¿Con que servir tortitas o tortitas? Estará encantado con una deliciosa mermelada de ciruela con especias: ¡esto es exactamente lo que necesita para prepararse para el invierno!
Las mermeladas son algo que se cierra en familias donde hay golosos o niños. Le sugiero que intente cocinar mermelada de ciruela con especias para el invierno. Tal manjar con un regusto inusual atraerá incluso a los golosos más exigentes. Puede condimentar panqueques o panqueques delgados con mermelada fragante; los niños definitivamente se lo agradecerán y pedirán más. Puede cocinarlo con cualquier tipo de ciruela, tomar para procesar frutas blandas y francamente demasiado maduras. Puedes elegir las especias a tu gusto, personalmente, me decanté por los clásicos: canela en rama y anís estrellado.
- Contenido calórico por 100 g - 290 kcal.
- Porciones - 2 latas
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Ciruelas - 2 kg
- Azúcar - 1 kg
- Rama de canela - 1 ud.
- Anís estrellado - 1 ud.
Una receta sencilla para hacer mermelada de ciruela con especias para el invierno
Preparamos las ciruelas para su procesamiento: las lavamos, les quitamos las colas y las espinas. Los ponemos en un cazo con fondo grueso.
Cocine a fuego lento la fruta, cubierta con una tapa, durante unos 15 a 20 minutos, para que se ablanden por completo.
Cuando las mitades de las ciruelas se hayan convertido en papilla, retire la sartén del fuego, déjelas enfriar un poco (a unos 70-80 grados) y haga puré con una licuadora sumergible. Puede hacer que la mermelada sea completamente homogénea rompiendo con cuidado la pulpa y la piel, o puede dejar pequeños fragmentos sin triturar si lo desea.
Agregue azúcar y especias al puré de ciruelas. Cocinamos la mermelada con especias, revolviendo constantemente y sin dejar que el azúcar se pegue al fondo, durante unos 20 minutos, y luego sacamos una rama de canela y una estrella de anís estrellado para que el aroma no sea demasiado intrusivo.
Si desea que la mermelada de ciruela esté más espesa, continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.
Vierta la mermelada en frascos estériles y bien calentados y ciérrelos con tapas. Envolvemos los tarros y dejamos enfriar por completo.
La mermelada de ciruela fragante con un regusto delicado y agradable está lista. Ahora puede pasar felizmente las noches de invierno con una taza de té fuerte y mermelada picante.
¡Llena de colores vibrantes y calidez de aromas orientales, la mermelada de ciruela con especias se convertirá en tu manjar favorito! ¡Que tengas una buena fiesta de té!
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Mermelada de ciruela - una receta sencilla
