Los platos más deliciosos son siempre los más fáciles de preparar. Un ejemplo elemental de esto son las papas al horno en el horno en una cáscara. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Las amas de casa experimentadas saben que hornear patatas de forma rápida y correcta en el horno en una bandeja para hornear no es difícil. Sin embargo, para los especialistas culinarios novatos, para quienes se escribió esta receta, puede parecer un asunto difícil. Por eso, hoy les propongo hornear patatas con sus uniformes en el horno. La cáscara de patata conserva su jugosidad, evita que se seque y ahorra la mayoría de las vitaminas.
Los tubérculos preparados de esta manera pueden ser consumidos por quienes siguen una dieta terapéutica. Dado que no son pesados para el cuerpo, no sobrecargan el estómago y se absorben bien. Y cocinar patatas con cáscara es tan fácil como pelar peras. Es adecuado para una guarnición abundante y saludable o para agregar a ensaladas, por ejemplo, vinagreta u Olivier. Los tubérculos no se deshacen, como ocurre con las variedades de almidón durante la cocción, sino que por el contrario conservan su forma y se cortan fácilmente. También almacenan todos los nutrientes, algunos de los cuales se digieren durante la cocción. Si lo desea, las papas pueden hornearse solas o recubrirse con especias o salsas.
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- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 4-5 piezas
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de papas al horno en el horno en una cáscara, receta con foto:
1. Lavar las patatas con agua fría, cepillarlas bien y secarlas con papel toalla. También puedes aplicar un poco de bicarbonato de sodio en el cepillo. No estropeará el sabor, pero eliminará la suciedad y algunos microorganismos vivos de la superficie del tubérculo.
Es mejor hornear papas del mismo tamaño y variedad al mismo tiempo, para que se cocinen de manera uniforme y al mismo tiempo. Si hay muchos "ojos" en el tubérculo y hay daños por plagas (como un gusano de alambre), entonces no es adecuado para hornear.
2. Coloque las patatas en una bandeja para horno. Puede ser un plato de vidrio o cerámica, o simplemente una bandeja para hornear para un horno. Sazone los tubérculos con sal.
Si lo desea, no puede cocinar las verduras enteras, sino cortarlas en trozos. Sin embargo, las patatas enteras al horno conservan todas las propiedades útiles.
3. Haga algunos pinchazos poco profundos en las patatas con un pincho de madera para que la piel no se agriete durante el horneado. Calentar el horno a 180 grados y enviar las patatas a hornear durante media hora. Verifique la preparación perforando el palo: debe ingresar fácilmente a los tubérculos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas al horno en una cáscara al estilo de un pueblo.
