Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para preparar las láminas para lasaña tradicional. Facilite las tareas de la cocina y prepare una lasaña de pasta perezosa. El sabor del plato prácticamente no cambia, mientras que la molestia es mucho menor.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Lasaña es un plato famoso de la cocina italiana, originario de la ciudad de Bolonia. La cocina italiana presta mucha atención a la pasta. Esto es lo que los italianos llaman a toda la pasta, incl. y láminas de lasaña. El plato es interesante porque se puede preparar con cualquier relleno y con todo tipo de verduras que estén disponibles. En la realización, no es nada difícil. Sin embargo, se dedica mucho tiempo a su preparación. Por lo tanto, a las azafatas se les ocurrió una versión simplificada de lasaña de pasta preparada, que pueden ser cuernos, plumas, conchas, fideos, fideos. Pero más a menudo usan pasta hueca, mantienen mejor su forma y el plato resulta hermoso y de sección alta. Cualquier producto puede servir como relleno para una lasaña tan "perezosa", la salsa bechamel y el queso siguen siendo componentes sin cambios.
Para preparar lasaña de pasta, se deben observar ciertos detalles de la preparación. Para que la lasaña terminada no se deshaga, la pasta debe hervirse bien. Además, no vale la pena enjuagarlos, la pegajosidad excesiva solo está en la mano. Además, el queso ayudará a mantener las capas juntas, para que puedas poner más. Esta lasaña se diferencia de la cazuela habitual en que la pasta no se mezcla con otros ingredientes, sino que se dispone en forma de capas, alternando con el relleno y vertiendo la salsa.
- Contenido calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porciones - 1 lasaña
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Rollos de fideos - 300 g
- Carne de cerdo - 600 g
- Cebollas - 1 pieza
- Tomates - 1 pieza
- Crema agria - 300 ml
- Huevos - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Queso - 200 g
- Harina de trigo - 2 cucharadas
- Mantequilla - 50 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especia y especias (cilantro, albahaca, nuez moscada molida, jengibre en polvo) - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Hacer lasaña de pasta
1. Pele las cebollas, lávelas y pique un cuarto en aros. Derretir la mantequilla en una sartén y poner las cebollas a sofreír. Ponlo transparente a fuego medio.
2. Lavar el cerdo, cortar las venas con el film y pasar la picadora de carne por la rejilla del medio.
3. En otra sartén, derrita el aceite vegetal y ponga a sofreír la carne picada. Freír a fuego alto durante 5-7 minutos y agregar la cebolla preparada.
4. Lavar los tomates, secarlos con una toalla de papel y cortar en cubos.
5. Sazone el relleno con sal, pimienta molida, pase el ajo por una prensa y agregue las especias y especias. Caliente a medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
6. Derrita la mantequilla en otra sartén.
7. Ponle harina de trigo.
8. Freír la harina a fuego medio hasta que se dore.
9. Vierta la crema agria y deje hervir la salsa.
10. Rallar el queso en un rallador mediano y agregar a la salsa de crema agria.
11. Sazone la bechamel con sal, pimienta y especias. Calentar durante unos 5 minutos.
12. Hervir los fideos en agua ligeramente salada y al dente, es decir. no cocine por 1 minuto hasta que esté cocido. Consulte el tiempo de cocción del producto en el empaque del fabricante.
13. Elija un molde para la lasaña. Puede ser vidrio, cerámica, molde de arcilla. Coloque la pasta en el fondo en una capa uniforme.
14. Espolvoree generosamente con salsa de queso crema agria.
15. Espolvoree la lasaña con carne picada.
16. Vuelva a colocar la fila de pasta encima.
17. Unte generosamente con salsa.
Dieciocho. Rallar el queso y espolvorear sobre la comida.
19. Caliente el horno a 200 grados y envíe la lasaña a hornear durante media hora. Durante los primeros 20 minutos, manténgalo cubierto con una tapa o papel de aluminio para que el queso no se queme y la salsa no se evapore.
20. Cortar la lasaña terminada en rodajas y servir caliente.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer lasaña de pasta con carne picada.
