¿Qué podría ser más sabroso para el té que una rebanada de hojaldre con mermelada de ciruelas? Se prepara rápidamente, el conjunto de productos es mínimo y los pasteles son muy sabrosos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Cuando no quiera molestarse en hacer hojaldre o simplemente no sepa cómo hacerlo, un producto semiacabado congelado comprado le ayudará. El hojaldre fresco congelado comprado en la tienda es un “salvavidas” para muchas amas de casa. Guiado por las habilidades culinarias y la imaginación, puede hornear cualquier producto delicioso. En la receta de hoy, haremos un rollo con mermelada de ciruela de hojaldre ya hecho. Roll es una combinación de sabores clásica y un postre en el que todos ganan para cualquier ocasión.
Pero, si no hay mermelada de ciruela, cualquier otra mermelada es apta para la repostería casera: frambuesa, fresa, manzana, cereza, albaricoque, grosella…. A menudo puede mimar a su familia con tales pasteles, simplemente cambiando el relleno. Lo principal a tener en cuenta al elegir mermelada para el relleno es la consistencia. La mermelada, las conservas o las conservas no deben ser muy líquidas, de lo contrario se esparcirá fuera de la bocanada y lo más probable es que la bocanada resulte seca. El relleno debe quedar dentro del rollo, luego el postre quedará tierno y jugoso. Pero si no hay una mermelada adecuada en consistencia, mézclela con requesón. Estas bocanadas caseras quedarán igual de sabrosas.
- Contenido calórico por 100 g - 381 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Hojaldre sin levadura - 300 g (1 hoja)
- Leche, huevos o mantequilla - para engrasar el rollo
- Mermelada de ciruela - 100-150 g
Preparación paso a paso de un rollo de hojaldre confeccionado con mermelada de ciruela, receta con foto:
1. Saque el hojaldre del congelador y descongele a temperatura ambiente. No use un horno de microondas para descongelar, de lo contrario la masa perderá su descamación. Extienda la masa descongelada en una capa delgada de 3-4 mm de espesor. Enrolle el hojaldre en una dirección con un rodillo para no romper las capas.
2. Transfiera la masa a una bandeja de horno y aplique la mermelada de ciruela. Deje un borde libre de 2-3 cm en un lado.
3. Enrolle la masa en un rollo hacia el borde libre de la masa, que no tiene mermelada.
4. Enrolle la masa hasta formar un rollo y colóquela con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
5. A lo largo de todo el rollo a una distancia de 3-4 cm, haga cortes poco profundos con un cuchillo para que la masa no se hinche durante el horneado y el rollo terminado sea fácil de cortar. Unte el rollo con leche o un huevo batido y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Cuando el rollo de hojaldre ya hecho con mermelada de ciruela esté cubierto con una costra de color marrón dorado, retírelo del horno. Enfriar a temperatura ambiente, cortar en porciones y servir en la mesa de postres.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de hojaldre con chocolate y nueces.
