Pilaf es un segundo plato increíblemente sabroso que generalmente se cocina con carne. Pero no menos sabroso es el pilaf dulce y magro, que es perfecto para personas en ayunas y vegetarianos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pilaf dulce y magro ligero y satisfactorio con frutas secas será apreciado no solo por los seguidores de una dieta vegetariana y saludable. Gracias a su excelente sabor, a absolutamente todos les gustará el plato, y especialmente un plato tan dulce será comido con placer por los niños. Cabe destacar también que el pilaf dulce se puede cocinar no solo magro, puedes poner aquí cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, pollo o cordero, como sugieren los clásicos.
El pilaf dulce se prepara de forma idéntica a la receta tradicional. Cualquier ama de casa e incluso un cocinero sin experiencia puede manejarlo. Además, se puede hacer en multicocina u horno. Y si aún no sabes que las pasas, los orejones, las ciruelas pasas y otras frutas secas y frutos secos son excelentes para preparar segundos platos abundantes, definitivamente recomiendo prestar atención a este plato. Los alimentos dulces son bastante apropiados y realzan favorablemente el sabor de los cereales, la carne y otros productos.
En esta receta utilizo pasas y ciruelas pasas, pero puedes ampliar esta gama de productos a tu gusto. Cualquier nuez también será apropiada aquí, pero las nueces son especialmente ventajosas.
- Contenido calórico por 100 g - 190 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 1 cabeza
- Pasas - 100 g
- Ciruelas - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Condimento para pilaf - 1 cucharadita
Cómo hacer pilaf magro dulce
1. Pele las zanahorias y enjuáguelas con agua corriente, luego córtelas en tiras. Observo que cuanto más grandes se cortan las zanahorias, más sabroso será el pilaf. Por lo tanto, nunca pique finamente zanahorias en este plato y, más aún, no las ralle.
2. Pelar los ajos y cortarlos también en tiritas.
3. Lave las pasas con agua corriente y cocine al vapor con agua hirviendo. Cubrir con una tapa y dejar infundir durante 10 minutos. Luego enjuague y seque con una toalla de papel Lavar las ciruelas pasas, secar con una toalla y cortar en 2-4 trozos, dependiendo del tamaño original.
4. Coloque el arroz en un colador y enjuague con agua corriente. Enjuague al menos 7 veces, ya que el agua debe ser clara, entonces el pilaf se desmoronará y el arroz no se pegará.
5. En un bol de hierro fundido o cualquier otra cacerola de paredes y fondo gruesos, vierta el aceite vegetal o la grasa y la grasa y caliente. Ponle zanahorias con ajo.
6. Freír las verduras a fuego medio hasta que se doren y colocar las ciruelas en una cacerola.
7. A continuación, coloque inmediatamente el arroz.
8. Y vierta las pasas. Sazone los alimentos con sal, pimienta y condimentos para pilaf.
9. Llenar todo con agua potable para que cubra los ingredientes 1 cm más alto.
10. Ponga el arroz en la estufa, hierva, tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá completamente el agua. Luego retire la sartén del fuego y envuélvala con una toalla tibia, déjela reposar durante 15 minutos. Luego revuelva suavemente la comida para no dañar el arroz y sírvala en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pilaf magro con pasas.
