber cómo comer adecuadamente en el otoño, use los dulces permitidos. Si bebe té, hágalo con halva, chocolate amargo, etc. Por supuesto, incluso los dulces saludables en grandes cantidades dejan de serlo.
Siga la dieta establecida
Siempre es necesario seguir el horario de comidas, pero es especialmente importante en la temporada de frío. Según las recomendaciones de los nutricionistas, los alimentos deben consumirse de cinco a seis veces al día. Además de las tres comidas principales, debería tener un par de bocadillos más.
Nunca tenga hambre en otoño e invierno. Esto conducirá a comer en exceso y aumentar de peso. Hoy en día, los científicos han demostrado que el ayuno afecta negativamente el trabajo de todos los sistemas del cuerpo. Durante los bocadillos, debe elegir sus comidas con prudencia, entre las cuales no hay lugar para fuentes de carbohidratos simples.
Comer cereales integrales
Son excelentes fuentes de fibra vegetal. Recordemos que estas sustancias aceleran los procesos de aprovechamiento de toxinas y toxinas, lo cual es sumamente importante en la estación fría. Además, las fibras vegetales tienen un efecto positivo en el trabajo del sistema digestivo y mantienen una alta tasa de procesos metabólicos. Recomendamos agregar panes integrales, cereales y nueces a su dieta. Estos productos no solo proporcionarán al cuerpo una gran cantidad de nutrientes, sino que también suprimirán el hambre durante mucho tiempo.
Aprovecha al máximo tu actividad física
Para combatir el blues y la depresión, manténgase lo más activo posible. No es necesario hacer deporte, aunque te recomendamos hacerlo, simplemente puedes ir a pasear por el parque más cercano. Aunque hace frío, hay que moverse. Solo en este caso mantendrá una excelente forma física y siempre estará vigoroso.
Carbohidratos lentos
Muchas personas están seguras de que en el otoño, el cuerpo necesita especialmente compuestos proteicos y grasas. Sin embargo, en la práctica, el cuerpo necesita más carbohidratos. Estos son los llamados polisacáridos o carbohidratos lentos. Este nutriente es la principal fuente de energía del organismo. Con una deficiencia de carbohidratos, los procesos metabólicos pueden verse alterados.
La principal diferencia entre los carbohidratos lentos y rápidos es la ausencia de un aumento repentino de insulina. Todo esto sugiere que su dieta debe contener necesariamente verduras, hierbas, cereales, así como frutas y verduras. También recuerde la importancia de la fibra vegetal para el organismo.
Si consume legumbres y cereales germinados, obtendrá muchos más beneficios. Esto se debe a un fuerte aumento en la cantidad de micronutrientes en los alimentos. Los granos germinados se pueden consumir en cualquier cantidad sin temor a su figura. Germinar el grano. Debe enjuagarse previamente y eliminar todos los residuos.
Después de eso, llene el grano con agua y cámbielo varias veces durante el día. Después de eso, debe colocarlo en un plato, cubrirlo con una gasa y colocarlo en un lugar cálido. Los brotes aparecerán en un máximo de 12 horas. Se pueden consumir legumbres. Cuando la longitud de los brotes ha alcanzado un centímetro, y los cereales, de 1 a 3 milímetros. Dado que las legumbres son un alimento bastante pesado, recomendamos cocinarlas al vapor durante cinco a diez minutos antes de comerlas.
Si quieres saber cómo comer bien en otoño, también puedes permitirte los dulces. Puede ser miel, frutos secos, caramelos, etc. Es bastante obvio que estos productos no se pueden consumir en cantidades ilimitadas. Puedes hacer un gran cóctel energético. Para hacer esto, batir con una licuadora dos o tres cucharadas de granos germinados y agregarles agua para que la mezcla comience a parecerse a las gachas. Se pueden agregar varias frutas a esta mezcla.
Fortalece tu sistema inmunológico
Ya hemos tocado brevemente este tema, pero requiere una consideración más detallada. Los científicos de hoy a menudo hablan sobre el hecho de que el sistema inmunológico está conectado al tracto intestinal. Podemos estar de acuerdo con esto, porque es allí donde se absorben todos los nutrientes y se sintetizan algunas vitaminas. Para mejorar el funcionamiento del tracto intestinal, debe introducir fuentes alimenticias de fibra vegetal en la dieta, así como consumir productos lácteos fermentados.
Para fortalecer el sistema inmunológico, también puede utilizar infusiones de algunas hierbas. Los más efectivos para resolver este problema son la manzanilla y los escaramujos. Use decocciones de estas hierbas en lugar de té. Además, los mariscos son importantes para mejorar el trabajo de los mecanismos de defensa del cuerpo. Son capaces de suministrar al cuerpo yodo, ácidos grasos saludables y compuestos proteicos de alta calidad.
Para conservar la máxima cantidad de nutrientes en los mariscos, debe cocinarse suavemente. También es recomendable comer pescado de mar, ya que contiene muchos más nutrientes en comparación con los peces de río. Si no le gustan los mariscos, le recomendamos que preste atención a los suplementos de farmacia que contienen aceite de pescado. Para poner la cantidad necesaria de yodo en el cuerpo, coma algas. Se pueden preparar ensaladas deliciosas y saludables con este producto.
Triptófano
La amina de triptófano es excelente para combatir la depresión otoñal. Esta sustancia es esencial para la síntesis de serotonina. La cantidad máxima de triptófano se encuentra en el chocolate y los plátanos. Puedes comer un trozo de barra de chocolate, sin embargo, esta no es la mejor solución. Los científicos dicen que es mejor consumir cacao o chocolate caliente. Un grupo de investigadores estadounidenses ha demostrado que el consumo regular de cacao mejora el estado de ánimo, activa el cerebro, aumenta la eficiencia y también mejora el tono. Se pueden consumir un máximo de dos tazas de chocolate caliente o cacao durante el día.
Recuerde que hoy hablamos sobre cómo comer bien en otoño. Sin embargo, es importante seguir una dieta competente durante todo el año. Esto evitará muchos problemas. En la estación fría, el cuerpo puede tener deficiencia de vitamina D, lo que conducirá a un deterioro del estado de ánimo e incluso al desarrollo de depresión. Consume más alimentos de origen vegetal. Preste especial atención a las verduras de color naranja, porque son los principales proveedores de betacaroteno.
Probablemente sepa que esta sustancia puede mejorar el estado de la piel. También es necesario apoyar la producción de colágeno, y para ello es necesario consumir una cantidad suficiente de compuestos proteicos. Un excelente remedio para los resfriados será el ácido ascórbico, que se encuentra en muchas verduras y frutas. Independientemente de las recomendaciones que utilice, es importante escuchar su propio cuerpo.
