Me encanta el pescado frito, ¡pero estás a dieta y no deberías comerlo! Luego cocine el pescado en el baño de vapor. Después de todo, ni siquiera necesita tener una caldera doble para esto. Cómo hacer carpa al vapor se describe a continuación en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Cocinar la carpa cruciana es una cuestión sencilla. Por lo general, se fríen en aceite en una sartén, pero esta no es la única forma de cocinar este pescado. Los karasiks se pueden hornear en el horno, guisar en la estufa, sopa de pescado hervida y, por supuesto, al vapor. Descubriremos en esta revisión cómo cocinar carpas deliciosamente al vapor. Cabe destacar que cualquier alimento preparado de esta forma es más dietético, bajo en calorías y saludable, además, puede ser consumido por casi todo el mundo sin restricciones.
Las amas de casa modernas tienen diferentes dispositivos de cocina en su arsenal, incl. y una vaporera para cocinar pescado al vapor. Sin embargo, no todo el mundo tiene un aparato eléctrico de este tipo. E incluso en su ausencia en casa, puedes hacer una deliciosa carpa al vapor. Para hacer esto, debe usar el método de la abuela: una cacerola con agua hirviendo y un colador. El pescado cocinado de esta manera no será peor que en una caldera doble moderna. Cómo cocinar carpa cruciana con un método antiguo tan universal, aprendemos en detalle en la receta propuesta paso a paso con la foto que se describe a continuación.
Vea también cómo limpiar pescado usando la carpa cruciana como ejemplo.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 1 ud.
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de carpa al vapor, receta con foto:
1. Con un raspador, limpie el pescado de las escamas en la dirección de la cola a la cabeza. Luego corta las aletas y abre el vientre de donde sacar las entrañas.
2. Cortar la cabeza y la cola de la canal y enjuagar el pescado con agua fría corriente, después de haber limpiado a fondo el interior del abdomen de la película negra. No es necesario recortar la cabeza y la cola. Si toda la carcasa cabe en el recipiente de cocción, puede dejarla sola. Pero luego asegúrese de quitar las branquias y cortar los ojos. Ya que es por estas partes que el pescado comienza a pudrirse.
3. Coloque el pescado preparado en un colador o colador.
4. Sazone ligeramente la carpa cruciana con sal. Si lo desea, puede salpimentarlo y condimentarlo con condimento de pescado.
5. Coloque el colador de pescado en una olla con agua hirviendo. Al hacer esto, asegúrese de que el agua no entre en contacto con el colador. El colador debe tener un volumen un poco más pequeño que la cacerola.
6. Cubra el pescado con una tapa y cocine en la estufa a fuego medio sobre un baño de vapor durante unos 20 minutos.
7. Sirva la carpa al vapor cocida caliente después de la cocción. Rocíe con jugo de limón, decore con hierbas frescas y sirva con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana frita en harina con cebolla.
